GIỚI THIỆU MỘT SỐ MÔ HÌNH NUÔI THỦY ĐẶC SẢN Ở ĐỒNG BẰNG SÔNG CỬU LONG

Đồng bằng sông Cửu Long không chỉ có quần thể các loài tôm cá nước ngọt tự nhiên phong phú, đa dạng và có sinh khối lớn mà còn là vùng sản xuất nguyên liệu thủy sản đứng đầu trong cả nước. Bên cạnh các đối tượng nuôi chủ lực như Cá Tra, Tôm Sú và nhiều loài cá nước ngọt truyền thống khác, nhiều đối tượng thủy đặc sản cũng đã và đang được phát triển nuôi như...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
GIỚI THIỆU MỘT SỐ MÔ HÌNH NUÔI THỦY ĐẶC SẢN Ở ĐỒNG BẰNG SÔNG CỬU LONGGIỚI THIỆU MỘT SỐ MÔ HÌNH NUÔI THỦY ĐẶCSẢN Ở ĐỒNG BẰNG SÔNG CỬU LONG Đồng bằng sông Cửu Long không chỉ có quần thể cácloài tôm cá nước ngọt tự nhiên phong phú, đa dạng và cósinh khối lớn mà còn là vùng sản xuất nguyên liệu thủy sảnđứng đầu trong cả nước. Bên cạnh các đối tượng nuôi chủlực như Cá Tra, Tôm Sú và nhiều loài cá nước ngọt truyềnthống khác, nhiều đối tượng thủy đặc sản cũng đã và đangđược phát triển nuôi như Cá Chình, Bống tượng, Cua, …1. Làng Cá Chình- Địa điểm: ấp 2,3, phường Tân Thành, tp. Cà Mau, tỉnh CàMau.- Tổng diện tích: khoảng 60 ha.Hệ thống ao nuôi Cá Chình- Hệ thống nuôi: nuôi ao đất, các ao được xây dựng từ vùngtrồng lúa trước đây. Ao nuôi Cá Chình có diện tích khánhỏ: 200 – 300 m2/ao, độ sâu ao: 1 – 1,4 m, hình chữ nhật:4 - 6 m x 40 - 50 m. Mỗi hộ thường có nhiều ao để đápứng quy trình nuôi: san cá khi lọc cở và điều trị bệnh.- Phương thức nuôi: mật độ thấp (0,7 - 1 con/m2), khôngthay nước, chỉ cấp nước khi cần.- Giống cá:+ Nguồn giống: Cá Chình giống được thu gom từ tự nhiênở các tỉnh miền Trung+ Cỡ giống thả nuôi: 30 - 50 g/con, 20 - 30con/kg- Thời gian nuôi: 1 – 1,5 năm- Mùa vụ: quanh năm- Thức ăn sử dụng: cá tươi, chủ yếu cá Rô phi- Trọng lượng cá khi thu hoạch: 1 – 1,5 kg/con- Tỉ lệ sống: tuỳ vào cỡ giống thả, tỉ lệ sống dao động 50 –80 %- Tại phường có cơ sở dịch vụ cung cấp giống Cá Chình đủcở và thu mua sản phẩm cho khu vực. Điều này đã gópphần không nhỏ vào sự phát triển nuôi Cá Chình tại địaphương.Cơ sở dịch vụ: cung cấp giống và thu mua sản phẩm2. Sản xuất giống và nuôi Cua thịt - Để đáp ứng nhu cầu tiêu thụ cua thịt ngày càng cao củathị trường, nhiều nông dân đã thu gom cua giống từ tựnhiên để nuôi. Tuy nhiên, các mô hình nuôi từ nguồn giốngtự nhiên không đạt hiệu quả do không có được nguồn giốngđồng cỡ, cùng loại. Đến nay, công nghệ sản xuất cua giốngthành công đã hứa hẹn khả năng phát triển các vùng nuôicua thương phẩm chuyên canh, tập trung. Bạc Liêu, CàMau là 2 địa phương đã tiếp nhận và chuyển giao côngnghệ sản xuất cua giống.