Hiện trạng kỹ thuật và tài chính của mô hình nuôi cá chình (Anguilla marmorata) ở tỉnh Cà Mau

Nghiên cứu được thực hiện từ tháng 02 năm 2016 đến tháng 04 năm 2016 thông qua phỏng vấn trực tiếp 30 hộ nuôi cá chình ở tỉnh Cà Mau bằng biểu mẫu soạn sẵn nhằm đánh giá một số yếu tố kỹ thuật và tài chính cũng như xác định những thuận lợi và khó khăn của mô hình nuôi cá chình tại tỉnh Cà Mau.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Hiện trạng kỹ thuật và tài chính của mô hình nuôi cá chình (Anguilla marmorata) ở tỉnh Cà Mau VIỆN NGHIÊN CỨU NUÔI TRỒNG THỦY SẢN II HIỆN TRẠNG KỸ THUẬT VÀ TÀI CHÍNH CỦA MÔ HÌNH NUÔI CÁ CHÌNH (Anguilla marmorata) Ở TỈNH CÀ MAU Lý Văn Khánh1* TÓM TẮT Nghiên cứu được thực hiện từ tháng 02 năm 2016 đến tháng 04 năm 2016 thông qua phỏng vấn trực tiếp 30 hộ nuôi cá chình ở tỉnh Cà Mau bằng biểu mẫu soạn sẵn nhằm đánh giá một số yếu tố kỹ thuật và tài chính cũng như xác định những thuận lợi và khó khăn của mô hình nuôi cá chình tại tỉnh Cà Mau. Kết quả cho thấy diện tích trung bình của các ao nuôi là 438±41,2 m²/ao, với mật độ nuôi là 1,1±0,1con/m², cá chình giống được thả vào ao nuôi có kích cỡ trung bình 65,2±13,1 g/ con, cá được cho ăn chủ yếu bằng cá tạp sau thời gian nuôi 16,9 ± 4,2 tháng, trung bình cá đạt kích cỡ 1,6±0,5 kg/con, với tỉ lệ sống trung bình đạt 92,5 ± 2,2%, năng suất trung bình cá chình thương phẩm đạt 105±15,8 kg/100m². Kết quả cho thấy với chi phí sản xuất là 11,5±2,0 triệu đồng/100m²/ vụ, người nuôi có thu nhập 38,9±7,4 triệu đồng/100 m²/vụ, lợi nhuận trung bình đạt 26,5±6,9 triệu đồng/100 m²/vụ. Tuy nhiên nghề nuôi cá chình cũng gặp một số khó khăn, nhất là cần vốn đầu tư lớn và nguồn cá giống hạn chế do lệ thuộc vào giống tự nhiên và giá cao. Từ khóa: Anguilla marmorata, Cà Mau, chi phí-lợi nhuận, kỹ thuật I. ĐẶT VẤN ĐỀ Văn Thời. Hình thức nuôi chủ yếu là nuôi trong Cá chình là loài thủy sản có giá trị dinh ao đất. Cá chình có tiềm năng để phát triển rất dưỡng và kinh tế cao, thích hợp với nhiều mô lớn ở Cà Mau, hiện có khoảng 4.000 hộ triển hình nuôi. Hiện nay công nghệ ương cá chình khai mô hình nuôi cá chình thương phẩm xuất giống đã được thực hiện thành công. Nghề nuôi khẩu. Do đó, diện tích nuôi cá chình có thể sẽ cá chình ở Việt Nam khởi đầu từ những năm được mở rộng ở các huyện trong tỉnh. Nguồn 2000. Loài nuôi chủ yếu là cá chình hoa (Anguilla thức ăn được tận dụng từ các loại cá tạp ở các marmorata) và cá chình mun (Anguilla bicolor vuông nuôi tôm, chẳng hạn có thể nuôi cá rô pacifica) trong đó cá chình hoa chiếm 90-95%. phi để làm thức ăn cho cá chình. Theo Lê Quốc Ở nước ta, những năm gần đây nghề nuôi cá Việt và Trần Ngọc Hải (2008), nuôi cá chình chình trong ao phát triển ở Bạc Liêu, Cà Mau với