Hướng dẫn quy trình sản xuất theo tiêu chuẩn Vietgap trên cây cam (Citrus Sinensi)

Tài liệu hướng dẫn quy trình sản xuất theo tiêu chuẩn Vietgap trên cây cam (Citrus Sinensi) thông tin đến các bạn về yêu cầu sinh thái, giống, kỹ thuật trồng, chăm sóc, phòng chống sâu bệnh hại chính, thu hoạch - bảo quản cam.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Hướng dẫn quy trình sản xuất theo tiêu chuẩn Vietgap trên cây cam (Citrus Sinensi) HƯỚNGDẪNQUYTRÌNHSẢNXUẤTTHEOTIÊUCHUẨN VIETGAPTRÊNCÂYCAM(Citrussinensi) (BanhànhkèmtheoQuyếtđịnhsố/QĐSNNPTNTngàythángnăm2020 củaSởNôngnghiệpvàPháttriểnnôngthôn)I.YÊUCẦUSINHTHÁI 1.Nhiệtđộẩmđộ Cóthể pháttriển ở nhiệtđộ 1339oC,thíchhợpnhất ở 2329 oC,ngừngsinhtrưởngdưới13oC,chếtdưới5oC. 2.Lượngmưa Lượngkhoảng1.0002.000mm/nămvàphânbốđềutrongnăm. 3.ĐấtđaiĐấttrồngcamcầncótầngcanhtácdày0,11m,đấtthịtphathôngthoáng,thoátnướctốt,thànhphầncơ giớinhẹ,giàumùn,cóđộ pHthíchhợp5,56,5. 4.Ánhsáng Câycamkhôngthíchánhsángtrựctiếp,thíchhợpvớiánhsánglúc8giờsánghoặc45giờchiềuởViệtNam.II.GIỐNG 1.Chọngiống Phảisử dụnggiốngcâytrồngcónguồngốcrõràng,đượcphépsảnxuất,kinhdoanhtạiViệtNamhoặcgiốngđịaphươngđãđượcsảnxuất,sửdụnglâunămkhônggâyđộcchongười.Trườnghợpmuagiốngtạicáccơsởđãcôngbốvađ ̀ ượctiếpcôngbốtiêuchuẩncâygiốngxuấtvườnươm. Cầnlựachọngiốngcókhả năngkhángsâubệnhvàsử dụnghạtgiống,câygiốngkhỏe,sạchsâubệnhđểgiảmsửdụngthuốcBVTV. Thịtrườngtrồngchủyếugiốngcamsành,camđườngcanh. 2.Nhângiống:Có02phươngphápthườngápdụng: Chiếtcành: Chọncâymẹ cónăngsuấtcao, ổnđịnh,khôngcótriệuchứngbệnhGreeninghoặcPhytophthorasp.(quansátbằngmắt).Chọncànhbánhtẻ(khônggiàkhôngnon),sinhtrưởngtốt,vịtríởngoàitrảng. Ghépmắt: +Gieogốcghép(hạt)khoảng1012thángcóđườngkính1cmlàtiếnhànhghépđược.Gốcghépphảimọcthẳng,khôngdị dạngvàsâubệnh(hạtgiốnglàmgốcghépcóthể làcammật,cam03lá,volkameriana,citrange carrizo,quýtcleopatra…) + Chọnnhánhghép:Chọncây mẹ tốt,sạch bệnh,chọnnhánhmọcngoàitrảng,sauđótáchmắtghépcókíchthướcvừanhỏ hơnmiệngghép,chúýkhôngđểmắtghépbịdơ,dậpbể. Hiệnnaycamthườngđượcnhângiốngbằng02phươngpháptrên. Tuynhiênmộtsố bệnhnhư: Tristeza,Greening,virusđềulâylanquamắtghép,cànhchiết.Vìvậyđểcâygiốngđượcsạchbệnhvàkhỏemạnhchúng tacầnphảisảnxuấtcâygiốngbằngphươngphápvighépđỉnhsinhtrưởng(shoottipgrafting): Vighép:Làmộtkỹthuậtđòihỏisự chínhxác,trongđómắtghépvàgốcghépđềuđượcnhânlêntrongốngnghiệmvàthựchiệntrongđiềukiện vôtrùng.Dođóvighépcóưuđiểmnhưsau:Cáccâyconsaukhivighéphoàntoànsạchbệnh.III.KỸTHUẬTTRỒNG,CHĂMSÓC 1.Chuẩnbịđấtđai: Chọnvùngsảnxuất: +VùngsảnxuấtrauápdụngtheoVietGAPphảiphảicáchxacáckhuvựccóthể gâyônhiễmvêhóah ̀ ọc,sinhhọcvavâtlý( ̀ ̣ khói,bụi,chấtthải,hóachấtđộchạitừhoạtđộnggiaothôngvậntải,côngnghiệp,tiểuthủcông nghiệpvàlàngnghề,sinhhoạtkhudâncư,bệnhviện,khuchănnuôi,cơ sởgiếtmổtậptrung,nghĩatrang…).Trướckhitiếnhanhs ̀ ảnxuất,ngườisản xuấtphảitiếnhanhđánhgiácácy ̀ ếutố trên.Baogồmhiệntrạngsử dụngđấtcủavùngsảnxuấtvavùnglâncânvalichs ̀ ̣ ̀ ̣ ửtrướcđócủavùngsảnxuất. +Phảiđánhgiánguycơgâyônhiễmsảnphẩmvêhóah ̀ ọcvasinhh ̀ ọc từ cáchoạtđộngtrướcđóvat̀ ừ cáckhuvựcxungquanh.Trườnghợpxác ̣đinhcóm ốinguyphảicóbiệnphápngănngừavakì ểmsoáthiệuquả hoặc khôngtiếnhanhs ̀ ảnxuất(vid ́ ụsửdụngthuốcBVTVtrướcđókhôngđúngchủngloại,liêul ̀ ượng,nồngđộ,thuốcngoaidanhm ̀ ục...,haml ̀ ượngkim loạinặng,bónphâncao....) +Đấttrồngphảilàđấtcao,dễthoátnước,phùhợpvớiquátrìnhsinhtrưởngvàpháttriểncủacâybơ. ̣ +Đinhk ỳhangnămph ̀ ảitiếnhanhl ̀ ấymẫuđấtđểphântich,đánhgiá ́ cácnguycơ vêhóah ̀ ọc,sinhhọc,vâtlý.Vi ̣ ệclấymẫuphảidongườilấy mẫuđượccấpchứngchỉ củaCụcTrồngtrọt–Bộ Nôngnghiệp&PTNTcấp,mẫuphảiđượcphânticht ́ ạicácphòngthinghi ...