KINH NGHIỆM NUÔI CÁ CHẺM

Cá chẻm là lọai thực phẩm được ưa chuộng ở vùng nhiệt đới và cận nhiệt đới thuộc châu Á – Thái Bình Dương. Do giá trị kinh tế cao, cá chẻm trở thành đối tượng nuôi quan trọng ở các quốc gia như: Thái Lan, Philipine, Indonesia…
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
KINH NGHIỆM NUÔI CÁ CHẺM KỸ THUẬT NUÔI CÁ CHẺMTên khoa học: Lates CalcariferThuộc họ: Cá vượt Cá chẻm là lọai thực phẩmđược ưa chuộng ở vùng nhiệtđới và cận nhiệt đới thuộc châuÁ – Thái Bình Dương. Do giátrị kinh tế cao, cá chẻm trở thành đối tượng nuôi quan trọngở các quốc gia như: Thái Lan, Philipine, Indonesia… Cáđược thả nuôi ở các môi trường nước mặn, lợ; từ hình thứcnuôi ao đến nuôi lông bè nhiều qui mô khác nhau.Tại Việt Nam, cá chẻm được nuôi trong lồng, bè tại cácvùng ven biển và các ao đầm nước lợ. Nghề nuôi cá chẻmđạt hiệu quả tương đối cao. Giống nuôi chủ yếu cung cấp từkhai thác ngoài tự nhiên và một số trại nhỏ, lẻ. Đấy cũng làmột trong những mặt hạn chế không phát triển mạnh đượcđối tượng này. Nguồn giống cung cấp không ổn định, nhiềukích cỡ khác nhau đã ảnh hưởng không nhỏ tới năng suấtvà hiệu quả của nghề nuôi cá chẻm. Thời gian gần đây, cá chẻm được sinh sản nhân tạo kháthành công ở một số trại giống như: Vũng Tàu, NhaTrang… Đó là dấu hiệu vui cho các chủ trại nuôi vì điều đómở ra triển vọng rất tốt cho nghề nuôi cá chẻm ở Việt Nam.I/ Đặc điểm sinh học:- Là loài có biên độ sống rất rộng, cá chẻm có thể sốngtrong điều kiện nuớc mặn (S%o = 20 – 40%0), hoặc nướclợ (S%o = 3 – 10 %0). Người ta phát hiện cá chẻm tại cácvùng ven biển, cửa sông và cả trên ruộng lúa.- Cá trưởng thành có tập tính di cư ra biển có độ mặn cao(S%o = 30 – 40 %0), nước yên tĩnh và trong để sinh sảnvào đầu mùa mưa, từ tháng 5 - tháng 8, cá con theo thủytriều tiến sâu vào các thủy vực ven biển và cửa sông để sinhsống và phát triển. Hầu hết thời gian sinh trưởng của cáchẻm là thủy vực nước lợ ven bờ.- Là loài cá dữ, cá chẻm ăn thức ăn có nguồn gốc động vật,thường ăn mồi sống, có thể ăn mồi có kích thước bằng ½kích thước của nó.- Tốc độ tăng trưởng cao, sau 10 – 12 tháng nuôi cá đạttrọng lượng khỏang 1 – 1,2 kg/con.II/ Kỹ thuật nuôi: Có nhiều hình thức nuôi khác nhau như: Nuôi trên lồng bèven biển, ao đất… Sau đây, xin giới thiệu kỹ thuật nuôi cáchẻm trong ao đất tại các vùng nước lợ ven biển. 2.1. Chuẩn bị ao:- Có qui cách 2.000 m2 – 20.000 m2.- Được xả nước, phơi đáy để tiêu diệt mần bệnh, cá tạp, cádữ.- Trong trường hợp không tháo cạn được thì phải dùng dâythuốc cá, liều lượng 1 kg/100 m3 nước ao, dây thuốc cáđược đập dập lấy nước tạt lên ao nuôi để xử lý hay dùngSaponine với liều lượng 1 kg/400 – 500 m3 nước ao, hòavới nước tạt đề trên mặt nước ao nuôi.