Khoai tây chiên dầu hào, Canh cá trắm nấu thịt gà, dưa vàng dầm sữa

Cách làm: Khoai tây gọt vỏ và thái khối mỏng. Gừng thái lát mỏng. Ngô thái miếng vừa ăn. Ớt và hành cũng thái nhỏ. Đun nóng dầu ăn, cho khoai tây vào chiên. Rắc một chút muối, chiên đến khi khoai tây vàng cạnh. Đổ khoai tây ra đĩa. Đun nóng lượng dầu còn lại trong chảo. Chiên thơm các lát gừng. Cho ngô vào chiên.Cho tiếp khoai tây vào chiên đều.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Khoai tây chiên dầu hào, Canh cá trắm nấu thịt gà, dưa vàng dầm sữa Khoai tây chiên dầu hào, Canh cá trắm nấu thịt gà,dưa vàng dầm sữaMón khoai tây chiên này rất đặc biệt vì nó được kếthợp với ngô ngọt và dầu hào cùng vài gia vị khác sẽđổi món cho các món rau bình thường hàng ngày,canh cá trắm nấu thịt gà lạ miệng và dưa vàng dầmsữa với hương vị thơm ngon chắc chắn sẽ khiến cảgia đình bạn thích thú!Nguyên liệu:Hai củ khoai tây; Một bắp ngô; Gừng; Hành hoa; Ớt,dầu hào, muối.Cách làm:Khoai tây gọt vỏ và thái khối mỏng. Gừng thái látmỏng. Ngô thái miếng vừa ăn. Ớt và hành cũng tháinhỏ.Đun nóng dầu ăn, cho khoai tây vào chiên. Rắc mộtchút muối, chiên đến khi khoai tây vàng cạnh. Đổkhoai tây ra đĩa.Đun nóng lượng dầu còn lại trong chảo. Chiên thơmcác lát gừng. Cho ngô vào chiên.Cho tiếp khoai tây vào chiên đều. Thêm dầu hào, đảotay liên tục. Cho ớt vào đảo đều. Rắc hành lá rồi tắtbếp.Món chính: Canh cá trắm nấu thịt gàNguyên liệu:Nửa con cá trắmMột đùi gàMột lòng trắng trứng gàBột gạoRau mùi10 cái nấm hươngGừng, hànhMuối, tiêu, rượu trắngCách làm:Cá trắm rửa sạch, lọc xương và da, chỉ lấy phần thịt.Xay cá thật nhuyễn rồi thêm tiêu, muối, một ít rượutrắng, một ít nước gừng giã với hành khô. Sau đó,cho lòng trắng trứng gà và bột gạo vào đảo đều.Dùng túi nylon bọc kín cá, rồi để vào một cái bátvuông. Cho vào nồi hấp hấp khoảng 6 - 8 phút. Cásau khi đã hấp xong thì thái thành sợi dài.Đùi gà thái lát mỏng rồi thái thành những sợi dài.Trộn đều với muối, rượu, hạt tiêu, bột gạo. Cho dầuvào chảo (dầu không cần để quá nóng), cho thịt gàvào chiên vàng.Nấm ngâm trong nước lạnh rồi rửa sạch, sau đó tháinhỏ. Đun nước sôi, thêm gói súp tôm cho có vị thơm.Thả nấm, cá, thịt gà vào nồi canhHòa ít bột gạo với nước, rồi đổ vào nồi canh sao chonước nồi canh hơi sánh. Thêm một chút muối, thêmrau mùi đã thái nhỏ.Món tráng miệng: Dưa vàng dầm sữaNguyên liệu- Dưa vàng- Mật ong- Sữa tươiCách làm- Dưa vàng bỏ vỏ và phần hạt, thái miếng nhỏ- Bỏ dưa vàng vào bình xay cùng sữa tươi và chútmật ong- Xay nhuyễn hỗn hợp- Đổ ra cốc, dung vài miếng dưa trang tríChúc bạn thành công!