KINH NGHIỆM TRỒNG ,CHĂM SÓC CÂY CA CAO

I. Nguồn gốc và tình hình sản xuất cây ca co ở Việt Nam Cây Ca cao (Theobroma cacao L.) có nguồn gốc của cây ca cao ở lưu vực sông Amazon, Nam Mỹ. Từ đây, ca cao phát triển sang các nước khác ở vùng Trung và Nam Mỹ. Ở Việt Nam, tính đến tháng 05 năm 2010 diện tích cây ca cao trên cả nước khoảng 12.300ha, phần lớn trồng xen trong các vườn dừa, vườn cây ăn trái ở Đồng bằng sông Cửu Long; trồng trong các vườn cây công nghiệp ở vùng Đông Nam Bộ...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
KINH NGHIỆM TRỒNG ,CHĂM SÓC CÂY CA CAO KỸ THUẬT TRỒNG VÀ CHĂM SÓC CÂY CA CAOI. Nguồn gốc và tình hình sản xuất cây ca co ở Việt Nam Cây Cacao (Theobroma cacao L.) có nguồn gốc của cây ca cao ở lưu vựcsông Amazon, Nam Mỹ. Từ đây, ca cao phát triển sang các nướckhác ở vùng Trung và Nam Mỹ. Ở Việt Nam, tính đến tháng 05năm 2010 diện tích cây ca cao trên cả nước khoảng 12.300ha,phần lớn trồng xen trong các vườn dừa, vườn cây ăn trái ở Đồngbằng sông Cửu Long; trồng trong các vườn cây công nghiệp ởvùng Đông Nam Bộ và Tây Nguyên. Theo Hiệp hội cà phê - cacao Việt Nam, hiện nhu cầu chế biến và tiêu thụ ca cao của thếgiới tăng từ 3-4%/năm (tương đương 100.000-120.000 tấn).[http://agriviet.com]Hiện nay, Bộ Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn cho phép các cơquan chuyên ngành tiến hành xây dựng quy hoạch trồng ca cao trêncả nước, phấn đấu đến năm 2015 đạt 60.000ha và đến năm 2020 đạt80.000ha, trong đó có 60.000ha kinh doanh, đạt năng suất bình quân18 tạ/ha, sản lượng khô 108.000 tấn, hạt ca cao xuất khẩu đạt 86.000tấn/năm và kim ngạch xuất khẩu đạt 100-120 triệu USD/ năm.II. Đặc điểm chung và yêu cầu ngoại cảnh Cây ca cao thích hợp với khí hậu nhiệt đới nóng ẩm mưanhiều. Thích hợp với nhiệt độ trung bình 25oC, độ ẩm 85%, lượngmưa bình quân trên 1500 mm/năm. Ca cao là cây ưa ánh sáng tán xạ(50-60% cường độ ánh sáng tự nhiên) nên thích hợp trồng dưới táncây ăn trái hoặc cây che bóng.Cây ca cao thích hợp với nhiều loại đất khác nhau: đất đỏ, đất xám,đất phù sa cổ, song thích hợp nhất với đất có thành phần cơ giớitrung bình đến nhẹ, pH từ 5,5- 5,8, tầng canh tác dày 1-1,5 m, dễthoát nước, có khả năng giữ nước cao, giàu chất hữu cơ. Tuy nhiênbằng biện pháp canh tác (bón vôi, bón phân hữu cơ…) có thể giúpcây ca cao đạt năng suất cao trên vùng đất kém mầu mỡ.Nhu cầu dinh dưỡng của cây ca cao: Cây ca cao là cây hút nhiềudinh dưỡng, trong đó kali cao nhất. Ngoài dinh dưỡng đa lượng, cacao có nhu cầu khá cao về trung, vi lượng. Nhu cầu dinh dưỡng củacây tăng theo tuổi cây và mức năng suất. Ca cao thu bói có nhu cầudinh dưỡng cao hơn cây kiến thiết cơ bản và cây trong vườn ươm.Ca cao kinh doanh có nhu cầu dinh dưỡng cao hơn so với ca cao mớithu bói (bảng 1).Theo Ebon (1987), lượng phân trong hai năm đầu tiên được khuyếncáo theo như sau: (bảng 2)Bảng 2: Lượng dinh dưỡng cho ca cao mới trồng Lượng dinh dưỡng cho mỗi cây (g)Tháng sau khitrồng N P2O5 K2O1 6,4 6,4 6,44 8,5 8,5 8,58 8,5 8,5 8,512 12,8 12,8 12,818 17,0 17,0 17,024 27,3 27,3 38.5Triệu chứng thiếu hụt dinh dưỡng ở cây ca cao - Thiếu đạm: lá cómàu xanh vàng hay xanh nõn chuối. Thiếu nặng lá rụng nhiều, năngsuất giảm. Hiện tượng thiếu đạm thường xảy ra trên đất nghèo dinhdưỡng và bón không đủ lượng đạm cây cần. - Thiếu lân: lá chuyểnmàu xỉn, mép lá non ửng đỏ, thiếu nặng lá rụng và cành chết. - Thiếukali: Mép lá chuyển màu vàng cam sau tới màu xám nâu và khô, lárụng nhiều. - Thiếu magiê: phần thịt lá bị vàng và lan dần từ gânchính ra mép lá. - Thiếu canxi: lá héo vàng từ rìa lá sau lan vào gânchính. - Thiếu kẽm: các lá và chồi đầu cành không phát triển tốt (rụtđọt), lá không thể nở lớn. Hiện tượng thiếu kẽm cũng khá phổ biếntrên các vùng ca cao nổi tiếng của thế giới.III. Kỹ thuật trồng và chăm soc cây ca caoIII.1 Kỹ thuật trồng ca caoThời vụ trồng ca cao: tùy theo điều kiện thời tiết khí hậu mà chọncho phù hợp, tốt nhất nên trồng vào đầu mùa mưa. Trên đất tốt mậtđộ trồng 3x3m, trên đất kém mầu mỡ khoảng cánh trồng 3x2,5m.Trước khi trồng chuẩn bị hố có kích thước 50x50x50cm, khi đào hố,lớp đất mặt và đất sâu để riêng. Tốt nhất nên chuẩn bị hố trồng trước2 tuần. Đất trồng ca cao cần chọn loại đất có tầng canh tác dầy, cómực nước ngầm sâu và có thể thoát nước tốt, tránh nước đọng khimưa. Làm đất kỹ, đảm bảo đất tơi xốp. Sau khi đào hố theo mật độcần thiết cần bón lót phân chuồng hoai, vôi bột, phân lân (super lân,lân nung chảy), phân hữu cơ sinh học HVP 401 H hoặc HVP 401 B,kết hợp xử lý mối bằng thuốc Confidor hay Admire với nồng độ 0,1-0,2% phun đều dưới hố và thành hố vài ngày trước khi trồng. Khitrồng ca cao cần moi đất ở giữa hố, đặt bầu và dùng dao sắc rạchbầu, tránh làm vỡ bầu. Ca cao là cây không chịu được nước đọngnên khi trồng phải đặt mặt bầu ngang với mặt đất. Sau trồng 1 thángcần phun thuốc trừ mối lần 2 bằng thuốc Confidor hay Admire. Nênphun thuốc xung quanh hố và toàn bộ cây.III. 2 Bón phân cho cây ca caoQui trình bón phân cho cây ca cao: Cây ca cao cần được cung cấpđầy đủ các nguyên tố đa, trung và vi lượng. Thiếu hoặc thừa mộttrong những yếu tố này đều ảnh hưởng tới sự sinh trưởng và ...