Gỏi bóng cá hạt điều

sau đây chúng tôi xin giới thiệu đến các bạn công thức để nấu món Gỏi bóng cá hạt điềuVật LiệuBóng cá ống: 100gTôm sú: 300gCủ hủ dừa: 500gNấm trắng: 2 bóngHành tây: 1 củHạt điều rang: 150gỚt sừng: 2 tráiBánh phồng tôm: 1 góiRau răm, hành phi, đậu phộng, chanh, gia vị. Cách làmBóng cá cắt khúc trụng qua nước sôi cho mềm (khôngnát)
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Gỏi bóng cá hạt điều Gỏi bóng cá hạt điềuVật LiệuBóng cá ống: 100gTôm sú: 300gCủ hủ dừa: 500gNấm trắng: 2 bóngHành tây: 1 củHạt điều rang: 150gỚt sừng: 2 tráiBánh phồng tôm: 1 góiRau răm, hành phi, đậu phộng, chanh, gia vị.Cách làmBóng cá cắt khúc trụng qua nước sôi cho mềm (khôngnát)Củ hủ dừa thái sợi trụng sơ qua nước sôi (không mềm,vẫn có độ dòn)Hành tây, ớt sừng, rau răm thái sợi.Nấm tuyết ngâm cho nở cắt bỏ cuốn.Hạt điều rang cho dòn.Tôm sú luộc chín, bỏ vỏ.Chuẩn bị nước gỏi, chiên bánh phồng tôm và đồ trang trí.Thực hiện:Trộn củ hủ dừa, ớt sừng, rau răm, bóng cá, nấm tuyết chođều, rưới nước gỏi đảo đều cho thấm.Dọn ra dĩa, xếp tôm sú chung quanh, rắc hạt điều lên mặt.Trang trí cho đẹp, dọn với bánh phồng tôm.