Kiến thức y học: Cách chăm sóc sức khỏe (P7)

Canxi là khoáng chất rất cần thiết và cũng là chất dễ thiếu nhất trong số các chất dinh dưỡng cho cơ thể. Khoáng chất này có trong thức ăn hàng ngày, nhưng không phải khi ăn là hấp thụ được hết canxi vào cơ thể, và không phải ai cũng biết cách làm thế nào để canxi được hấp thụ một cách tốt nhất. Nguồn thức ăn chứa nhiều canxi là sữaNhận biết thiếu canxi: Trong tình trạng bình thường, tổng lượng canxi trong cơ thể người lớn là 1.200g, chiếm 2% trọng lượng cơ thể. Thiếu canxi...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Kiến thức y học: Cách chăm sóc sức khỏe (P7) Kiến thức y học: Cách chăm sóc sức khỏe (P7) Để cơ thể hấp thụ canxi tốt nhất Canxi là khoáng chất rất cần thiết và cũng là chất dễ thiếu nhất trong số cácchất dinh dưỡng cho cơ thể. Khoáng chất này có trong thức ăn hàng ngày, nhưngkhông phải khi ăn là hấp thụ được hết canxi vào cơ thể, và không phải ai cũng biếtcách làm thế nào để canxi được hấp thụ một cách tốt nhất. Nguồn thức ăn chứa nhiều canxi là sữa Nhận biết thiếu canxi: Trong tình trạng bình thường, tổng lượng canxi trongcơ thể người lớn là 1.200g, chiếm 2% trọng lượng cơ thể. Thiếu canxi sẽ ảnhhưởng đến sự phát triển và kết cấu xương, răng. Biểu hiện thiếu canxi ở trẻ nhỏ làbệnh còi xương, còn biểu hiện ở những người lớn là chất xương mềm hóa. Dấu hiệu nhận biết là cơ thể mệt mỏi, thường hay bị tê chân tay khi phảiđứng lâu hoặc nằm gối đầu lên tay, bên cạnh đó những người thiếu canxi còn haybị chuột rút, đau lưng, đau khớp hoặc nặng hơn có thể bị co giật các cơ mặt và cơtay. Các nghiên cứu khoa học còn chỉ ra rằng nếu canxi trong huyết thanh hạ thấp,sẽ làm cho tính hưng phấn của thần kinh tăng lên, từ đó dẫn đến co rút. Đối với phụ nữ có thai: Canxi đóng vai trò vô cùng quan trọng trong việchình thành xương và răng cho thai nhi. Nếu người mẹ thiếu canxi không chỉ dẫnđến sức khỏe người mẹ suy yếu, mệt mỏi mà còn có thể làm đứa trẻ bị còi xương,chậm lớn. Trong 3 tháng đầu, nhu cầu là 800mg, 3 tháng giữa là 1.000mg, 3 thángcuối và khi nuôi con bú là 1.500mg vì thai càng lớn thì xương thai nhi càng pháttriển. Chính vì thế khi mang thai, người mẹ cần phải bổ sung đầy đủ canxi bằngcách ăn uống các thức ăn chứa canxi đúng cách. Nếu thiếu nhiều thì cần phải uốngthêm canxi theo chỉ định của bác sĩ. Thực phẩm nào chứa canxi: Theo các nhà nghiên cứu thì nguồn thức ăn cócanxi tốt nhất là sữa và các chế phẩm từ sữa. Với sữa không chỉ chứa nhiều hàmlượng canxi mà cơ thể còn dễ hấp thu. Bên cạnh đó, rau xanh và các loại đậu, đặcbiệt là đậu tương, vừng, hạt dưa, rong biển, tôm nõn, cua đồng, sò huyết là nhữngthực phẩm chứa nhiều hàm lượng canxi. Trong bột xương và vỏ trứng, lượng canxi có chứa đến 20% và khả nănghấp thụ lên tới 70%, chính vì vậy đây cũng là thực phẩm tốt dành cho nhữngngười thiếu canxi. Tuy nhiên bạn cũng nên lưu ý trong quá trình chế biến thựcphẩm thường bị biến đổi số lượng khoáng chất do bị hòa tan vào nước, chính vìvậy, khi sử dụng nên dùng cả cái lẫn nước. Bổ sung canxi đúng cách: Để canxi hấp thụ tốt thì rất cần có thêm vitaminD. Vitamin D có nhiều trong bơ, sữa, trứng, gan... Đối với những người bị bệnhloãng xương thì rất cần thiết bổ sung canxi và vitamin D trong bữa ăn hoặc thườngxuyên tắm nắng, tăng cường các hoạt động ngoài trời. Tuy nhiên cũng nên lưu ý làcác bữa ăn cao đạm có thể sẽ làm gia tăng lượng bài tiết canxi. Theo nghiên cứu cứ đưa vào 1g protein thì cần đến 10mg canxi. Nếu uốngcác loại đồ uống có chứa cafein và nicotin cũng là một tác nhân làm tăng lượngthải canxi qua đường nước tiểu. Canxi cũng loại trừ một số khoáng chất trong quátrình hấp thu, do vậy, những người bổ sung canxi thì trong khoảng thời gian nhấtđịnh nên bổ sung thêm các khoáng chất khác. Công dụng của củ tỏi Từ lâu người ta đã biết đến những đặc tính y học và những lợi ích của củ tỏiđối với sức khỏe. Do đó, từ thời xưa củ tỏi đã được coi là một loại thảo dược tuyệtdiệu chữa bách bệnh, từ chứng cảm cúm thông thường đến những bệnh dịch nguyhiểm. Tỏi tươi được dùng để chữa những triệu chứng mụn trứng cá. Cũng có mộtsố bằng chứng cho thấy tỏi có thể giúp kiểm soát lượng cholesterol cao. Thậm chítỏi còn có tác dụng như một loại thuốc trừ muỗi tự nhiên. [img]http://www.tienphong.vn/Tianyon/ImageView.aspx?ThumbnailID=202543[/img] Trong một nhánh tỏi có chứa nhiều sulphur và do đó nó rất nhiều lợi ích vềy học. Khoa học hiện đại còn cho thấy rằng tỏi là vị thuốc thiên nhiên có tác dụngkháng sinh cực kỳ hiệu quả. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng tỏi, đặc biệt là tỏi già,có tác dụng chống oxy hóa mạnh. Các chất chống oxy hóa có thể giúp cơ thểchống lại những mối đe dọa thường ngày từ môi trường, gây ra các bệnh thôngthường như cảm cúm, đau đầu, nhức mỏi... Tuy nhiên, loại cây này cũng gây nên những tác dụng phụ nếu bạn sử dụngchúng không đúng. Tỏi tươi có tác dụng rất mạnh, nên ăn quá nhiều sẽ sinh ra mộtsố vấn đề như gây bỏng rát, thậm chí đe dọa nghiêm trọng đến hệ tiêu hóa. Một số người còn dị ứng với tỏi. Triệu chứng dị ứng tỏi gồm có: da nổimẩn đỏ, sốt cao và đau đầu. Tỏi còn có thể phá hủy các chất chống đông, do đókhông nên dùng trước khi vào ca phẫu thuật. Như bất kỳ loại thuốc nào, bạn nên tham khảo lời khuyên của bác sĩ khi cóý định dùng tỏi như một vị thuốc. Vai trò của sữa chua trong dinh dưỡng ...