Kinh nghiệm trồng cây cà chua

Tên khoa học: Lycopersicum esculentum Miller Họ cà: Solanacea I. GIỚI THIỆU Cà chua là loại rau ăn trái rất được ưa thích vì phẩm chất ngon và chế biến được nhiều cách. Cà chua còn cho năng suất cao, do đó được trồng rộng rãi và được canh tác khoảng 200 năm nay ở Châu Âu để làm cây thực phẩm. [http://agriviet.com] Ở nước ta việc phát triển trồng cà chua còn có ý nghĩa quan trọng về mặt luân canh, tăng vụ và tăng năng suất trên đơn vị diện tích, do đó cà chua là loại...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Kinh nghiệm trồng cây cà chua CÂY CÀ CHUATên khoa học: Lycopersicum esculentum MillerHọ cà: SolanaceaI. GIỚI THIỆUCà chua là loại rau ăn trái rất được ưa thích vì phẩm chất ngonvà chế biến được nhiều cách. Cà chua còn cho năng suất cao, dođó được trồng rộng rãi và được canh tác khoảng 200 năm nay ởChâu Âu để làm cây thực phẩm.[http://agriviet.com]Ở nước ta việc phát triển trồng cà chua còn có ý nghĩa quan trọng vềmặt luân canh, tăng vụ và tăng năng suất trên đơn vị diện tích, do đócà chua là loại rau được khuyến khích phát triển. Tuy nhiên, việctrồng cà chua chưa được phát triển mạnh theo mong muốn vì cà chuatrồng trong điều kiện nóng và ẩm ở nước ta dễ mắc nhiều bệnh gâyhại đáng kể như héo tươi, virus,... khó phòng trị. Ngoài ra mùa hèvùng nhiệt đới làm cà kém đậu trái vì nhiệt độ cao nên hạt phấn bịchết (bất thụ).II. ĐẶC TÍNH THỰC VẬTCà chua là cây hằng niên, tuy nhiên trong điều kiện tối hảo nhất địnhcà có thể là cây nhiều năm.1. Rễ: Rễ chùm, ăn sâu và phân nhánh mạnh, khả năng phát triển rễphụ rất lớn. Trong điều kiện tối hảo những giống tăng trưởng mạnhcó rễ ăn sâu 1 - 1,5m và rộng 1,5 - 2,5m vì vậy cà chua chịu hạn tốt.Khi cấy rễ chính bị đứt, bộ rễ phụ phát triển và phân bố rộng nên câycũng chịu đựng được điều kiện khô hạn. Bộ rễ ăn sâu, cạn, mạnh hayyếu đều có liên quan đến mức độ phân cành và phát triển của bộphận trên mặt đất, do đó khi trồng cà chua tỉa cành, bấm ngọn, bộ rễthường ăn nông và hẹp hơn so với điều kiện trồng tự nhiên.2. Thân: Thân tròn, thẳng đứng, mọng nước, phủ nhiều lông, khi câylớn gốc thân dần dần hóa gỗ. Thân mang lá và phát hoa. Ở nách lá làchồi nách. Chồi nách ở các vị trí khác nhau có tốc độ sinh trưởng vàphát dục khác nhau, thường chồi nách ở ngay dưới chùm hoa thứnhất có khả năng tăng trưởng mạnh và phát dục sớm so với các chồinách gần gốc.Tùy khả năng sinh trưởng và phân nhánh các giống cà chua đượcchia làm 4 dạng hình:- Dạng sinh trưởng hữu hạn (determinate)- Dạng sinh trưởng vô hạn (indeterminate)- Dạng sinh trưởng bán hữu hạn (semideterminate)- Dạng lùn (dwart)3. Lá: Lá thuộc lá kép lông chim lẻ, mỗi lá có 3 - 4 đôi lá chét, ngọnlá có 1 lá riêng gọi là lá đỉnh. Rìa