Kinh nghiệm Trồng cây Đậu Nành

I Giới thiệu về cây đậu nành Cây đậu nành (miền Nam) hay còn được gọi là đậu tương (miềm Bắc) có tên khoa học là Glycine max L. Ở miền Bắc nước ta đậu nành được trồng tập trung ở các tỉnh miền núi và trung du: Sơn La, Cao Bằng, Hà Bắc… và Đồng Bằng Sông Hồng. Ở miền Nam đậu nành được trồng 3 vùng chính gồm: vùng Đông Nam Bộ các tỉnh trồng nhiều như Đồng Nai, Bình Thuận; vùng Tây Nam Bộ các tỉnh Đông Tháp, An Giang, Vỉnh Long, Cần Thơ, Sóc Trăng…; vùng...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Kinh nghiệm Trồng cây Đậu Nành Kỹ Thuật Trồng Đậu Nành I Giới thiệu về cây đậu nành Cây đậu nành (miền Nam) hay còn được gọi là đậu tương (miềm Bắc) có tên khoa học là Glycine max L. Ở miền Bắc nước ta đậu nành được trồng tập trung ở các tỉnh miền núi và trung du: Sơn La, Cao Bằng, Hà Bắc… và Đồng Bằng Sông Hồng. Ở miền Nam đậu nành được trồng 3 vùng chính gồm: vùng ĐôngNam Bộ các tỉnh trồng nhiều như Đồng Nai, Bình Thuận; vùng Tây Nam Bộcác tỉnh Đông Tháp, An Giang, Vỉnh Long, Cần Thơ, Sóc Trăng…; vùngTây Nguyên có Đắc Lắc, Gia Lai, Lâm Đồng.I.1 Đặc điểm thực vật học của cây đậu nành- Rễ: đậu nành là cây hai lá mầm có rễ cọc, rễ tập trung ở tầng đất mặt 30 –40 cm, độ ăn lan khoảng 20 – 40 cm. Trên rễ có các nốt sần cố định đạm dovi khuẩn cộng sinh Rhizobium japonicum. Nốt sần hữu hiệu là nốt sần khicắt ra có màu hồng.-Thân: đậu nành có màu xanh hoặc tím ít phân cành, có từ 14 -15 lóng,chiều cao cây trung bình từ 0,5 – 1,2 m.- Lá: gồm có các dạng lá theo từng thời kỳ sinh trưởng, phát triển của cây: lámầm, lá đơn và lá kép có 3 lá chét.- Hoa: Hoa đậu nành thuộc hoa cánh bướm, mọc thành chùm trung bình mỗichùm có từ 7 – 8 hoa, hoa có màu tím hoặc trắng.- Trái: Thuộc loại quả nang tự khai, mỗi trái trung bình có từ 2 – 3 hạt, cókhi có 4 hạt- Hạt: hạt có hình tròn, bầu dục, tròn dẹp; màu vàng, vàng xanh, nâu đen.Trọng lượng hạt P100 hạt 7 – 25g.I.2 Yêu cầu sinh thái của cây đậu nành- Nhiệt độ: + Giai đoạn nẫy mầm: thích hợp 24 – 300C + Giai đoạn cây con: 24 – 300C + Giai đoạn ra hoa kết trái: 24 – 340C + Giai đoạn chín: 20 – 250C- Lượng mưa: Lượng mưa tối thiểu phải đạt từ 400 mm, tốt nhất là 700 mm. + Giai đoạn nẫy mầm: thích hợp 75 – 80%- Về ẩm độ đất: + Giai đoạn cây con: 50 – 60% + Giai đoạn ra hoa kết trái: 70 – 80% + Giai đoạn chín: 35 – 50 %- Ánh sáng: Đa số các giống đậu nành trồng hiện nay đều có phản ứngquang kỳ ngày ngắn.