Giới Thiệu Cải Cúc (Tần Ô)

Là cây thảo có lá ôm vào thân, xẻ lông chim hai lần với những thuỳ hình trứng hay hình thìa không đều. Cụm hoa ở nách lá, các hoa ở mép màu vàng sẫm, các hoa ở giữa đầu màu vàng lục, thơm.Cải cúc được nhân dân trồng và sử dụng quen thuộc để làm rau ăn. Ngoài được sử dụng như một loại rau giúp khai vị làm ăn ngon, cải cúc còn là vị thuốc giúp tiêu hóa, trừ đờm, tán phong chữa bệnh do giá lạnh. Bộ phận dùng làm thuốc là lá, dùng tươi hoặc...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Giới Thiệu Cải Cúc (Tần Ô)Giới Thiệu Cải Cúc (Tần Ô)Là cây thảo có lá ôm vào thân, xẻ lông chim hai lần với những thuỳ hìnhtrứng hay hình thìa không đều. Cụm hoa ở nách lá, các hoa ở mép màu vàngsẫm, các hoa ở giữa đầu màu vàng lục, thơm.Cải cúc được nhân dân trồng và sử dụng quen thuộc để làm rau ăn. Ngoàiđược sử dụng như một loại rau giúp khai vị làm ăn ngon, cải cúc còn là vịthuốc giúp tiêu hóa, trừ đờm, tán phong chữa bệnh do giá lạnh. Bộ phậndùng làm thuốc là lá, dùng tươi hoặc đã làm khô trong mát (không phơi nắngvì làm mất tinh dầu thơm). Theo nghiên cứu hiện đại, trong rau cải cúc chứa1,85% protid, 2,57% glucid, 0,43% lipid và có nhiều vitamin B, C. Còn theoĐông y, cải cúc có vị ngọt nhạt, hơi đắng, the, mùi thơm, tính mát có tácdụng chữa ho, đau đầu, giải cảm...Cháo giải cảm cúm (đau họng, ho, sốt): Rau cải cúc tươi 150g, rửa sạch choráo nước sau đó cho vào bát to, đổ cháo đang sôi lên trên để 5-10 phút chođỡ nóng thì trộn rau lên ăn, ngày ăn 2-3 lần. Bài thuốc này vừa đơn giản lạicó tác dụng giải cảm nhanh.Chữa ho dai dẳng: Rau cải cúc tươi 100-150g, phổi lợn 200g. Nấu canh đủ 1bát to để ăn với cơm, ăn khi canh còn nóng, ngày ăn một lần, mỗi liệu trìnhăn liền 3 - 4 ngày. (Cách nấu canh: Phổi lợn thái nhỏ, ướp với gừng và giavị vừa đủ đem xào chín, cho nước vào đun sôi mới cho rau cải cúc, khi rauchín nhấc ra ngay).Trị chứng đau đầu khi trời lạnh: Cải cúc khô 10-15g, đem sắc với 3 bát nướccòn một bát. Ngày uống 2 lần, uống vào buổi sáng và tối, uống sau bữa ăn.Uống liên tục trong 5 - 7 ngày. Hoặc dùng một nắm lá cải cúc tươi hơ nóngchườm đắp lên đỉnh đầu và hai bên thái dương vào buổi tối trước khi đi ngủhoặc mỗi khi thấy đau đầu.