Khóa luận tốt nghiệp: Thực trạng và giải pháp nâng cao chất lượng dịch vụ bộ phận bàn của nhà hàng Vườn Xưa tại resort Phương Nam

Mục tiêu của đề tài là hiểu rõ về vị trí, chức năng, nhiệm vụ của bộ phận bàn trong kinh doanh nhà hàng; đánh giá thực trạng về chất lượng dịch vụ bộ phận bàn trong nhà hàng Vườn Xưa của resort Phương Nam; đưa ra một số đề xuất nhằm nâng cao chất lượng dịch vụ bộ phận bàn trong nhà hàng Vườn Xưa.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Khóa luận tốt nghiệp: Thực trạng và giải pháp nâng cao chất lượng dịch vụ bộ phận bàn của nhà hàng Vườn Xưa tại resort Phương Nam BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC KỸ THUẬT CÔNG NGHỆ TP. HCM KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆPĐỀ TÀI:THỰC TRẠNG VÀ GIẢI PHÁP NÂNG CAO CHẤTLƯỢNG DỊCH VỤ BỘ PHẬN BÀN CỦA NHÀ HÀNG VƯỜN XƯA TẠI RESORT PHƯƠNG NAM Ngành: QUẢN TRỊ KINH DOANH Chuyên ngành: QUẢN TRỊ NHÀ HÀNG – KHÁCH SẠN Giảng viên hướng dẫn : Th.S Huỳnh Đinh Thái Linh Sinh viên thực hiện : Nguyễn Đức Hưng MSSV: 0854050092 Lớp: 08DQKS2 TP. Hồ Chí Minh, 2012 LỜI CAM ĐOANTôi xin cam đoan bài khóa luận tốt nghiệp này do chính tôi thực hiện với các số liệuđược cung cấp bởi công ty TNHH Du lịch – Xây dựng – Thương mại Phương Nam.Tôi chỉ tham khảo, không sao chép bất kì bài khóa luận nào khác dưới mọi hìnhthức. Tôi hoàn toàn chịu trách nhiệm trước nhà trường về sự cam đoan này! Tp Hồ Chí Minh, ngày …. tháng …. Năm 2012 Sinh viên thực hiện: Nguyễn Đức Hưng LỜI CẢM ƠNTrong thời gian thực tập gần hai tháng tại công ty TNHH Du lịch – Xây dựng –Thương mại Phương Nam, em đã nhận được sự giúp đỡ và chỉ bảo tận tình của cácquý anh chị trong công ty. Em xin gửi lời cảm ơn sâu sắc đến công ty đã tạo điềukiện cho em có cơ hội tiếp xúc với thực tiễn ngành nghề, tiếp thu và học hỏi đượcthêm nhiều kinh nghiệm. Do thời gian thực tập ngắn và lượng kiến thức của bản thâncòn hạn chế nên đề tài vẫn còn nhiều thiếu sót, em rất mong nhận được sự góp ý củaquý thầy cô giáo để bài khóa luận được hoàn thiện hơn . Đồng thời, em cũng xin gửilời cảm ơn tới ThS Huỳnh Đinh Thái Linh – giảng viên khoa Quản trị kinh doanh đãtạo điều kiện thuận lợi, hướng dẫn, giúp đỡ tận tình em trong thời gian viết bài khóaluận tốt nghiệp này.Em xin chân thành cảm ơn! Tp Hồ Chí Minh, ngày … tháng … năm 2012 Sinh viên thực hiện: Nguyễn Đức Hưng NHẬN XÉT CỦA GIẢNG VIÊN HƯỚNG DẪN.................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................. Tp HCM, ngày … tháng … năm 2012 Giảng viên: NHẬN XÉT CỦA GIẢNG VIÊN PHẢN BIỆN................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................... ...