Giáo trình Ương nuôi cá giống - MĐ05: Sản xuất giống một số loài cá nước ngọt

Giáo trình Ương nuôi cá giống - MĐ05: Sản xuất giống một số loài cá nước ngọt giúp người học nêu tiêu chuẩn và kỹ thuật thả cá bột, cá hương, chăm sóc và quản lý ao ương, luyện và thu hoạch cá giống; thực hiện được công việc thả cá bột, cá hương, chăm sóc và quản lý ao ương, luyện và thu hoạch cá giống.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Giáo trình Ương nuôi cá giống - MĐ05: Sản xuất giống một số loài cá nước ngọt BỘ NÔNG NGHIỆP VÀ PHÁT TRIỂN NÔNG THÔN GIÁO TRÌNH MÔ ĐUN ƢƠNG NUÔI CÁ GIỐNG MÃ SỐ: MĐ 05 NGHỀ: SẢN XUẤT GIỐNG MỘT SỐ LOÀI CÁ NƢỚC NGỌT Trình độ: Sơ cấp nghề 1 TUYÊN BỐ BẢN QUYỀN Tài liệu này thuộc loại sách giáo trình nên các nguồn thông tin có thể được phép dùng nguyên bản hoặc trích dùng cho các mục đích về đào tạo và tham khảo Mọi mục đích khác mang tính lệch lạc hoặc sử dụng với mục đích kinh doanh thiếu lành mạnh sẽ bị nghiêm cấm. MÃ TÀI LIỆU: MĐ 05 2 LỜI GIỚI THIỆU Trong những năm qua, dạy nghề đã có những bước tiến vượt bậc cả về số lượng và chất lượng, nhằm thực hiện nhiệm vụ đào tạo nguồn nhân lực kỹ thuật trực tiếp đáp ứng nhu cầu xã hội. Cùng với sự phát triển của khoa học công nghệ trên thế giới, lĩnh vực nuôi trồng thủy sản nói chung và nghề Sản xuất giống các loài cá nước ngọt ở Việt Nam nói riêng đã có những bước phát triển đáng kể. Chương trình khung quốc gia nghề Sản xuất giống một số loài cá nước ngọt đã được xây dựng trên cơ sở phân tích nghề, phần kỹ thuật nghề được kết cấu theo các mô đun. Để tạo điều kiện thuận lợi cho các cơ sở dạy nghề trong quá trình thực hiện, việc biên soạn giáo trình kỹ thuật nghề theo các mô đun đào tạo nghề là cấp thiết hiện nay. Giáo trình được biên soạn nhằm đào tạo nghề Sản xuất giống một số loài cá nước ngọt cho lao động nông thôn. Giáo trình dùng cho hệ Sơ cấp nghề, biên soạn theo Thông tư số 31/2010/TT-BLĐTBXH ngày 08/10/2010 của Bộ trưởng Bộ Lao động- Thương binh và Xã hội. Ương nuôi cá giống là một mô đun chuyên môn nghề, có thể dùng để dạy độc lập, sau khi học mô đun này người học có thể hành nghề công việc ương nuôi cá hương lên thành các giống phục vụ sản xuất. Mô đun này được học sau mô đun Cho cá đẻ và ấp trứng và trước mô đun Phòng trị bệnh cá trong chương trình nghề Sản xuất giống một số loài cá nước ngọt. Mặc dầu trong quá trình biên soạn đã có rất nhiều cố gắng, nhưng không tránh khỏi những thiếu sót, rất mong nhận được sự đóng góp ý kiến của độc giả để giáo trình được hoàn thiện hơn. Xin chân thành cảm ơn! Tham gia biên soạn 1. Chủ biên: Th.s Lê Văn Thắng 2. Th.s Nguyễn Thanh Hoa 3. Th.s Ngô Chí Phương 4. Th.s Đỗ Văn Sơn 5. Th.s Nguyễn Mạnh Hà 3 MỤC LỤC ĐỀ MỤC TRANG Lời giới thiệu 2 Mục lục 3 Bài mở đầu 6 