- Đất đai: đậu nành có thể trồng trên nhiều loại đất khác nhau: đất đỏ, đấtxám, đất phù sa, đất giồng cát. Nhưng để trồng đậu nành có hiệu quả phảitrồng trên đất có thành phần cơ giới nhẹ, pH từ 5 – 8.II Kỹ thuật canh tác đậu nành Do sự khác nhau về điều kiện tự nhiên và xã hội ở mỗi vùng khácnhau nên kỹ thuật canh tác đậu nành ở mỗi vùng cũng có sự khác nhau.Trong bài viết này chúng tôi xin giới thiệu về kỹ thuật trồng đậu nành ở 2vùng trồng đậu nành chính ở khu vực miền Nam là Đông Nam Bộ và TâyNam Bộ.II.1 Thời vụ Đậu nành trồng ở vùng Đông Nam Bộ trồng nhờ nước trời (trồngkhông tưới) có hai vụ trồng chính: Vụ I (vụ đầu mùa mưa = vụ hè thu) thờigian xuống giống từ 24/04 – 30/04, Vụ II (vụ giữa mùa mưa = vụ thu đông)thời gian xuống giống từ 01/08 – 15/08. Ở vùng Tây Nam Bộ có hai vụ chính là vụ Đông Xuân (gieo hạt từtháng 11 đến tháng 01 năm sau) và vụ Xuân Hè (gieo hạt từ tháng 02 đếntháng 03).II.2 Chuẩn bị đất trồng Vùng Đông Nam Bộ đất canh tác đậu nành chủ yếu là đất đồi núi, cónhiều sỏi, đá lộ thiên do đó không thể cày bừa như ở các vùng đất khác. Nênáp dụng biện pháp làm đất tối thiểu: dùng cuốc thủ công để xới xáo đất mặtvà xử lý đất bằng Basudin (25 – 30 kg/ha). Vùng Tây Nam Bộ đất canh tác đậu nành chủ yếu là trên đất ruộng lúacó thể áp dụng biện pháp không làm đất (những vùng đất còn giữ ẩm, tươngđối sạch cỏ) hoặc áp dụng biện pháp làm đất như sau: thực hiện 1 lần cày +1 lần bừa hoặc 2 lần cày + 1 lần bừa (áp dụng cho những vùng đất khô hẳn).II.3 Gieo hạt Muốn trồng đậu nành đạt hiệu quả cao phải chọn giống tốt có năngsuất cao và ổn định, phù hợp với điều kiện canh tác của địa phương. Ví dụnhư ở Miền Đông Nam Bộ sử dụng các giống VDN1, VDN3,… còn ở miềnTây Nam Bộ sử dụng các giống MTĐ (Trung Tâm Nghiên Cứu rau đậu, đạihọc Cần Thơ). Chất lượng hạt giống đêm gieo phải đạt tiêu chuẩn: tỉ lệ nẩy mầm >85%; hạt đồng đều về kích thước và màu vỏ màu tể; hạt còn nguyên vẹn,không nấm bệnh, không sâu mọt. Xử lý hạt bằng hóa chất Ceresan (1g thuốc/ 1 kg hạt), Mocap 1 – 3 g/1kg hạt. Khuynh hướng hiện nay thường gieo hạt khô hơn hạt đã nẩy mầm.Nếu gieo hạt đã nẩy mầm thì ngâm hạt trong nước từ 2 – 3 giờ, sau đó ủ hạt24 giờ, khi hạt đã nhú mầm 0,5 – 1 cm đem gieo (có thể gieo dậm). Chú ý: Nên sử dụng phân vi sinh cho đất mới canh tác đậu nành vụđầu tiên nhầm làm tăng lượng nốt sần của vi khuẩn cố định đạm. Nếu có sửdụng chế phẩm phân vi sinh thì dùng với lượng là 1 kg VIDANA xử lý cho10 kg hạt giống. Khi đã xữ lý hạt bằng thuốc hóa học thì không được xử lýhạt bằng chế phẩm vi sinh. Có thể trộn phân vi ...