mật độ 0,9 con/m2 có tỉ lệ sống 82,7%, năng hay nuôi trong bè ở Phú Yên, Khánh Hòa, Tiền suất đạt 95 kg/100 m2 và lợi nhuận 19,596 triệu Giang bước đầu đã thu được kết quả tốt. Hiện đồng/100 m2; Nguyễn Thanh Long và Trần nay, ở tỉnh Cà Mau, hình thức nuôi cá chình hoa Ngọc Hải (2014), nuôi cá chình với mật độ 0,32 (Anguilla marmorata) trong ao đất đang phát con/m2 có tỉ lệ sống 82% và năng suất 4.186 kg/ triển mạnh. Theo Chi cục Nuôi trồng Thủy sản ha/vụ và lợi nhuận 1.220 triệu đồng/ha/vụ. Tuy tỉnh Cà Mau năm 2015 có khoảng 800-1.000 nhiên, cái khó của các hộ nuôi cá chình hiện nay ha nuôi cá chình thương phẩm, với diện tích ao là con giống còn khá đắt, chất lượng cá giống nuôi từ 300-1.000 m2. Các hộ nuôi tập trung chủ không ổn định nên tỷ lệ sống thấp làm ảnh yếu ở thành phố Cà Mau và một ít ở các huyện hưởng đến hiệu quả kinh tế của người nuôi. Mật vùng ngọt hóa như U Minh, Thới Bình, Trần độ nuôi còn thưa, chưa tận dụng được hết khả 1 Khoa Thủy Sản, Đại học Cần Thơ. * Email: lvkhanh@ctu.edu.vn 100 TẠP CHÍ NGHỀ CÁ SÔNG CỬU LONG - SỐ 9 - THÁNG 02/2017 VIỆN NGHIÊN CỨU NUÔI TRỒNG THỦY SẢN II năng về đất đai của người dân. Với tình hình Thông tin về tài chính: Chi phí cố định bao trên, nghiên cứu được thực hiện nhằm đánh giá gồm chi phí thuê đất, xây dựng trang trại, chi một số khía cạnh kỹ thuật và hiệu quả tài chính, phí máy móc, trang thiết bị. Chi phí biến đổi từ đó đưa ra đề xuất cải thiện hiệu quả kỹ thuật bao gồm chi phí cá giống, chi phí thức ăn, thuốc cũng như kinh tế góp phần phát triển bền vững hoá chất, chi phí nhân công, điện, nước, nhiên mô hình nuôi cá chình ở tỉnh Cà Mau nói riêng liệu, vận chuyển. Doanh thu, lợi nhuận, tỷ suất và Đồng bằng sông Cửu Long nói chung. lợi nhuận. Nguồn vốn kinh doanh tự có hay vay, chính sách vay, những khó khăn về tài chính II. VẬT LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP trong quá trình sản xuất. 2.1. Thời gian và địa điểm nghiên cứu Những thuận lợi, khó khăn và kinh nghiệm Nghiên cứu được thực hiện từ tháng 02/2016 rút ra được trong quá trình nuôi của người dân. đến tháng 04/2016, ở phường Tân Thành,tỉnh Hiệu quả kinh tế của mô hình nuôi Cà Mau. + Tổng thu = sản lượng cá thương phẩm 2.2. Phương pháp nghiên cứu bán ra x giá bán. 2.2.1. Thông tin thứ cấp + Tổng chi = chi phí cố định + chi phí biến Số liệu thứ cấp được thu thập thông qua đổi. các bản tin thủy sản của Tổng cục Thủy sản, + Lợi nhuận = tổng thu – tổng chi. Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn, Chi + Tỷ suất lợi nhuận = lợi nhuận/tổng chi cục Thủy sản tỉnh Cà Mau và các báo cáo định kỳ hoặc tổng kết hàng năm của cơ quan chuyên 2.3. Phương pháp xử lí và phân tích số liệu ngành của tỉnh Cà Mau. Các phương pháp sử dụng ph ...