Giống khoai lang ruột vàng chất lượng cao KLC 266

Khoai lang ruột vàng có hàm lượng caroten. Tỷ lệ này cao trong các giống ruột củ vàng đến vàng cam đậm. Các giống ruột củ trắng thường không có caroten. Ý nghĩa quan trọng của caroten trong khẩu phần ăn là hoạt tính tiền vitamin A. Caroten - tiền vitamin A là nhóm hợp chất chỉ có ở thực vật và được biến thành vitamin A có vai trò dinh dưỡng rất quan trọng đối với người và động vật. Sự thiếu hụt vitamin A gây nên các bệnh khác nhau về mắt, cản trở quá trình sinh trưởng...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Giống khoai lang ruột vàng chất lượng cao KLC 266Giống khoai lang ruột vàng chất lượng cao KLC 266Khoai lang ruột vàng có hàm lượng caroten. Tỷ lệ nàycao trong các giống ruột củ vàng đến vàng cam đậm.Các giống ruột củ trắng thường không có caroten. Ýnghĩa quan trọng của caroten trong khẩu phần ăn làhoạt tính tiền vitamin A.Caroten - tiền vitamin A là nhóm hợp chất chỉ có ở thựcvật và được biến thành vitamin A có vai trò dinh dưỡngrất quan trọng đối với người và động vật. Sự thiếu hụtvitamin A gây nên các bệnh khác nhau về mắt, cản trởquá trình sinh trưởng và phát triển bình thường và làmgiảm sức đề kháng đối với các bệnh nhiễm trùng. Hàmlượng caroten tổng số trong khoai lang ruột vàng đã đượcnhiều tác giả nghiên cứu.Theo số liệu của các tác giả cho thấy: Các giống có ruộtmàu vàng da cam đậm là rất giàu nguồn caroten, biếnđộng từ 3,36 mg đến 19,60 mg/100g củ tươi (xác địnhbằng phương pháp SKLHNC- Woolfe J.A., 1992). Ở ViệtNam theo kết quả của phân tích của Viện Dinh dưỡng –Bộ Y tế – NXB Y học Hà Nội năm 2000 cho thấy hàmlượng caroten trong củ khoai lang ruột vàng rất cao, đạt1.470 mcg/100g tươi.Trung tâm khoai tây Quốc tế (CIP) đã hỗ trợ Viện Câylương thực và Cây thực phẩm phát triển cây khoai langtrong giai đoạn 1999-2008, cung cấp nguồn vật liệuphong phú phục vụ cho công tác tuyển chọn giống khoailang đa dụng và giống khoai lang ruột vàng của rất nhiềunước trên thế giới. Trung tâm Nghiên cứu và Phát triểncây có củ - Viện Cây lương thực và Cây thực phẩm là cơquan chính chọn tạo giống khoai lang trong giai đoạn vừaqua đã nghiên cứu, tuyển chọn và thử nghiệm thành côngmột số giống khoai lang mới, chất lượng cao từ nguồn vậtliệu của CIP (năm 2005 đã cung cấp 22 dòng giống; năm2007 cung cấp 72 dòng giống khoai lang ruột vàng tốtnhất thế giới). Với những dòng giống khoai lang nuôi cấy invitro doCIP cung cấp, qua 2 năm chọn tạo tại Viện CLT-CTP vàTuyên Quang đến vụ đông năm 2006 Trung tâm đã chọnđược 4 dòng tốt nhất: CIP05-21 (Blesbok) năng suất củđạt 26-30tấn/ha, CIP05-11 (Brondal) năng suất đạt 25-28tấn/ha, CIP05-10 (Ning shu 1) năng suất đạt 21-28 tấn/havà CIP05-17 (Beauregard) cho năng suất củ đạt 17-25tấn/ha. Ngoài ra có dòng CIP05-6 (Huambachero) chonăng suất củ chỉ đạt mức độ khá từ 16,5- 17,5 tấn/ha,nhưng chất lượng ăn nếm được đánh giá rất cao với độbở, độ ngọt và hương vị cao nhất. Khi thử phẩm chất 22dòng, giống nguồn CIP vụ đông 2006 thấy CIP 05-6 (MS422656 - Huambachero) có chất lượng ngon hơn các dònggiống khác, chúng tôi tiến hành tuyển chọn nhân đổi đờidòng khoai này, trong quá trình tuyển chọn đã phát hiệncó 2 dạng hình củ: dạng 1 loại củ trung bình và dạng 2 củto thuôn dài đẹp (đặt tên là KLC266). Hai dạng này tuykhông khác nhau về dạng thân lá nhưng lại khác nhau vềnăng suất củ.