Giáo trình Trang trí và tạo hình món ăn (Nghề: Chế biến món ăn - Trung cấp) - Trường Cao đẳng nghề Xây dựng
Số trang: 52
Loại file: pdf
Dung lượng: 1.38 MB
Lượt xem: 33
Lượt tải: 2
Xem trước 6 trang đầu tiên của tài liệu này:
Thông tin tài liệu:
Giáo trình Trang trí và tạo hình món ăn (Nghề: Chế biến món ăn - Trung cấp) được biên soạn với mục tiêu nhằm giúp học viên trình bày được các kỹ thuật tạo hình bằng thái, giã, khuôn gói, một số phương pháp tạo hình khác; trình bày được các kỹ thuật tạo hình trong trang trí và trình bày sản phẩm; trình bày được cách lựa chọn nguyên liệu và trình tự thực hiện các bước cắt, thái;... Mời các bạn cùng tham khảo!
Tìm kiếm theo từ khóa liên quan:
Giáo trình Trang trí và tạo hình món ăn Trang trí và tạo hình món ăn Giáo trình nghề Chế biến món ăn Kỹ thuật tạo hình bằng cắt thái Kỹ thuật tạo hình bằng xay giã Phương pháp cắt thái thủ công Nguyên tắc trang trí món ănGợi ý tài liệu liên quan:
-
104 trang 404 8 0
-
Giáo trình Sinh lý dinh dưỡng (Nghề: Chế biến món ăn - Trung cấp) - Trường Cao đẳng nghề Xây dựng
81 trang 321 8 0 -
Giáo trình Hạch toán định mức (Nghề: Chế biến món ăn - Trung cấp) - Trường Cao đẳng nghề Xây dựng
82 trang 142 3 0 -
232 trang 36 2 0
-
Giáo trình Chế biến món ăn (Nghề: Chế biến món ăn - Trung cấp) - Trường Cao đẳng nghề Xây dựng
59 trang 34 0 0 -
77 trang 28 0 0
-
89 trang 26 0 0
-
56 trang 21 0 0
-
Giáo trình Nghiệp vụ nhà hàng (Nghề: Chế biến món ăn - Trung cấp) - Trường Cao đẳng nghề Xây dựng
55 trang 21 0 0 -
86 trang 18 0 0