- Bón vôi, cải tạo, nâng pH lên với liều lượng 10 – 15kg/100 m2 ao nuôi.- Bón phân gây màu nước: - Phân chuồng 5 – 10/100 m2ao nuôi.- Urê, DAP 1 – 2 kg/1000 m2, HVP7001S: 1 lít/7000 m2ao nuôi.- Trước khi thả giống 2 - 3 tuần, thả khỏang 1 kgArtemia/2.000 m2 vào ao ươm tạo nguồn thức ăn sống banđầu cho cá con, họăc cá rô phi sẻ khỏang 4 – 5 kg/2.000 m2ao nuôi. 2.2. Thả giống:Do là loài cá dữ, giai đoạn còn nhỏ thường hay ăn lẫnnhau, đặc biệt là giai đọan 1 – 20 cm nên tỉ lệ sống rất thấp.Do vậy, muốn nuôi cá chẻm hiệu quả nên ươm cá còn nhỏở một góc ao để dễ chăm sóc, và cho cá ăn đầy đủ thức ănsống, hạn chế cá ăn thịt lẫn nhau. •Ươm cá: Có hai hình thức+ Ươm trực tiếp trên ao nuôi: Bằng cách vèo ở góc ao,khoảng 500 – 1.000 m2.+ Ươn bằng ao ươm riêng, diện tích 500 – 2.000 m2.- Mật độ thả ươm 20 – 50 con/m2Sau khi ươm ở ao ươm khỏang 30 – 45 ngày, tiến hành thảgiống vào ao nuôi, mật độ 1 – 3 con/m2. 2.3. Thức ăn:- Thức ăn gồm cá tạp, tôm, tép… nên giai đọan ươm cánên thả thêm Artemia vào ao ươm, và giai đoạn nuôi thịt thìthả cá Rô phi sẻ vào ao nuôi trước khi thả giống, để Rô phiđẻ con và cá con làm mồi sống cho cá chẻm.- Ngày cho ăn 2 lần, sáng và chiều với khẩu phần 10%trọng lượng thân, hệ số chuyển đổi thức ăn FCR = 8 – 10,nghĩa là muốn có 1kg cá cần 8 – 10kg thức ăn.- Để tăng thêm hiệu quả kinh tế cho việc nuôi cá chẻm, cáccơ sở nuôi cần phải chủ động tìm kiếm nguồn cung cấpthức ăn đầy đủ và giá rẻ. Ngoài ra, cũng có thể giảm giáthành thức ăn bằng cách pha trộn cá tạp với cám, phụ phầmnông nghiệp, tỉ lệ: cá tạp 70% và phụ phẩm 30%. 2.4. Quản lý - Chăm sóc:- Hàng ngày, vào sáng sớm hoặc chiều mát phải ra thămao, nếu thấy ao có dấu hiệu ô nhiễm thì tiến hành thay nướcao 20 – 30 %, định kỳ thay nước 1 tuần/lần (lợi dụng đượcnước thủy triều thay nước thì càng tốt).- Điều chỉnh lượng thức ăn phù hợp theo sức ăn của cá.Hàng tuần chài hoặc lưới để kiểm tra dịch bệnh, sức tăngtrọng của cá và tính toán lượng thức ăn và có biện phápphòng bệnh.Nếu cá có hiện tượng bỏ ăn, bơi lội lờ đờ trên mặt nước thinên bắt tách riêng cá để điều trị bệnh.III/Phòng trị bệnh: 3.1. Phòng bệnh:Trong quá trình nuôi thì việc phòng bệnh rất quan trọng;vì, tránh được rủ ro lớn cho người nuôi. Việc phòng bệnhđược thực hiện như sau:- Luôn phải giữ cho môi trường ao nuôi trong sạch, tránh ônhiễm làm cá dễ bị nhiễm bệnh.- Chỉ cho phép sử dụng thức ăn tươi hoặc thức ăn hỗn hợpqua chế biến, không cho cá ăn thức ăn ôi thiu, ươn.- Định kỳ kỳ thay nước cho ao nuô ...