Kỹ thuật sản xuất cà phê vối bền vững và tái canh cà phê vối: Phần 1

Kỹ thuật sản xuất cà phê vối bền vững và tái canh cà phê vối: Phần 1 bao gồm 8 bài giảng về kiến thức Sản xuất cà phê bền vững: (1) Kỹ thuật trồng và chăm sóc cà phê thời kỳ kiến thiết cơ bản (2) Quản lý nước tưới cho vườn cà phê (3) Quản lý dinh dưỡng cho vườn cà phê (4) Quản lý sâu bênh hại cho vườn cà phê (5) Kỹ thuật tạo hình cho vườn cà phê (6) Sản xuất cà phê thích ứng biến đổi khí hậu và sản xuất nông lâm kết hợp trong canh tác cà phê (7) Kỹ thuật thu hoạch và chế biến bảo quản (8) Liên kế trong sản xuất cà phê bền vững.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Kỹ thuật sản xuất cà phê vối bền vững và tái canh cà phê vối: Phần 1KỸ THUẬT SẢN XUẤT CÀ PHÊ VỐI BỀN VỮNG VÀ TÁI CANH CÀ PHÊ VỐI Năm 2018 LỜI GIỚI THIỆU Nhằm nâng cao chất lượng đào tạo sản xuất cà phê bền vững và tăngcường năng lực cho đội ngũ cán bộ khuyến nông, các đối tác trong ngànhhàng cà phê thuộc phạm vi hoạt động Dự án chuyển đổi nông nghiệp bềnvững (VnSAT), Trung tâm Khuyến nông Quốc gia trân trọng giới thiệu Bộtài liệu Đào tạo giảng viên (TOT) về Sản xuất cà phê bến vững. Bộ tài liệu được xây dựng dựa trên tài liệu Hướng dẫn sản xuất cà phêbền vững (NSC) đã được Cục Trồng trọt – Bộ NN &PTNT công nhận và tàiliệu đào tạo TOT - sản xuất Cà phê bền vững do Trung tâm Khuyến nông banhành năm 2016, tài liệu đào tạo cà phê do diễn đàn cà phê toàn cầu (GCP)cung cấp. Mục đích của Tài liệu là cung cấp kiến thức, phương pháp và kỹnăng đào tạo sản xuất cà phê bền vững cho đối tượng tham gia đào tạo giảngviên (TOT) trong lĩnh vực sản xuất cà phê. Kết cấu Bộ tài liệu gồm hai phần:  Phần 1 bao gồm 8 bài giảng về kiến thức Sản xuất cà phê bền vững:(1) Kỹ thuật trồng và chăm sóc cà phê thời kỳ kiến thiết cơ bản (2) Quản lýnước tưới cho vườn cà phê (3) Quản lý dinh dưỡng cho vườn cà phê (4) Quảnlý sâu bênh hại cho vườn cà phê (5) Kỹ thuật tạo hình cho vườn cà phê (6)Sản xuất cà phê thích ứng biến đổi khí hậu và sản xuất nông lâm kết hợptrong canh tác cà phê (7) Kỹ thuật thu hoạch và chế biến bảo quản (8) Liên kếtrong sản xuất cà phê bền vững.  Phần 2 Phương pháp và Các kỹ năng tập huấn khuyến nông về sản xuấtcà phê bền vững. Dựa trên nhu cầu thực tế của đối tượng đào tạo, giảng viên có thể lựachọn một trong các nội dung đào tạo trên đây làm tài liệu cơ bản, kết hợp vớikinh nghiệm, thực tiễn sản xuất của từng địa phương để xây dựng bài giảngcụ thể. Trung tâm Khuyến nông Quốc gia đề nghị Trung tâm Khuyến nôngcác tỉnh có hoạt động đào tạo sản xuất Cà phê, các doanh nghiệp, các Hợp tácxã và cá nhân làm việc trong lĩnh vực sản xuất Cà phê áp dụng rộng rãi Bộtài liệu này trong các chương trình đào tạo về sản xuất Cà phê, vận dụng linhhoạt phù hợp với đặc thù của từng địa phương. Chúng tôi xin cảm ơn dự án VnSAT, Tổ chức Sáng kiến Thương mạiBền vững (IDH), Diễn đàn Cà Phê toàn cầu (GCP) đã hỗ trợ kỹ thuật và tàichính để xây dựng bộ tài liệu. Cảm ơn các nhà khoa học của Viện Khoa họckỹ thuật nông lâm nghiệp Tây Nguyên (WASI) đã phối hợp với Trung tâmkhuyến nông Quốc gia biên soạn tài liệu. Chúng tôi gửi lời cảm ơn tới các nhà 2quản lý, nhà khoa học, Cục Trồng trọt và cán bộ khuyến nông các Sở Nôngnghiệp và PTNT, Trung tâm Khuyến nông các tỉnh sản xuất cà phê, các tổchức phi chính phủ, các doanh nghiệp, các hợp tác xã và các tổ chức cá nhânkhác đã nhiệt tình tham gia góp ý cho bộ tài liệu. Trong quá trình xây dựng Bộ tài liệu, mặc dù nhóm tác giả biên soạn đãrất cố gắng, song không tránh khỏi những thiếu sót nhất định. Thay mặt nhómbiên soạn, chúng tôi rất mong nhận được sự đóng góp từ phía cán bộ giảngdạy và người sử dụng để tài liệu bổ sung hoàn thiện hơn. Q. Giám đốc Trung tâm Khuyến nông Quốc gia T.S Trần Văn Khởi 3 Nhóm tác giả tham gia biên soạn1. TS. Trần Văn Khởi - Trung tâm Khuyến nông Quốc gia2. TS. Lê Văn Đức - Cục Trồng Trọt3. TS. Đặng Bá Đàn - Trung tâm Khuyến nông Quốc gia4. TS. Nguyễn Văn Thường - Viện Khoa học Kỹ thuật Nông Lâm nghiệp Tây Nguyên5. Ths. Đào Thị Lan Hoa - Viện Khoa học Kỹ thuật Nông Lâm nghiệp Tây Nguyên6. Ths. Đinh Thị Lã Chúc - Viện Khoa học Kỹ thuật Nông Lâm nghiệp Tây Nguyên7. TS. Nguyễn Viết Khoa - Trung tâm Khuyến nông Quốc gia 4 MỤC LỤCPHẦN 1: KỸ THUẬT SẢN XUẤT CÀ PHÊ VỐI BỀN VỮNG VÀ TÁI CANH CÀ PHÊVỐI 10Bài 1: Kỹ thuật trồng và chăm sóc cà phê thời kỳ kiến thiết cơ bản 10 Mục tiêu bài giảng 10 Kế hoạch bài giảng 10 1.1. Kỹ thuật trồng mới 11 1.1.1.Yêu cầu về đất trồng cà phê 11 1.1.2.Chuẩn bị đất trồng 11 1.1.3. Trồng cây chắn gió, cây che bóng, cây trồng xen 13 1.1.3.1. Cây chắn gió (cây đai rừng) 13 1.1.3.2. Cây che bóng 14 ...