Gỏi đậu rồng

Là loại rau quen thuộc trong cuộc sống hàng ngày, các món chay chế biến từ đậu rồng cũng khá dễ thực hiện và rất ngon. Vị giòn ngọt của đậu rồng là điểm nhấn giúp món ăn thêm thi vị. Gỏi đậu rồng chay lạ miệng cũng là lựa chọn hay cho bữa cơm chay nhà bạn đó. Nguyên liệu:20g tàu hủ ky 3 cây đậu rồng ½ quả khổ qua, 1 cây boa rô, 1 trái ớt sừng, 2 nhánh cần tàu, 2 nhánh hành lá Dầu để chiên, bánh phồng dùng kèm Nước trộn: 1 thìa súp...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Gỏi đậu rồngGỏi đậu rồngMức độ:DễChuẩn bị:5 phútChế biến:10 phútLà loại rau quen thuộc trong cuộc sống hàng ngày, các món chay chế biến từ đậu rồngcũng khá dễ thực hiện và rất ngon. Vị giòn ngọt của đậu rồng là điểm nhấn giúp món ănthêm thi vị. Gỏi đậu rồng chay lạ miệng cũng là lựa chọn hay cho bữa cơm chay nhà bạnđó.Nguyên liệu:  20g tàu hủ ky  3 cây đậu rồng  ½ quả khổ qua, 1 cây boa rô, 1 trái ớt sừng, 2 nhánh cần tàu, 2 nhánh hành lá  Dầu để chiên, bánh phồng dùng kèm  Nước trộn: 1 thìa súp giấm ½ thìa café đường muối, tiêu, dầu thơm hoặc dầu mèCác bước thực hiện:1Tàu hủ ky rửa sạch, chiên giòn, dùng kéo xắt sợiĐậu rồng rửa sạch, chần qua nước sôi, xắt xéo làm 3 phầnBoa rô lấy phần đầu, thái sợiỚt sừng rửa sạch, thái sợi. Cần tàu nhặt rửa sạch, xắt khúcHành lá tước sợi. Khổ qua rửa sạch, cắt đôi, bạo bỏ hạt rồi xắt khoanh2Nước trộn: Hòa tan giấm, đường, muối, tiêu, dầu thơm với nhau thành hỗn hợpTrộn đều tàu hũ ky, đậu rồng, boa rô, ớt sừng, cần tàu, rưới nước trộn lên. Sắp ra đĩa, trang trívới khổ qua xắt khoanh. Dùng với bánh phồng chay.