Giới thiệu một số công nghệ chăn nuôi bò sữa nhằm nâng cao chất lượng sữa và tăng hiệu quả kinh tế nông hộ

Tài liệu “Giới thiệu một số công nghệ chăn nuôi bò sữa nhằm nâng cao chất lượng sữa và tăng hiệu quả kinh tế nông hộ” được biên soạn cô đọng các thông tin cần thiết, đơn giản, dễ hiểu và thực tế nhằm cung cấp cho các hộ chăn nuôi bò sữa những kiến thức kỹ thuật cơ bản và cần thiết nhất để cải thiện chất lượng sữa, nâng cao sản lượng sữa. Mời các bạn cùng tham khảo để biết thêm các nội dung chi tiết.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Giới thiệu một số công nghệ chăn nuôi bò sữa nhằm nâng cao chất lượng sữa và tăng hiệu quả kinh tế nông hộ ỦY BAN NHÂN DÂN THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH SỞ NÔNG NGHIỆP VÀ PHÁT TRIỂN NÔNG THÔN TP.HCM  TÀI LIỆU TẬP HUẤNHỘI THI - TRIỂN LÃM BÒ SỮA TP.HCM, LẦN V - NĂM 2015GIỚI THIỆU MỘT SỐ CÔNG NGHỆ CHĂN NUÔIBÒ SỮA NHẰM NÂNG CAO CHẤT LƯỢNG SỮA VÀ TĂNG HIỆU QUẢ KINH TẾ NÔNG HỘ Biên soạn: Th.S Vương Ngọc Long TP.HCM, 10/2015 LỜI MỞ ĐẦU Chăn nuôi bò sữa là một nghề không đơn giản và muốn được phát triểnhiệu quả và bền vững thì cần phải được đào tạo huấn luyện kỹ thuật trước khikhởi sự, trong cả quá trình chăn nuôi và cũng đòi hỏi sự đầu tư cơ bản, chuyênnghiệp. Thị trường sữa vẫn còn rất nhiều tiềm năng phát triển đối với Việt Nam.Tuy nhiên, sắp tới vấn đề hội nhập kinh tế toàn cầu nhất là tham gia vào Hiệpđịnh Đối tác Chiến lược xuyên Thái Bình Dương (TPP) thì các hộ chăn nuôi bòsữa trong nước cũng sẽ gặp phải nhiều thách thức. Muốn tồn tại bền vững thì chỉcó một con đường đó là chăn nuôi chuyên nghiệp, áp dụng công nghệ kỹ thuật,thay đổi tư duy cũ, phát triển theo quy hoạch và tuân thủ các nguyên tắc kinh tếthị trường là cung cấp sản phẩm phù hợp với yêu cầu thị trường. Yêu cầu ngày càng cao về vệ sinh an toàn thực phẩm đối với sản phẩmsữa đòi hỏi người chăn nuôi bò sữa và công ty chế biến phải áp dụng các biệnpháp nghiêm ngặt để kiểm soát chất lượng sữa từ nông trại đến bàn ăn của ngườitiêu dùng. Đối với người chăn nuôi bò sữa, mục tiêu chính là làm sao sản xuất ranhiều sữa với chất lượng cao đáp ứng cho tiêu chuẩn thu mua của các nhà máychế biến sữa, từ đó tăng thu nhập cho bản thân mình. Những tiêu chuẩn quantrọng mà các công ty thu mua sữa tại các nước phải áp dụng là số lượng tế bàobiến dưỡng (tế bào Soma), tỉ lệ khô không béo, chất béo và vi sinh vật trong sữa.Các chỉ số này không chỉ là tiêu chuẩn thu mua và giá tiền thanh toán mà còn làchỉ số cho thấy tình trạng sức khỏe và nuôi dưỡng, cho ăn của đàn bò và điềukiện vệ sinh chuồng trại, vắt sữa trong quá trình chăn nuôi bò sữa. Tài liệu “GIỚI THIỆU MỘT SỐ CÔNG NGHỆ CHĂN NUÔI BÒSỮA NHẰM NÂNG CAO CHẤT LƯỢNG SỮA VÀ TĂNG HIỆU QUẢKINH TẾ NÔNG HỘ” được biên soạn cô đọng các thông tin cần thiết, đơngiản, dễ hiểu và thực tế nhằm cung cấp cho các hộ chăn nuôi bò sữa những kiếnthức kỹ thuật cơ bản và cần thiết nhất để cải thiện chất lượng sữa, nâng cao sảnlượng sữa. Đây là tài liệu xây dựng phục vụ cho HỘI THI - TRIỂN LÃM BÒ SỮATHÀNH PHỐ HỒ CHI MINH LẦN V - NĂM 2015 và lưu hành trong khuônkhổ Hội thi. Các loại thuốc, sản phẩm thú y, thức ăn… được giới thiệu trong tàiliệu chỉ mang tính tham khảo. Mọi việc chuyển giao, sử dụng tài liệu này chocác đối tượng khác phải được sự đồng ý của Tác giả và Ban tổ chức Hội thi. BAN TỔ CHỨCTài liệu chăn nuôi bò sữa công nghệ cao 2015 - Th.S Vương Ngọc Long 2 MỤC LỤCPHẦN 1. CÔNG NGHỆ LÀM MÁT CHỐNG STRESS NHIỆT ........................... 8I. ĐIỀU KIỆN MÔI TRƯỜNG CHUỒNG TRẠI VÀ STRESS NHIỆT ..................... 81.1. Điều kiện nhiệt độ thích hợp cho bò sữa ................................................................ 81.2. Stress nhiệt ở bò sữa ............................................................................................... 81.3. Dấu hiệu của stress nhiệt ........................................................................................ 91.4. Ảnh hưởng của stress nhiệt lên sinh sản và năng suất sữa ..................................... 91.5. Các giải pháp giảm stress nhiệt cho bò ................................................................ 11PHẦN 2. DINH DƯỠNG BÒ SỮA ........................................................................... 16I. NHU CẦU DINH DƯỠNG CHO BÒ SỮA .......................................................... 161.1. Lượng thức ăn ăn vào ........................................................................................... 161.2. Nhu cầu năng lượng ............................................................................................. 191.3. Nhu cầu đạm (Protein) ......................................................................................... 221.4. Nhu cầu chất xơ .................................................................................................... 231.5. Nhu cầu khoáng .................................................................................................... 231.6. Nhu cầu Vitamin .................................................................................................. 251.7. Nhu cầu nước ....................................................................................................... 25II. PHÂN NHÓM THỨC ĂN CHO BÒ SỮA ................ ...