Kỹ thuật bảo quản chế biến phụ phẩm NN

Tuy chưa được phổ biến rộng rãi, nhưng hiện nay một số hộ chăn nuôi ở Vĩnh Phúc cũng đã học được cách chế biến rơm rạ, cỏ, lá sắn... cho gia súc, nhất là để dự trữ trong mùa đông mang lại kết quả rất khả quan. Để bà con có thể học tập cách chế biến phụ phẩm nông nghiệp cho chăn nuôi, báo NNVN xin giới thiệu một số phương pháp "Chế biến phụ phẩm nông nghiệp làm thức ăn gia súc". Chế biến rơm lúa bằng phương pháp ủ với urê và vôi Rơm lúa tuy...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Kỹ thuật bảo quản chế biến phụ phẩm NN Kỹ thuật bảo quản chế biến phụ phẩm NNTuy chưa được phổ biến rộng rãi, nhưng hiện nay một số hộ chănnuôi ở Vĩnh Phúc cũng đã học được cách chế biến rơm rạ, cỏ, lásắn... cho gia súc, nhất là để dự trữ trong mùa đông mang lại kếtquả rất khả quan. Để bà con có thể học tập cách chế biến phụ phẩmnông nghiệp cho chăn nuôi, báo NNVN xin giới thiệu một số phươngpháp Chế biến phụ phẩm nông nghiệp làm thức ăn gia súc.Chế biến rơm lúa bằng phương pháp ủ với urê và vôiRơm lúa tuy nghèo chất dinh dưỡng và khó tiêu hoá, nhưng nếuđược ủ với urê và với vôi sẽ làm cho chúng dễ tiêu hớa hơn và trởthành thức ăn có giá trị cho trâu, bò, đặc biệt trong mùa đông thiếuthức ăn xanh. Phương pháp ủ như sau:]>Nguyên liệu: Rơm khô: 100kg; urê: 2,5kg; vôi đã tôi: 0,5kg; muối ăn:0,5kg; nước sạch: 70- 80 lít. Urê, vôi, muối được hòa vào 70 - 80 lítnước cho tan đều. Sau đó tưới vào 100kg rơm cho tất cả rơm được thấmnước urêDụng cụ: Túi ni lông lớn (bao đựng phân đạm) hay bao tải dứa (100kgrơm cần 10 - 12 bao tải dứa), cân: 1 chiếc, chậu to hay vại sành 1 cái đểhòa tan urê, vôi, muối: xô tôn: 2 - 3 chiếc; ô doa: 1 chiếc (để tưới chođều). Nếu không có ô doa ta dùng gáo nhựa dội qua rổ thưa; dây ni lôngđể buộc miệng bao tải; 1 mảnh ni lông rộng chừng 2-3m2.Cách ủ:- Trên sân sạch, hay trên một tấm nilông hoặc vải xác rắn rộng chừng 2 -3m2 ta trải từng lớp rơm dày khoảng 15 - 20cm (1 gang tay). Sau đó tướinước đã hòa tan urê, vôi, muối cho thấm ướt đều tất cả lớp rơm, khôngdội quá nhiều thừa nước urê chảy đi gây lãng phí, tiếp theo cho lớp khácvà lại tưới đều.- Lần lượt như vậy tưới cho ẩm hết lượng rơm.- Các lớp dưới nên tưới ít các lớp trên tưới nhiều hơn, phần dư thừa sẽthấm xuống các lớp dưới không gây lãng phí.- Sau khi rơm được tưới đều ta cho chúng vào các bao tải dứa, nén thậtchặt rồi buộc chặt.- Đặt các bao tải này vào nơi sạch sẽ, tránh nắng, mưa, ẩm ướt. Có thểtreo các bao tải chung quanh chuồng trâu bò.- Nếu gia đình có 1 trâu hoặc 1 bò mỗi lần chế biến chỉ cần ủ 50kg rơmkhô và sau 10-12 ngày lại ủ một đợt mới 50kg nữa là vừa đủ cho trâu bòcủa mình.Cách cho ăn.Rơm ủ trong 7 - 10 ngày bắt đầu lấy ra cho: trâu bò ăn. Rơm ủ có chấtlượng tốt có mầu vàng đậm, mùi urê, không có mùi mốc, rơm ẩm, mềm.Sau khi lấy ra ta lại buộc kín miệng bao tải ngay.