Cà phê chè

Cà phê chè Cà phê chè là tên gọi theo tiếng Việt của loài cà phê có (danh pháp khoa học là: Coffea arabica) do loài cà phê này có lá nhỏ, cây thường để thấp giống cây chè một loài cây công nghiệp phổ biến ở Việt Nam. Đây là loài có giá trị kinh tế nhất trong số các loài cây cà phê.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Cà phê chèCà phê chèCà phê chè là tên gọi theotiếng Việt của loài cà phê có(danh pháp khoahọc là: Coffea arabica) doloài cà phê này có lá nhỏ,cây thường để thấp giốngcây chè một loài cây côngnghiệp phổ biến ở ViệtNam.Đây là loài có giá trị kinh tếnhất trong số các loài cây càphê. Cà phê chè chiếm 61%các sản phẩm cà phê toànthế giới. Cà phê arabica cònđược gọi là BrazilianMilds nếu nó đến từ Brasil,gọi là Colombian Milds nếuđến từ Colombia, và gọilà Other Milds nếu đến từcác nước khác. Qua đó cóthể thấy Brasil và Colombialà hai nước xuất khẩu chínhloại cà phê này, chất lượngcà phê của họ cũng đượcđánh giá cao nhất. Các nướcxuất khẩu khác gồmcó Ethiopia, Mexico, Guatemala, Honduras, Peru, ẤnĐộ.Cây cà phê arabica ưa sốngở vùng núi cao. Người tathường trồng nó ở độ cao từ1000-1500 m. Cây có tánlớn, màu xanh đậm, lá hìnhoval. Cây cà phê trưởngthành có thể cao từ 4-6 m,nếu để mọc hoang dã có thểcao đến 15 m. Quả hình bầudục, mỗi quả chứa hai hạt càphê.Cà phê chè sau khi trồngkhoảng 3 đến 4 năm thì cóthể bắt đầu cho thu hoạch.Thường thì cà phê 25 tuổiđã được coi là già, khôngthu hoạch được nữa. Thực tếnó vẫn có thể tiếp tục sốngthêm khoảng 70 năm. Câycà phê arabica ưa thích nhiệtđộ từ 16-25°C, lượngmưa khoảng trên 1000 mm.Trên thị trường cà phê chèđược đánh giá cao hơn càphê vối (coffeacanephora hay coffearobusta) vì có hương vịthơm ngon và chứa ít hàmlượng caffein hơn. Một baocà phê chè (60 kg) thườngcó giá cao gấp 2 lần một baocà phê vối. Việt Nam lànước xuất khẩu cà phê lớnthứ hai thế giới nhưng chủyếu là cà phê vối.Năm 2005 dự kiến diện tíchtrồng cà phê chè mới đạtkhoảng 10% tổng diện tíchtrồng cà phê cả nước(khoảng 40.000 ha/410.000ha).Lý do khó phát triển cà phêchè do độ cao ở Việt Namkhông phù hợp, những vùngchuyên canh cà phê ở ViệtNam như Buôn MaThuộtĐắk Lắk, BảoLộc Lâm Đồng... đều chỉ cóđộ cao từ 500-1000m sovới mực nước biển, loài câynày lại nhiều sâu bệnh hạinên không kinh tế bằngtrồng cà phê vối nếu trồng ởViệt Nam.[sửa]Hình ảnhCây cà phê Hoa Quảchè ở Lâm chưaĐồng rang[sửa]Xem thêm