Hạt nho chứa chất chống oxy hóa

Hóa ra hạt nho chứa chất chống oxy hóa, có thể giảm nguy cơ ung thư da. Lâu nay chúng ta đều biết nho là một loại trái cây ngon và tốt cho sức khỏe. Vậy bạn có biết, ăn nho đồng thời ăn cả hạt nho - bộ phận hóa ra lại có chứa nhiều dinh dưỡng hơn vì nó có chứa chất chống oxy hóa, có thể giảm nguy cơ ung thư da? Một số người sẽ nghĩ xem có lợi gì nếu được đề nghị khi ăn nho ăn cả hạt. Có vẻ kỳ lạ bởi...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Hạt nho chứa chất chống oxy hóaĂn hạt nho ngừa ung thư da Hóa ra hạt nho chứa chất chống oxy hóa, có thể giảm nguy cơ ung thưda. Lâu nay chúng ta đều biết nho là một loại trái cây ngon và tốt cho sứckhỏe. Vậy bạn có biết, ăn nho đồng thời ăn cả hạt nho - bộ phận hóa ra lại cóchứa nhiều dinh dưỡng hơn vì nó có chứa chất chống oxy hóa, có thể giảmnguy cơ ung thư da? Một số người sẽ nghĩ xem có lợi gì nếu được đề nghị khi ăn nho ăn cảhạt. Có vẻ kỳ lạ bởi vì nhiều người đều cố ý loại bỏ hạt khi ăn nho. Trongthực tế, trong khi đang hăng say thưởng thức, nhiều người sẽ cảm thấy khóchịu nếu bắt gặp những hạt nho chan chát, ngai ngái. Do đó không ít ngườicố tình tìm mua loại nho ít hạt hơn hoặc thậm chí không có hạt. Tập thói quen ăn những gì tốt cho sức khỏe Bắt đầu từ bây giờ, hãy bỏ đi ý nghĩ miễn cưỡng đó bạn nhé. Lý do làcác nghiên cứu khác nhau cho thấy, ngoài việc giàu chất chống oxy hoá, nhocũng đang đượcc phát triển như là phương thuốc chống ung thư tiềm năng tựnhiên, đặc biệt là giảm sự bất thường của tế bào da do tiếp xúc với ánh sángmặt trời. Chẳng hạn như vỏ và phần thịt của quả nho, thậm chí là cả hạt nho, lạicòn có nhiều hợp chất có ích hơn. Đó là kết luận của các nhà nghiên cứu từĐại học Alabama, Hoa Kỳ, sau các thí nghiệm trên chuột.Trong nghiên cứucủa nhóm, một nhóm chuột không có lông tiếp xúc với ánh sáng cực tím(UV). Một số được bổ sung thức ăn chứa chất được chiết xuất từ hạt nho(grape seed proanthocyanidins/GSPs), trong khi những con chuột khác chỉđược cung cấp chế độ ăn uống thường xuyên mà không bổ sung hợp chấttrên. Dựa trên quan sát và kết quả xét nghiệm, những con chuột được bổsung chiết xuất GSPs có phản ứng tích cực và hiệu quả hạn chế tác hại củatia cực tím. Khối u trong cơ thể của những con chuột đó nhỏ hơn khối u củanhững con chuột không được cho chất chiết xuất từ hạt nho là 78%. Kiềm chế sự hình thành của estrogen Trong một bài thuyết trình giao Tiến sĩ Santosh K Katiyar tại một hộinghị hàng năm của Hội Hóa học Mỹ đã nói rằng GSPs có chất chống oxyhóa tích cực. Như được biết, tia UV có thể ức chế hệ miễn dịch và nhữngvấn đề này có thể tránh được nhờ GSPs. Ông khuyến cáo thường xuyên tiêu thụ chiết xuất GSPs như là một bổsung hàng ngày để tăng cường hệ miễn dịch khỏi sự tấn công của các tế bàoung thư da. Trong khi đó, nhà nghiên cứu- tiến sĩ Shiuan Chen của viện nghiêncứu Beckman giải thích rằng nước ép nho (với cả hạt giống) có hiệu quảngăn chặn sự tăng trưởng của tế bào ung thư bằng cách ngăn chặn sự tổnghợp của hormone estrogen, vốn đóng một vai trò quan trọng trong sự pháttriển của ung thư vú. Thông qua các thí nghiệm, các loại nước ép trái nho và hạt nho đãchứng minh khả năng ngăn chặn việc sản xuất hormone estroge n trong tếbào. Ngoài ra, nghiên cứu được tiến hành năm ngoái cũng cho thấy chấtchiết xuất từ rượu vang đỏ (không phải rượu vang trắng) có chứa các hợpchất tương tự như trong nước ép nho và có thể ngăn chặn sự hình thành củaestrogen.