Kỹ thuật nuôi trồng nấm Sò

Tài liệu Kỹ thuật nuôi trồng nấm Sò giúp các bạn nắm vững nội dung thông tin chi tiết về đặc tính sinh học của nấm, đặc điểm hình thái, nhiệt độ phát triển thích hợp, quy trình công nghệ trồng nấm Sò trên rơm rạ,... Hi vọng tài liệu sẽ giúp ích cho các bạn trong quá trình nuôi trồng nấm Sò. Mời các bạn cùng tham khảo tài liệu.

Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Kỹ thuật nuôi trồng nấm Sò KỸTHUẬTNUÔITRỒNGNẤMSÒ1.ĐẶCTÍNHSINHHỌC1.1.Tênkhoahọc Nấmsò(bàongư):Pleurotus,cónhiềuloại,màusắckhácnhau,cókhảnăngthíchnghivớicácđiềukiệnnhiệtđộ.1.2.Đặcđiểmhìnhthái Nấmcódạngphễulệch,mọcđơnlẻhoặcthànhcụmtậptrungbaogồm 3phần:mũ,phiếnvàcuống. Đếngiaiđoạntrưởngthànhnấmsòsẽpháttánbàotử,nhờgióbàotửbayđikhắpmọinơi,gặpđiềukiệnmôitrườngthíchhợpsẽhìnhthànhsợinấmvàpháttriểnthànhquảthểnấm1.3.Nhiệtđộ Nấmsòcónhiềuloạivàchịuđượcbiênđộvềnhiệtđộkhácao. Nhiệtđộthíchhợpgiaiđoạnpháttriểncủahệsợi. +Nhómnấmsòchịulạnhtừ13200C +Nhómnấmsòchịunhiệttừ24280C Nhiệtđộthíchhợpgiaiđoạnpháttriểnquảthể: +Nhómnấmsòchịulạnhtừ13200C. +Nhómnấmsòchịunhiệttừ25300C.1.4.Độẩm Độẩmcơchất(giáthểtrồng)từ:6065%. Độẩmkhôngkhíđểnấmpháttriểntừ:8085%.1.5.Dinhdưỡng NấmsòsửdụngtrựctiếpnguồnXenlulocóthểbổsungthêmcácphụgiagiàuchấtđạm,khoáng,vitamintronggiaiđoạnxửlýnguyênliệu.1.6.Thờivụ:Tháng9tháng4nămsau2.QUYTRÌNHCÔNGNGHỆTRỒNGNẤMSÒTRÊNRƠMRẠ2.1.Sơđồquytrìnhcôngnghệ: Rơmrạlàmướttrongnước Đóngbịch,cấy 1 5 vôi giống Ủđống 2 Ươmsợi 6 Đảolần1Chỉnh ẩm 3 Rạch,treo bịch 7 Đảolần2Bămnguyên liệu Chămsóc,thuhái 4 82.2.Giảithíchquytrìnhcôngnghệ:2.2.1.Rơmrạlàmướttrongnướcvôi Nguyênliệu:rơmrạ,bôngphế thải,sử dụngrơmđể nuôitrồngsẽ tốt hơnrạ. Rơmrạ đượcphơikhôkịpthời,triệtđể,khôngdùngrơmrạ bị ẩm,mốc,mùnmục. Hoà4kgvôivới1000lítnướcchorơmrạvàongâmnước,dẫmđạpchorơmrạngậmđủ nướcvàsạchvớtlênđể ráonước.Trongquátrìnhlàmnhiềulầncóthểthaynướcvôitheotỷlệtrên.2.2.2.Ủđống Chuẩnbịđịađiểmủ,kệlót,nilonquâyxungquanhđốngủ,cọcthôngkhí,… Xếpđốngxongdùngnilonhoặcbạtquâykínxungquanhđốngủ để hởphíađáyđống ủ 15cm,phíatrênđống ủ khoảng1/3diệntíchbề mặt ở chínhgiữa. Kíchthướcđốngủrộng1,5m;cao1,5m;dàituỳtheosốlượngrơmrạ. Đống ủ đượcnénchặt,quâynilonxungquanhbuộcchặtvàchemưa trênđỉnhđốngủ(Thờigianủtừ34ngày).2.2.3.