+ Lần đầu nên tập cho trâu bò ăn như sau:- Lấy rơm ủ ra, phơi trong mát chừng nửa tiếng đến 1 tiếng đồng hồ đểmùi urê bay bớt.- Cho vào rổ, thúng, hay máng ăn sạch sẽ và nên trộn thêm 1-2kg cỏxanh lên lớp trên để hấp dẫn trâu bò, làm như vậy chừng 2-3 ngày.- Khi trâu bò đã quen ăn thức ăn này, ta không cần phải phơi và trộn lẫnvới cỏ nữa; nhưng nhớ cho ăn trong máng hay thúng, rổ cho sạch sẽ trâubò sẽ ăn được nhiều và ít bỏ thừa.- Cho trâu bò ăn rơm đã chế biến càng nhiều càng tốt, nhưng hàng ngàyvẫn cần chăn thả để trâu bò có đủ 1 lượng thức ăn xanh cần thiết.- Nên cho ăn thường xuyên trong mùa đông thì hiệu quả mới cao.Phương pháp chế biến bánh dinh dưỡng (urê - rỉ mật) và sử dụng chotrâu bò (Thành tựu của FAO)- Chỉ có trâu, bò, dê... mới tiêu hóa được urê, còn đối với lợn, gà, vịt,ngan, ngỗng... urê lại gây độc hại. Trâu bò v.v được ăn thêm bánh dinhdưỡng sẽ béo khỏe, cày kéo tối, đặc biệt vào mùa đông thiếu thức ăn.Cách chế biến bánh dinh dưỡng:Nguyên liệu: Urê: 10kg; rỉ mật: 45 - 50kg; vôi bột: 4kg; xi măng. 2kg;bột đất sét: 4kg; muối ăn: 0,5kg; bột sắn hay cám gạo: 5kg; chất độnnhiều xơ: 20 - 30kg (như vỏ lạc, dây lang, dây lạc khô hay rơm bămnhỏ).Dụng cụ: Chậu to: 1 chiếc; chậu nhôm nhỏ: 2 chiếc; xô tôn: 2 chiếc;khuôn đóng gạch: 2 chiếc; chày giã cua: 2 chiếc; cân: 1 chiếc; nilôngmảnh: 1 chiếc = 2m2.Các bước tiến hành chế biến:Bước 1:- Trộn urê, muối ăn vào rỉ đường cho đều. Trộn các nguyên liệu còn lạivào với nhau (trộn khô).Bước 2:Trộn đều 2 hỗn hợp trên vào nhau, sao cho chúng vừa đủ kết đính. Nếuquá nhão cho thêm 1 chút chất độn nhiều xơ. Nếu quá khô cho thêm mộtvài ki lô gam rỉ mật. Sau khi trộn xong phải ủ thành đống trong thời gian1 - 2 tiếng đồng hồ, rồi mới đóng thành các bánh nhỏ.Bước 3:- Dùng khuôn đóng gạch thủ công, hoặc khuôn đóng gạch xỉ, hay xô tônhỏng để đóng bánh.- Dùng chày gỗ nén thật chặt nguyên liệu vào khuôn để kết dính tốt saunày tránh sẽ cứng, chắc, chất lượng tốt.- Phơi khô bánh dinh dưỡng trong bóng mát 5-7 ngày ở nơi khô ráo,sạch sẽ sau đó mới sử dụng cho trâu bò.- Có thể sử dụng bánh dinh dưỡng trong 2 - 3 tháng, chất lượng vẫn tốt.Bước 4: Sử dụng cho trâu bò- Đặt bánh dinh dưỡng vào nơi cao ráo sạch sẽ trong chuồng trâu bò(tránh để nước mưa hay phân, nước tiểu gia súc lẫn vào).- Có thể đặt vào trong một cái quang có cái rổ lót và treo vào phía đầutrâu bò, ngang với tầm mõm của chúng để trâu bò dễ liếm hoặc ăn.- Chỉ cho 1 bánh dinh dưỡng vào rổ, khi nào ăn hết mới cho ăn bánhmới.- Một trâu hay bò hàng ngày có thể ăn được từ 0,4 - 0,6kg bánh dinhdưỡng này.- Cần phải s ...