lá chét đều có răng cưa nông haysâu tùy giống. Phiến lá thường phủ lông tơ. Đặc tính lá của giốngthường thể hiện đầy đủ sau khi cây có chùm hoa đầu tiên.4. Hoa: Hoa mọc thành chùm, lưỡng tính, tự thụ phấn là chính. Sựthụ phấn chéo ở cà chua khó xảy ra vì hoa cà chua tiết nhiều tiết tốchứa các alkaloid độc nên không hấp dẫn côn trùng và hạt phấn nặngkhông bay xa được. Số lượng hoa trên chùm thay đổi tùy giống vàthời tiết, thường từ 5 - 20 hoa.5. Trái: Trái thuộc loại mọng nước, có hình dạng thay đổi từ tròn,bầu dục đến dài. Vỏ trái có thể nhẵn hay có khía. Màu sắc của tráithay đổi tùy giống và điều kiện thời tiết. Thường màu sắc trái là màuphối hợp giữa màu vỏ trái và thịt tráiQuá trình chín của trái chia làm 4 thời kỳ:Thời kỳ trái xanh: Trái và hạt phát triển chưa hoàn toàn, nếu đemdấm trái không chín, trái chưa có mùi vị, màu sắc đặc trưng củagiống.Thời kỳ chín xanh: Trái đã phát triển đầy đủ, trái có màu xanh sáng,keo xung quanh hạt được hình thành, trái chưa có màu hồng hayvàng nhưng nếu đem dấm trái thể hiện màu sắc vốn có.Thời kỳ chín vàng: Phần đỉnh trái xuất hiện màu hồng, xung quanhcuống trái vẫn còn xanh, nếu sản phẩm cần chuyên chở đi xa nên thuhoạch lúc nay để trái chín từ từ khi chuyên chở.Thời kỳ chín đỏ: Trái xuất hiện màu sắc vốn có của giống, màu sắcthể hiện hoàn toàn, có thể thu hoạch để ăn tươi. Hạt trong trái lúcnay phát triển đầy đủ có thể làm giống.6. Hạt: Hạt cà nhỏ, dẹp, nhiều lông, màu vàng sáng hoặc hơi tối. Hạtnằm trong buồng chứa nhiều dịch bào kiềm hãm sự nảy mầm củahạt. Trung bình có 50 - 350 hạt trong trái. Trọng lượng 1000 hạt là2,5 - 3,5g.III. ĐIỀU KIỆN NGOẠI CẢNH1. Nhiệt độ: Cà chua là cây chịu ấm, một trong những điều kiện cơbản để có được sản lượng cao và sớm ở cà chua là tạo chế độ nhiệtđộ tối hảo cho cây 21-24oC, nếu nhiệt độ đêm thấp hơn ngày 4-5oCthì cây cho nhiều hoa. Các thời kỳ sinh trưởng và phát triển khácnhau của cây đòi hỏi nhiệt độ không khí và đất nhất định2. Ánh sáng: Cà chua là cây ưa sáng, không nên gieo cây con ở nơibóng râm, cường độ tối thiểu để cây tăng trưởng là 2.000 - 3.000 lux,không chịu ảnh hưởng quang kỳ. Ở cường độ ánh sáng thấp hơn hôhấp gia tăng trong khi quang hợp bị hạn chế, sự tiêu phí chất dinhdưỡng bởi hô hấp cao hơn lượng vật chất tạo ra được bởi quang hợp,do đó cây sinh trưởng kém.3. Nước: Yêu cầu nước của cây trong quá trình dinh dưỡng khônggiống nhau. Khi cây ra hoa đậu trái và trái đang phát triển là lúc câycần nhiều nước nhất, nếu đất quá khô hoa và trái non dễ rụng; nếuđất thừa nước, hệ thống rễ cây bị tổn hại và cây trở nên mẫn cảm vớisâu bệnh. Nếu gặp mưa nhiều vào thời gian này trái chín chậm và bịnứt. Lượng nước tưới còn thay đổi tùy thuộc vào liều lượng phânbón và ...