Gỏi cuốn - đậu phụ chiên chấm xốt lạc

.Mức độ: Dễ Chuẩn bị:.10 phút Chế biến: 30 phút Đây là món ăn nhẹ tuyệt vời, đặc biệt khi bạn đang ăn kiêng, ăn chay hoặc giảm cân. Chế biến đậu phụ lại nhanh gọn và dễ ăn, bạn hãy chọn đậu chiên xốt lạc cho hôm nay nhé. Nguyên liệu:2 bìa đậu phụ trắng 6 quả trứng cút 6 lá bắp cải 1/2 củ khoai tây.70g đậu que 50g cà rốt 50g giá Dưa leo, hành phi, dầu để chiên Bumbu kacang (xốt lạc): 150g lạc rang + 1 thìa cà phê sambal olek (tương ớt) + 1...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Gỏi cuốn - đậu phụ chiên chấm xốt lạcGỏi cuốn - đậu phụchiên chấm xốt lạcMức độ:DễChuẩn bị:10 phútChế biến:30 phútĐây là món ăn nhẹ tuyệt vời, đặcbiệt khi bạn đang ăn kiêng, ăn chayhoặc giảm cân. Chế biến đậu phụlại nhanh gọn và dễ ăn, bạn hãychọn đậu chiên xốt lạc cho hômnay nhé.Nguyên liệu: 2 bìa đậu phụ trắng 6 quả trứng cút 6 lá bắp cải 1/2 củ khoai tây 70g đậu que 50g cà rốt 50g giá Dưa leo, hành phi, dầu để chiên Bumbu kacang (xốt lạc): 150g lạc rang + 1 thìa cà phê sambal olek (tương ớt) + 1 thìa súp nước chanh + 2 thìa súp kecap manis (nước tương ngọt) + muối, đườngCác bước thực hiện:1Đậu phụ chiên vàng, xắt miếng vừaăn.Trứng cút luộc chín, bóc vỏ.Bắp cải rửa sạch, luộc chín. Khoai tâyluộc chín, cắt que. Đậu que tước xơ,luộc chín. Cà rốt xắt sợi, chần sơ. Giánhặt bỏ đầu đuôi, chần chín.Trải bắp cải ra, cho khoai tây, đậuque, cà rốt và giá vào, cuộn chặt lại.2Bumbu kacang: Lạc giã giập rồi xaynhuyễn với ít nước. Bắc lên bếp nấusôi với tất cả nguyên liệu còn lại, nêmcho có vị mặn, ngọt, chua, cay, tắtbếp để nguội.Sắp đậu phụ chiên, trứng cút luộc vàgỏi cuốn ra đĩa cùng với ít dưa leo xắtlát. Rắc ít hành phi lên xốt lạc, dọn đểchấm cùng món ăn.