Khóa luận tốt nghiệp: Nhượng quyền thương mại trong lĩnh vực kinh doanh đồ ăn nhanh trên thế giới - bài học kinh nghiệm cho các doanh nghiệp Việt Nam

Những vấn đề cơ bản về nhượng quyền thương mại. Một số mô hình nhượng quyền thương mại. Giới thiệu chung về lĩnh vực kinh doanh đồ ăn nhanh và nhượng quyền thương mại trong lĩnh vực đồ ăn nhanh. Một số doanh nghiệp kinh doanh đồ ăn nhanh thành công nhờ nhượng quyền thương mại.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Khóa luận tốt nghiệp: Nhượng quyền thương mại trong lĩnh vực kinh doanh đồ ăn nhanh trên thế giới - bài học kinh nghiệm cho các doanh nghiệp Việt Nam TRƯỜNG ĐẠI HỌC NGOẠI THƯƠNG KHOA QUẢN TRỊ KINH DOANH CHUYÊN NGÀNH KINH DOANH QUỐC TÊ KHOA LUẬN TÓT NGHIEP VIÊNĐềm L r K m NHƯỢNG QUYỂN THƯƠNG MẠI TRONG LĨNH vựcKINH DOANH Đồ ĂN NHANH TRÊN THÊ GIỚI - BÀI HỌC KINH NGHIỆM CHO CÁC DOANH NGHIỆP VIỆT NAM Sinh viên thực hiện Phan Thị Thanh Nhàn Lớp Anh 5 Khóa 44B Giáo viên hướng dẫn TS. Lê Thị Thu Thủy Hà Nội, tháng 5 năm 2009 Nhượng quyền thương mại trong lĩnh vực kinh doanh đồ ăn nhanh MỤC LỤCLÒI NÓI ĐẦU ÌCHƯƠNG ì NHỮNG VÂN ĐỂ LÝ LUẬN cơ BẢN VỀ .NHƯỢNG QUYỂN THƯƠNG MẠI 3 ì. Nhượng quyền thương mại 31. Khái niệm 3 2. Lịch sử hình thành và phát triển của nhượng quyền thương mại 7 3. Đặc điểm của hoạt động nhượng quyền thương mại 12 3.1 Đặc điểm 12 3.2 Phân biệt nhượng quyền thương mại với một số hình thức kinh doanh khác 13 4 Ư u nhược điểm của nhượng quyền thương mại 15 4.1 Đối với bên nhượng quyền thương mại 15 4.2 Đối với bên nhận quyền thương mại 20 li. Một s i m ô hình nhượng quyền thương mại ô 241. Căn cứ theo bản chất của hoạt động nhượng quyền thương mại... . .....4 ....2 1.1 Nhượng quyền kinh doanh sản phẩm - nhãn hiệu 24 1.2 Nhượng quyền mô hình kinh doanh 25 2. Căn cứ theo lĩnh vực nhượng quyền thương mại 26 2.1 Nhượng quyền sản xuất 26 2.2 Nhượng quyền dịch vẻ 26 2.3 Nhượng quyền phân phối 27 3. Căn cứ theo quyền hạn của bên nhận quyền 27 3.1 Nhượng quyên độc quyên ( Master/ranchise) 27 3.2 Nhượng quyên phát triển khu vực (Area development/ranchỉse) . . ..„.„..8 . .„....2 3.3 Nhượng quyền cho từng cá nhãn riêng lẻ (single unit/ranchise) . • • • • • • • ™ ... ........ 29 .. ........ 3.4 Nhượng quyền thông qua công ty liên doanh ị joint venture) ...30 in. Xây dựng mồ hình nhượng quyền thương mại 311. Bảo vệ tài sản trí tuệ 32 2. Xây lực nguồn nhân lực cho việc kinh doanh nhượng quyền 32 3. Xây dựng cẩm nang nhượng quyền 33 Nhượng quyền thương mại trong lĩnh vực kinh doanh đồ ăn nhanh 4. Tìm kiếm đôi tác nhận quyền tiềm năng 33 5. Đào tạo và huấn luyện đôi tác nhận quyền 34 6. Tổ chức giám sát và hỗ trợ tại chỗ cho đôi tác nhận quyền 34CHƯƠNG li. NHƯỢNG QUYÊN THƯƠNG MẠI TRONG LĨNHVực KINH DOANH Đổ ÁN NHANH 36 I.Giới thiệu chung về lĩnh vực kinh doanh đồ ăn nhanh 361. Khái niệm 36 2. Sự ra đời và phát triển của lĩnh vực kinh doanh đồ ăn nhanh . . 8 .3 li. Nhượng quyền thương mại trong lĩnh vực kinh doanh đồ ănnhanh trên thê giới 401. Sự phát triển của nhương quyền thương mại trong lĩnh vực kỉnh doanh đồ ăn nhanh 40 2. Một sô doanh nghiệp kinh doanh đồ ăn nhanh thành công nhờ nhượng quyền thương mại 44 2.1 McDonalds 44 2.2 KFC ( Kentucky Frìed clúc hen) . 50 n i . Thực trạng nhượng quyền thương mại trong lĩnh vực kinh doanhđồ ăn nhanh tại Việt Nam 541. Nhượng quyền thương mại trong lĩnh vực kinh doanh đồ ăn nhanh tại Việt Nam 54 1.1 Cơ hội kinh doanh đồ ăn nhanh tại Việt Nam 54 1.2 Thục trạng hoạt động nhượng quyên thương mại trong lĩnh vực kinh doanh đồ ăn nhanh tại Viêt Nam 56 2. Ph 24 - Chuỗi cửa hàng nhượng quyền thương mại điển hình tại Việt Nam 58 2.1 Lịch sử hình thành 59 2.2 S ...