Đảolần1Chỉnhđộẩm Sau34ngàyủkiểmtranhiệtđộbêntrongđốngủ,từ7580 0Clàđạtyêucầu,tiếnhànhđảođốngủlần1 Rỡtoànbộđốngủrachohảhếthơinóng,đốngủchiara2phần: Phần1:Toànbộphíangoàivànóccủađốngủ. Phần2:Toànbộgiữađốngủ Saukhirỡđốngủxongkiểmtrađộẩmcủanguyênliệu: +Vắtchặtnguyênliệuthấycónướcnhỏthànhgiọtchậmlàđược. +Nếuvắtnguyênliệuthấycónướcchảythànhgiọtliêntụchoặcthànhtừngdòngcầntungrộngnguyênliệuraphơi.Trongquátrìnhphơicầnđảoliêntụctránhchonguyênliệubịkhôcụcbộ. +Nếuvắtchặtkhôngcónướcnhỏ giọtnguyênliệubị khôcầnbổ sung độẩmđồngđềubằngnướcvôiloãng(pH=8). Chỉnh ẩmxongxếpnguyênliệuvàokệ đống ủ:Phần2choraphía ngoài.Phần1chovàogiữađống ủ.Dùngtay ấnthậtchặt.Sauđóquâynilon buộcchặt.2.2.4.Đảolần2vàbămngắnrơmrạ Saukhiđảođốngủlần135ngàythìđảolần2 Cáchđảo:tươngtựnhưlần1 Kiểmtranhiệtđộđốngủđạt75800C,ổnđịnhkhôngtănglênnữa. Trườnghợprơmrạ cứngvàdàidùngdaobămngắnthànhtừngđoạnnhỏkhoảng1015cm. Khirỡđốngủxongkiểmtrađộẩmcủanguyênliệulầncuối: +Vắtchặtnguyênliệuthấycónướcrỉmạnhratayhoặcnhỏchảytừ12giọtlàđược. +Nếunguyênliệuquákhôhoặcquá ướtcầnchỉnhlạigiốngnhư đảolần1. Chỉnhẩmxongxếpnguyênliệulênđốngnhưcũủtiếp34ngày.2.2.5.Đóngbịchcấygiống Chuẩnbị:túinilonPPcókíchthước35x45cm(6kg/1tấnnguyênliệu). +Bôngnút:6kg/1tấnnguyênliệu. +Chunbuộc:1gói0,5kg.200250g/1tấnnguyênliệu +Giốngnấm:40kg/1tấnnguyênliệu. Trướckhicấygiốngcầnkiểmtranguyênliệulầncuốinếuđáp ứng đượccácđiềukiệnsauthìcấygiống: +Rơmrạchínmềmđều,cómàunâusẫm +Nguyênliệucóđộ ẩmchuẩn:vắtthấycónướcrỉ mạnhratayhoặcnhỏchảytừ12giọtlàđược. +Nguyênliệucómùidễchịu. Cho1lớpnguyênliệu34cmvàotúinilonđãgấpđáyvuông,rắc1lớpgiốngnấmxungquanhsátvớithànhtúi,cáclớpsau67cm.Cứlàmnhưvậycho đủ 3lớp,lớptrêncùngrắcgiốngđềubề mặt.Sauđólấy1lượngbôngkhôbằngmiệngcốcchovàomiệngtúivàdùngdâychunbuộcgiữ miệngtúilại.Trọnglượngmỗitúi2,53kg.1tấnrơmrạthườngđóngđượctừ700750túi, nếutúinhỏhơnthìlượngbịchsẽtănglên.2.2.6.Ươmbịch Bịchnấmđãđượccấygiốngchuyểnvàokhuvực ươm,khuvực ươm bịchcầnthoáng,sạchsẽ,khôngđểánhsángchiếutrựctiếp,khôngbịmưadột, đềphòngchuộtpháhoại,duytrìnhiệtđộtừ22250C.Nếutrờinắng,nhiệtđộkhôngkhí>280Cthìđặtbịchnọcáchbịchkia12cm.Nếutrờilạnhthịđặtcác bịch ...