Hành tây, bổ thận tráng dương

Hành tây là một loại cây thảo, có tên khoa học là Allium cepa, thuộc họ hành (Alliaceae), sống ngắn ngày (khoảng 90- 150 ngày). Hành tây còn được gọi là “vua của các loại rau” vì hương vị cay nồng. Vỏ hành tây chứa nhiều rutin, rất có lợi cho việc làm vững bền thành mạch, dự phòng tai biến xuất huyết não.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Hành tây, bổ thận tráng dươngHành tây, bổ thận tráng dươngHành tây là một loại cây thảo, có tên khoa học là Allium cepa, thuộc họhành (Alliaceae), sống ngắn ngày (khoảng 90- 150 ngày). Hành tây cònđược gọi là “vua của các loại rau” vì hương vị cay nồng. Vỏ hành tâychứa nhiều rutin, rất có lợi cho việc làm vững bền thành mạch, dựphòng tai biến xuất huyết não.Vì chứa chất phytonxit - một loại kháng sinh mạnh nên hành tây có thể dùngđể trị các bệnh như ho, xơ cứng động mạch, cổ trướng, tiểu đường, giúp ngủngon, trừ giun đũa, chống đông máu, chống viêm, hạ huyết áp, giảmcholesterol, chống táo bón và đầy hơi, lợi tiểu và làm sạch máu, chữa ù tai,rụng tóc, tăng cường miễn dịch, chống loãng xương, phòng chống ung thưruột kết… Đặc biệt, hành tây là một chất kích thích tình dục mạnh, được gọilà “viagra trắng” tự nhiên tốt nhất.Đông y cho rằng hành tây có vị thơm cay, tính ấm, không độc, chữa nhiềubệnh như tiêu khát, huyết áp cao, mỡ máu, xơ vữa thành mạch, bệnh mạchvành tim, cảm mạo phong hàn... Còn theo tài liệu nghiên cứu của các nướcPháp, Anh, Nga, Mỹ, Nhật Bản, Trung Quốc, Ấn Độ... về mặt dược lí củahành tây như sau:Theo kết quả nghiên cứu trong nhiều năm của vị giáo sư miễn dịch học tạiTrường Đại học California, Hoa Kỳ thì trong hành tây có chứa chất hoá họcquecectin là một trong những chất chống ung thư thiên nhiên hiệu quả nhấtmà hiện nay thế giới đều biết đến. Hay một công trình nghiên cứu tại Hà Lancũng cho thấy, ngoài chức năng lợi tiểu, hành tây còn tác dụng làm giảmnguy cơ ung thư dạ dày. Do vậy những người có tiền sử gia đình mắc ungthư thì thường xuyên nên ăn mỗi ngày nửa củ hành tây. Người ta đã theo rõithấy những người luôn thích ăn hành tây thì nguy cơ gây ung thư giảm hẳnmột nửa.Tại Nga các nghiên cứu cũng nhận thấy hành tây có tác dụng làm hạ huyếtáp nhờ chứa chất prostaglandin (prostagladin A, PG) và thành phần hoạt tínhfibrin nên có thể kích thích hoạt động hoà tan máu, chống lại những chất gâytăng áp trong cơ thể. Mặt khác, các chất này còn thúc đẩy sự bài tiết muốiNatri (một loại muối gọi nước), do đó làm hạ huyết áp. Các nhà khoa họcNga đã chứng minh rằng, chỉ cần một lượng nhỏ nhất chất prostaglandintrong cơ thể người đã có tác dụng điều hoà huyết áp và các thành phần củamáu, ngăn ngừa sự tạo thành huyết khối.Dưới đây xin giới thiệu một vài món ăn bổ dưỡng, tăng cường sinh lực từhành tây.Món hành tây ngâm dấm: Hành tây tươi 1 củ khoảng 100g, bóc bỏ vỏngoài, thái dọc với bản rộng khoảng 2cm, ngâm với dấm khoảng 4 giờ. Khiăn trộn thêm một chút gia vị và đường. Mỗi ngày ăn khoảng 50-100g, ănliên tục trong 1-2 tháng sẽ có tác dụng giảm cholesterol, hỗ trợ điều trị bệnhđộng mạch vành, tắc mạch máu não, cơ tim hoại tử, xơ cứng động mạch,tăng huyết áp, đau đầu, viêm quanh vai, bí đại tiểu tiện, béo phì, các chứngbệnh thời kỳ tiền mãn kinh và yếu sinh lý ở nam giới.Súp hành tây kiểu Pháp: 6 củ hành tây cỡ trung, lột vỏ, cắt hạt lựu. Lấy 3muỗng bơ và phi hành tây bằng lửa vừa cho đến khi chín tới. Cho chỗ hànhtây nói trên vào nồi nước dùng (nước dùng gà, bò hay heo đều được) đun sôitrong 30 phút. Múc súp ra bát, rắc phô-mai bào lên trên và ăn nóng với bánhmỳ nướng. Món ăn này giúp thông mạch, tăng cường sức khỏe, đặc biệt làsức khỏe tình dục cho cả nam và nữ.Tôm xào đậu và hành tây: 200g tôm tươi bóc vỏ, bỏ đầu, ướp với gia vịkhoảng 10 phút. 100g đậu Hà Lan làm sạch. 1 củ hành tây thái miếng vuôngquân cờ. Phi thơm tỏi, xào nhanh hành tây và trút ra đĩa, sau đó xào tôm chochín tới thì cho đậu Hà Lan vào xào. Nêm chút dầu hào cho vừa miệng. Khithấy đậu chín tới thì đổ hành vào, đảo qua rồi bày ra đĩa. Dùng nóng vớicơm. Tôm, hành tây và đậu Hà Lan đều là những thực phẩm bổ dưỡng, tốtcho hệ tuần hoàn và sinh sản.Cật heo trộn hành tây: 2 quả cật heo làm sạch, bổ đôi (tốt nhất là khôngbỏ túi khai trong lòng quả cật), khía vẩy rồng rồi cắt thành miếng bằng 2ngón tay. Đun sôi một nước với ít muối và rượu trắng, rồi nhúng cật đến khithấy các vết khứa nở ra thì vớt, để ráo. Hành tây 1 củ cắt mỏng, xào với tỏiphi thơm cho chín vừa, nêm chút muối, đường, dầu hào, rồi phi tỏi trongchảo cho thơm rồi nêm dầu hào. Trộn hành với cật cho đều, ăn nóng. Đâyđược xem là một trong những món ăn hàng đầu tăng cường “bản lĩnh đànông”. ...