Bài 1: Thả cá bột, cá hương 8 Bài 2: Chăm sóc và quản lý ao ương 18 Bài 3: Luyện và thu hoạch cá giống 32 Hướng dẫn giảng dạy mô đun 39 Tài liệu tham khảo 44 4 MÔ ĐUN ƢƠNG NUÔI CÁ GIỐNG Mã mô đun: MĐ 05 Giới thiệu mô đun: Mô đun này được học sau mô đun Cho đẻ và ấp trứng cá và trước mô đun phòng trị bệnh cá trong chương trình nghề Sản xuất giống một số loài cá nước ngọt Mô đun cũng có thể giảng dạy độc lập theo yêu cầu người học giúp người học có thể thực hiện việc ương nuôi cá bột lên thành cá giống. Mô đun này được giảng dạy tích hợp tại phòng học và tại cơ sở nuôi nuôi trồng thủy sản nước ngọt * Mục tiêu của mô đun: - Nêu tiêu chuẩn và kỹ thuật thả cá bột, cá hương, chăm sóc và quản lý ao ương, luyện và thu hoạch cá giống; - Thực hiện được công việc thả cá bột, cá hương, chăm sóc và quản lý ao ương, luyện và thu hoạch cá giống; - Tuân thủ quy trình kỹ thuật. * Nội dung của mô đun: - Bài mở đầu - Bài 1: Thả cá bột, cá hương - Bài 2: Chăm sóc và quản lý ao ương - Bài 3: Luyện và thu hoạch cá giống * Phương pháp học tập: - Học tập lý thuyết: giáo viên hướng dẫn các nội dung lý thuyết tại phòng học. - Tự nghiên cứu: học viên tự nghiên cứu các nội dung ở nhà, theo yêu cầu của giáo viên - Học tập thực hành: thực hành các kỹ năng tại phòng học, tại các trại sản xuất giống cá nước ngọt. * Phương pháp đánh giá: - Phương pháp đánh giá: + Trong quá trình thực hiện mô đun: kiểm tra đánh giá mức độ thành thạo thao tác; + Kết thúc mô đun: kiểm tra mức độ hiểu biết kiến thức và khả năng thực hiện các kỹ năng. - Nội dung đánh giá: 5 + Tính lượng thức ăn và cho cá ăn + Thao tác luyện cá giống 6 Bài mở đầu 1. Giới thiệu mô đun: Mô đun ương nuôi cá giống là mô đun chuyên môn nghề của nghề sản xuất giống một số loài cá nước ngọt. Mô đun ương nuôi cá giống giúp cho học viên sau khi học hiểu được những công việc chọn và thả cá bột, cá hương; cho cá ăn; quản lý ao nuôi; luyện cá giống và thu hoạch. Mô đun ương nuôi cá giống được viết dưới dạng tích hợp giữa lý thuyết và thực hành. Người học tiếp thu chủ yếu thông qua quá trình thực hành thao tác và đánh giá kết quả học tập của mô đun qua kiểm tra hiểu biết về lí thuyết và thao tác thực hành. 2. Mục tiêu của mô đun: - Nêu tiêu chuẩn và kỹ thuật thả cá bột, cá hương, chăm sóc và quản lý ao ương, luyện và thu hoạch cá giống; - Thực hiện được công việc thả cá bột, cá hương, chăm sóc và quản lý ao ương, luyện và thu hoạch cá giống; - Tuân thủ quy trình kỹ thuật. 3. Tầm quan trọng của mô đun: Ương nuôi cá giống là một trong khâu quan trọng trong nghề sản xuất giống một số loài cá nước ngọt hiện nay. Mô đun giúp cho người học biết và thực hiện được những công việc sau: Đánh giá chất lượng cá bột, cá hương, xác định thời điểm thả cá bột, cá hương, v ...