Kinh nghiệm trồng Nho

Hầu hết các giống nho trồng thuộc loài Vitis Vinifera L. Có một diện tích nhỏ được trồng loài V. Rotundifolia(Muscadines), V. Labrusca (Concord) và con lai giữa các loài. Trong hầu hết các trường hợp, các giống nho Vitis Vinifera cần được ghép với gốc ghép chống được rệp hại rễ lấy từ các loài có nguồn gốc Mỹ. Sử dụng phân bón cho cây nhoNăng suất nho cũng biến động rất lớn, từ 5 - 35 tấn/ ha/ năm tùy thuộc vào vùng trồng, điều kiện canh tác và mục đích sử dụng (làm rượu nho loại ngon,...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Kinh nghiệm trồng Nho Kỹ thuật trồng Nho Hầu hết các giống nho trồng thuộc loài Vitis Vinifera L. Có một diện tích nhỏ được trồng loài V. Rotundifolia (Muscadines), V. Labrusca (Concord) và con lai giữa các loài. Trong hầu hết cáctrường hợp, các giống nho Vitis Vinifera cần được ghép với gốc ghépchống được rệp hại rễ lấy từ các loài có nguồn gốc Mỹ.Sử dụng phân bón cho cây nhoNăng suất nho cũng biến động rất lớn, từ 5 - 35 tấn/ ha/ năm tùy thuộc vàovùng trồng, điều kiện canh tác và mục đích sử dụng (làm rượu nho loại ngon,loại thường, làm nho ăn tươi). Tuy được trồng ở phổ rộng về khí hậu nhưngđặc điểm rất đáng chú ý của nho là yêu cầu có một mùa khô đủ dài để tíchlũy đường.Nhu cầu dinh dưỡng của cây nhoLượng dinh dưỡng cây hútNhu cầu dinh dưỡng của cây nho phụ thuộc rất nhiều vào giống trồng, điềukiện đất đai, khí hậu thời tiết và năng suất thu hoạch. Tuy nhiên giới hạnchung của lượng dinh dưỡng lấy đi từ đất của cả thân, lá và quả biến thiênnhư:Lượng dinh dưỡng cây hút khi năng suất đạt từ 7 - 25 tấn/ haLượng dinh dưỡng đa lượng (kg/ha/năm)N : P2O5 : K2O : MgO : CaO = 22-84 : 5-35 : 41-148 : 6-25 : 28–204Lượng dinh dưỡng vi lượng (g/ha/năm)Fe : B : Mn : Zn : Cu -292-1 37- 49- 110- 64-121 228 787 585 910Nếu phần thân và lá được vùi trở lại đất thì ước tính nó chiếm khoảng 70%lượng N và 60% lượng P2O5 và K2O cây hút, do vậy nếu chỉ tính lượngdinh dưỡng lấy đi do năng suất thì sẽ rất nhỏ so với tổng lượng cây hút ởtrên.Chẩn đoán dinh dưỡng lá cây nhoNgười ta có thể phân tích lá nho để chẩn đoán tình trạng dinh dưỡng của cây.Sau đây là các nguồn số liệu khác nhau về chẩn đoán dinh dưỡng lá cho câynho. Do có rất nhiều yếu tố ảnh hưởng nên khó có thể so sánh các nguồn sốliệu này. Cần có sự tham khảo và vận dụng linh hoạt trong điều kiện ViệtNam.Một số giới hạn và quan hệ của các nguyên tố dinh dưỡng trong cuống láthời kỳ quả chínHiện tại kết quả phân tích lá được sử dụng để chẩn đoán dinh dưỡng (thiếu,đủ, gây độc) và để điều chỉnh sự khuyến cáo sử dụng phân bón. Mặc dù sốliệu phân tích lá không thể sử dụng trực tiếp để xác định lượng phân cầ nthiết, nó vẫn cho phép đáp ứng được việc thực hành bón phân theo mục tiêunăng suất, với điều kiện là các kết quả được làm sáng tỏ bởi các tiêu chuẩnvùng đất, khí hậu, giống, gốc ghép và tập quán canh tác.Dinh dưỡng cây trồng còn ảnh hưởng rất lớn đến chất lượng sản phẩm. ThừaN có thể làm giảm cấu trúc mầu của quả và tất nhiên sẽ ảnh hưởng đến chấtlượng rượu và tăng khả năng bị nhiễm bệnh của cây. Tương tự, thừa Kali cóthể làm giảm độ axit của quả và của hèm rượu và chính vì vậy ảnh hưởngxấu đến chất lượng rượu. Thừa Kali còn gây ra sự thiếu Magie do đối khángion giữa K và Mg.Bón trước khi trồng: Cần bón lót phân sâu trong đất để nâng hàm lượng dinhdưỡng trong lớp đất sâu như Lân, Kali, Canxi, Magie. Những chất này rất ítdi động nên có thể tích lũy trong đất để cây sử dụng dần dần. Mặt khác, bónphân lót còn có tác dụng điều chỉnh độ chua đất, làm giảm sự gây độc của Alvà Cu nếu đất chua. Ngoài ra phân chuồng trong phân lót còn nâng cao độmùn, tăng khả năng hấp thu dinh dưỡng cho đất. Tùy theo số liệu phân tíchđất lớp mặt và lớp dưới, số lượng dinh dưỡng cần bón dao động từ 0 - 600kg P2O5, 0 -1000 kg/ ha K2O, 0 - 300 kg/ha MgO, bón vôi (ở những nơi pH< 6) với liều 2000-10.000 kg/ha CaO, và 0 - 100 tấn/ha phân chuồng hayphân hữu cơ tương ứng.Bón hàng năm: Đối với giống nho rượu loại tốt, có năng suất nhỏ hơn 10tấn/ ha bón 0 - 40 kg/ ha N, 20 - 50 kg/ha P2O5, 60 - 100 kg/ha K2O. Đốivới các vườn nho khác bón 60 - 120 kg/ha N (bón nhiều hơn nếu có tưới), 20- 50 kg/ ha P2O5, 100 - 150 kg/ha K2O. Nhìn chung phân N bón vào cuố ithời kỳ ngủ nghỉ và trong thời gian sinh trưởng; lân và Kali bón lót vào thờikỳ ngủ nghỉ của cây và ở những vùng khí hậu ẩm ướt và đất nhẹ, có thể bónthúc như phân đạm.Bón lên lá cho cây: Các nguyên tố K, Mg, B và Fe có thể được bón lên lánếu có biểu hiện thiếu. Một số nguyên tố khác có thể được bón không chínhthức thông qua thuốc trừ nấm, ví dụ: S dùng chống Oidium; Cu dùng trongthuốc Bordeaux; Mn và Zn trong Dithiocarbamates dùng chống bệnhmildew.Từ năm thứ 3 trở đi lượng bón có thể còn tăng, phân chuồng chỉ bón 1 lần/năm.Dạng phân bón thích hợp: Nho là cây không đòi hỏi nhiều về mặt này. Cácdạng Kali như Kali sulfate cũng không hơn gì Kali Clorua. Tuy nhiên, cầnchú ý khi đất mặn thì Kali Sulfate tỏ ra tốt hơn, hoặc khi lượng bón lớn,chẳng hạn 500 - 1000 kg/ ha K2O, thì Kali Sulfate cũng tốt hơn.Ở những ruộng nho làm rượu loại tốt, phân hữu cơ có hàm lượng đạm thấpthường được dùng nhằ m không gây ảnh hưởng xấu đến chất lượng.Trên thực tế sử dụng phân bón cho nho ở Việt Na ...