GỎI ĐU ĐỦ CHAY

Sau đây là công thức để nấu món GỎI ĐU ĐỦ CHAYVật Liệu :1 trái đu đủ bào mỏng , rừa nước lạnh 2 lần để ráo 1 gói tôm chay , thái làm 2 theo chiều dài 1 miếng thịt ba rọi chay. 1 chút cũ hành hương , một tép tỏi bầm nhuyển 1 cafe bôt nêm Lá quế, lá rau răm thái nhỏ 1/2 đậu phộng rang
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
GỎI ĐU ĐỦ CHAY GỎI ĐU ĐỦ CHAYVật Liệu :1 trái đu đủ bào mỏng , rừa nước lạnh 2 lần để ráo1 gói tôm chay , thái làm 2 theo chiều dài1 miếng thịt ba rọi chay.1 chút cũ hành hương , một tép tỏi bầm nhuyển1 cafe bôt nêmLá quế, lá rau răm thái nhỏ1/2 đậu phộng rang , dã nhỏCách làm :- Bắt chảo đổ chút dầu cho hành , tỏi chiên hơi vàng chotôm vô xào với bột nêm khoảng 2 phút , chiên thịt ba rọichay hai bên vàng , chờ nguội thái mỏng.Lấy dĩa bàn xếp đu đủ , tôm , thịt ba rọi lên trên cho rauquế , rau răm , rắc đậu phộng chang nước mắm ăn lên làxong.Nước dấm cho gỏi1/2 cup nước mắm1/4cup dấm gạo của Nhật + 1 mưởng canh nước chanhtươi1/2 cup đường1 cup nước sôi1 cafe ớt bầm1 tép tỏi tươi bầm nhuyễn (option)Lấy cái tô cho đường , nước sôi quậy cho tan đường , saucùng cho dậm ớt , tỏi nêm vừa chua ngọt là được.