Khoai tây bọc thịt chiên

Nguyên liệu:- 700g khoai tây, chọn củ to- 150g thịt heo ( có chút mở để nhân không bị khô ),- 2 quả trứng, một ít bột mì.- Hành, ngò, tiêu, bột nêm, muối... dầu ăn.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Khoai tây bọc thịt chiên Khoai tây bọc thịt chiênNguyên liệu:- 700g khoai tây, chọn củ to- 150g thịt heo ( có chút mở để nhân không bị khô ),- 2 quả trứng, một ít bột mì.- Hành, ngò, tiêu, bột nêm, muối... dầu ăn.Cách làm:- Khoai tây rửa sạch, cho vào luộc thật chín, vớt ra bóc vỏ, sau đó lấy nĩa tánthật nhuyển- Thịt heo bằm nhỏ, ướp gia vị, hành, mùi tây thái nhỏ. ( nếu thích bạn thêmmột miếng jambon bằm nhỏ trộn chung với thịt )- Trứng đánh đều với bột mì để vào tô lớn.- Lấy khoai tây đã giã nhuyễn trộn với thịt đã bằm, trộn cho đều, sau đó nặnthành một viên đừng lớn lắm, chiên sẽ lâu vàng và thịt không chín.- Đổ dầu vào chảo đun nóng, lần lượt cho những viên khoai tây nhân thịt lănđều qua hỗn hợp trứng - bột mì rồi cho vào chảo chiên, cho đến khi vỏ bênngoài vàng rộp là được.- Để vào một dĩa đã lót giấy hút mở, cho khoai đừng đóng nhiều mở, ăn maungán.- Sắp khoai đã chiên ra đĩa , Trình bày thêm vài cọng rau ngò, hay hành tâychẻ hoa lên mặt cho đẹp mắt.- Món này dùng với sốt chua ngọt hay sốt mayonnaise hoặc sốt cà (ketchup )kèm với bánh mì thì tuyệt lắmChúc các bạn thành công và ngon miệngMẹo vặt:Bạn để dầu nhiều chút,, để ngập hết viên khoai tây là được , vậy khoai tâymới vàng đều được