Kiến thức, thực hành về an toàn thực phẩm của người trực tiếp chế biến tại các bếp ăn tập thể trường học trên địa bàn thành phố Mỹ Tho năm 2020

Người trực tiếp chế biến thức ăn ở các cơ sở bếp ăn tập thể trường học bán trú phải sử dụng những biện pháp chế biến, bảo quản thực phẩm đảm bảo an toàn thực phẩm theo quy định và cần có kiến thức và thực hành đúng về bảo đảm an toàn thực phẩm nhằm phòng chống ngộ độc thực phẩm. Bài viết mô tả kiến thức, thực hành về an toàn thực phẩm của người trực tiếp chế biến tại các bếp ăn tập thể trường học trên địa bàn thành phố Mỹ Tho năm 2020.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Kiến thức, thực hành về an toàn thực phẩm của người trực tiếp chế biến tại các bếp ăn tập thể trường học trên địa bàn thành phố Mỹ Tho năm 2020 vietnam medical journal n02 - AUGUST - 2020phẫu thuật. kết quả nghiên cứu của chúng tôi chữa hở van ba lá với tỉ lệ thành công rất caocao hơn các tác giả khác: tác giả Tang, sửa van 100%.ba lá theo phương pháp tạo hình van ba lá cóđặt vòng van ở 209 bệnh nhân, sau 5,9 năm TÀI LIỆU THAM KHẢO 1. Baumgartner H, Falk V, Et al (2017), 2017theo dõi ghi nhận: ghi nhận ở nhóm bệnh nhân ESC/EACTS Guidelines for the management ofđược tạo hình van ba lá theo kỹ thuật có đặt valvular heart disease, European Heart Journal,vòng van: 15% không bị tái hở van ba lá, 55% 38 (36), pp.2739–2791.bị tái hở nhẹ, 30% bị tái hở nặng [7]. 2. Dreyfus GD, Corbi PJ, Et al (2005), Secondary tricuspid regurgitation or dilatation: which shouldMatsuyama và cộng sự ghi nhận 45% bệnh nhân be the criteria for surgical repair?, Ann Thoractái hở van ba lá ở mức độ 2+ và 3+ sau phẫu Surg, 79 (1), pp.127-132.thuật ở nhóm được tạo hình van ba lá theo kỹ 3. Matsuyama K, Matsumoto M, Et al (2003),thuật có đặt vòng van là 6%. Sau thời gian theo Predictors of residual tricuspid regurgitation afterdõi 39 ± 23 tháng thì tỉ lệ không bị tái hở van ba mitral valve surgery, Ann Thorac Surg, 75 (6), pp.1826-1828.lá 94% ở nhóm bệnh nhân tạo hình van ba lá có 4. McCarthy PM, Bhudia SK, Et al (2004), Tricuspidđặt vòng van [3]. Như vậy qua các công trình valve repair: Durability and risk factors for failure, Jngiên cứu cho thấy phương pháp sửa van ba lá Thorac Cardiovasc Surg, 127 (3), pp. 674-685.có đặt vòng van được ghi nhận là cải thiện tốt 5. Nishimura RA, Otto CM, Et al (2017), 2017 AHA/ACC Focused Update of the 2014 AHA/ACCvới tỉ lệ sống sót cao hơn và tỉ lệ không phải Guideline for the Management of Patients Withphẫu thuật lại thấp hơn khi so với phương pháp Valvular Heart Disease A Report of the Americansửa van ba lá không có đặt vòng van. College of Cardiology/American Heart Association Từ những kết quả nghiên cứu, kỹ thuật tạo Task Force on Clinical Practice Guidelines,hình van ba lá có đặt vòng van được khuyến cáo Circulation, 135 (No 25) 6. Song H, Kang DH, Et al (2007), Percutaneoussử dụng khi sửa van ba lá nhằm tránh tái hở mitral valvuloplasty versus surgical treatment introng tương lai, đặc biệt ở những bệnh nhân bị mitral stenosis with severe tricuspid regurgitation,hở van ba lá nặng. Circulation, 116 (11 Suppl), pp.I246-1250. 7. Tang GH, David TE, Et al (2006), TricuspidV. KẾT LUẬN Valve Repair With an Annuloplasty Ring Results in Tạo hình van ba lá bằng vòng mềm St.Jude Improved Long-Term Outcomes, Circulation, 114 (suppl I), pp.I-577–I-581.Tailor nên được lựa chọn trong phẫu thuật sửa KIẾN THỨC, THỰC HÀNH VỀ AN TOÀN THỰC PHẨM CỦA NGƯỜI TRỰC TIẾP CHẾ BIẾN TẠI CÁC BẾP ĂN TẬP THỂ TRƯỜNG HỌC TRÊN ĐỊA BÀN THÀNH PHỐ MỸ THO NĂM 2020 Lê Như Huỳnh1, Lã Ngọc Quang2, Tạ Văn Trầm3TÓM TẮT 2020. Phương pháp: Nghiên cứu mô tả cắt ngang có phân tích, phỏng vấn trực tiếp và quan sát thực hành 40 Đặt vấn đề: Người trực tiếp chế biến thức ăn ở về phòng chống ngộ độc thực phẩm trên 240 ngườicác cơ sở bếp ăn tập thể trường học bán trú phải sử trực tiếp chế biến tại các bếp ăn tập thể trường mầmdụng những biện pháp chế biến, bảo quản thực phẩm non, tiểu học, trung học cơ sở trên địa bàn thành phốđảm bảo an toàn thực phẩm theo quy định và cần có Mỹ Tho, tỉnh Tiền Giang, từ tháng 02 năm 2020 đếnkiến thức và thực hành đúng về bảo đảm an toàn thực tháng 05 năm 2020. Kết quả: Kiến thức chung về anphẩm nhằm phòng chống ngộ độc thực phẩm. Mục toàn thực p ...