Giò heo rút xương xốt nấm đông cô

Mức độ: Dễ Chuẩn bị: 20 phút Chế biến: 100 phút Giò heo sau khi chế biến xong quyện mùi gia vị rất thơm, nước xốt hơi sánh, nấm đông cô ăn có vị vừa bùi bùi vừa dai dai. Món ăn này ăn nóng với cơm thì ngon hết ý. Nguyên liệu:   1 cái giò heo 100g nấm đông cô khô 5g trần bì, 5g đinh hương, 5g quế, 5 tép tỏi 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê đường, 1/2 thìa cà phê bột ngọt, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Giò heo rút xương xốt nấm đông côGiò heo rút xương xốt nấm đông côMức độ:DễChuẩn bị:20 phútChế biến:100 phútGiò heo sau khi chế biến xong quyện mùi gia vị rất thơm, nước xốt hơisánh, nấm đông cô ăn có vị vừa bùi bùi vừa dai dai. Món ăn này ăn nóngvới cơm thì ngon hết ý.Nguyên liệu: 1 cái giò heo 100g nấm đông cô khô 5g trần bì, 5g đinh hương, 5g quế, 5 tép tỏi 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê đường, 1/2 thìa cà phê bột ngọt, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê tiêu  Dầu ăn, ngò ríCác bước thực hiện:1Giò heo rửa sạch, để ráo. Nấm đông cô ngâm nở, vò sạch, cắt bỏ chân, vắtráo. Tỏi bóc vỏ, xắt lát.Cho 1 lít dầu ăn vào chảo lớn, đun sôi, thả giò heo vào chiên vàng, vớt ra đểráo dầu.Cho giò heo vào 1,5 lít nước lạnh cùng đinh hương, quế, trần bì, đem tiềmtrong khoảng 60 phút.2Làm nóng 1 thìa súp dầu ăn, phi thơm tỏi, cho nấm đông cô vào xào, thêm 1lít nước lạnh vào, nấu đến khi nước rút lại còn sền sệt. Nêm nếm hạt nêm,muối, tiêu, đường, bột ngọt cho vừa ăn.Giò heo tiềm chín lấy ra để nguội, rút xương, cho ra đĩa lớn. Xếp nấm đôngcô bên cạnh, rưới xốt lên trên, rắc ngò lên trang trí.