- Cua bố mẹ: Cua ôm trứng đánh bắt ngoài tự nhiên, sứcsinh sản: 3 – 4 triệu cua bột /kg cua cái. Cua sau khi sinhsản được thả trở lại biển nhằm bảo vệ nguồn lơi.- Ấp trứng:+ Độ mặn: 27 – 28%o+ Nhiệt độ: 28oC+ Thời gian ấp: 11 ngày+ Sục khí nhẹ- Ương+ Độ mặn: giảm dần theo tuổi cua: 27 – 20 %o+ Nhiệt độ: 26 – 27oC+ Sục khí nhẹ+ Tỉ lệ sống: 10 – 14 %+ Thời gian ương: tổng thời gian: 28 + 2 ngày, từ Zoe1 –Zoe5: 16 ngày, giai đoạn megalop: 6 – 7 ngày, giai đoạnmegalop – C2: 6 – 7 ngày.- Thức ăn chủ yếu: ấu trùng Artemia các giai đoạnCua giống (C1, C2) được sinh sản nhân tạo- Nuôi cua thịt:+ Nguồn giống: cua tự nhiên (cỡ 4 – 5 cm/con) hoặc cuagiống giai đoạn C2 (khoảng 28 – 30 ngày tuổi) được sinhsản nhân tạo.+ Phương thức nuôi phổ biến: quãng canh cải tiến, nuôighép nhiều loài (tôm – cua – cá kèo) trong các đầm lớnhoặc nuôi đơn trong ao.+ Mật độ thả: tối đa 0.1 con/m2+ Thức ăn: cá tươi+ Thời gian nuôi: từ 4 – 8 tháng (tuỳ vào cỡ giống thả)+ Tỉ lệ sống: 30 – 40 %+ Cỡ thu hoạch: 0,2 – 0,4 kg/con+ Phương thức thu hoạch: thu tỉa thả bù đối với nuôi trongđầm, thu tỉa (không thả bù) đối với nuôi trong ao.Mô hình nuôi cua trong đầm tại xã Vĩnh Lộc A, h. HòaBình, t. Bạc Liêu Nuôi cua trong ao Cua thương phẩm3. Sản xuất giống và nuôi thương phẩm Cá Bống tượng Bống tượng là loài cá nước ngọt rất có giá trị, giá bán 1kg cá thương phẩm trên thị trường khoảng 200.000 +30.000 đ. Một số địa phương đã thành công trong sản xuấtgiống và nuôi thương phẩm Cá Bống tượng như TiềnGiang, Bến tre, Cần Thơ, Bạc liêu, Cà mau, …. Mặc dùcông nghệ sản xuất giống Cá Bống tượng đã thành công vềtỉ lệ sinh sản (tỉ lệ nở, tỉ lệ sống của cá bột, …) nhưng vấnđề thức ăn cho các giai đoạn chuyển hóa, thức ăn cho nuôithương phẩm ở quy mô công nghiệp chưa được giải quyếthiệu quả. Điều này đã ảnh hưởng lớn đến năng suất nuôi vàkhả năng phát triển, nhân rộng của mô hình. Mặc dù vậy,do giá bán rất cao và nhu cầu tiêu thụ rất lớn nên các môhình nuôi cá Bống tượng thương phẩm vẫn rất có hiệu quảkinh tế. Mô hình nuôi với tỉ lệ sống 30 – 35 %, sử dụngthức ăn cá tạp, hệ số chuyển hóa thức ăn (FCR): 8/1, giáthành sản xuất dao động: 60.000 – 70.000 đ/kg, trong khigiá bán cá tại vùng nuôi do thương lái thu mua là 140.000 –150.000 đ/kg, giá thu mua trên thị trường TPHCM là180.000 – 220.000 đ/kg.Hệ thống ao cho đẻ, ấp và ương cá Bống tượng ở ThạnhPhú, Bến Tre Bể ương Cá Bống tượng Cỡ giống thươngphẩm (4 – 5 cm/con) Ao nuôi thương phẩm Cá thương phẩm (0,4 –0,8 kg/con)Ngọc Lê ...