Kim chi củ sen

Sen là món vừa dễ kiếm vừa dễ ăn. Từ củ sen, ngó sen, thậm chí lá sen bạn có thể làm được những món ăn khá lạ miệng. Mời bạn cùng trổ tài cùng món kim chi củ sen. 1/2 kg củ sen.Các bước thực hiện: 1 Củ sen bào vỏ, cắt khoanh dày khoảng 3 mm, ngâm nước chanh cho không đen, hòa dấm đường ngâm cho chua (khoảng 2 ngày), vắt bỏ dấm, cho 4 muỗng súp đường xóc đều, để cho ráo nước, chắt bỏ (làm 2 lần) 2 Dưa chuột xóc đường cho ra dấm,...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Kim chi củ senKim chi củ senMức độ:Trung bìnhChuẩn bị:10 phútChế biến:10 phútSen là món vừa dễ kiếm vừa dễ ăn. Từ củ sen, ngó sen, thậmchí lá sen bạn có thể làm được những món ăn khá lạ miệng.Mời bạn cùng trổ tài cùng món kim chi củ sen.Nguyên liệu: 1/2 kg củ sen 1 củ cà rốt 200 g dưa chuột đã ngâm chua 1 thìa súp tỏi băm 2 muỗng súp gừng băm 1 củ gừng cỡ ngón cái 1 muỗng súp ớt bột Hàn Quốc Đường, bột ngọt, nước mắm, dấm, muối bộtCác bước thực hiện:1Củ sen bào vỏ, cắt khoanh dày khoảng 3 mm, ngâm nước chanhcho không đen, hòa dấm đường ngâm cho chua (khoảng 2 ngày),vắt bỏ dấm, cho 4 muỗng súp đường xóc đều, để cho ráo nước,chắt bỏ (làm 2 lần)2Dưa chuột xóc đường cho ra dấm, chắt bỏ dấm. Cà rốt cắtkhoanh dày 2mm, xóc muối cho ra nước, rửa lại, vắt thật ráo3Gừng củ cắt sợi, gừng băm vắt lấy nước. Cho tất cả vào thau,cho gia vị, ớt bột, tỏi băm vào nêm cho chua ngọt, có chút ít mặncho vừa ăn theo khẩu vị.Mách nhỏ:Món này trộn 1 ngày sau dùng được, bảo quản trong tủ lạnh ăncả tuần.