Cà phê mít

Cà phê mít Cà phê mít hay cà phê Liberia (Danh pháp khoa học: Coffea liberica, đồng [1] nghĩa Coffea excelsa ) thuộc họ Thiến thảo. Là một trong 3 loại chính của họ cà phê. Đặc điểm phân biệt Cây cao 2m -5m. Thân, lá và quả đều to, khác biệt hẳn các loại cà phê khác là cà phê vối, cà phê mít. Do lá to, xanh đậm nhìn xa như cây mít nên gọi là cà phê mít là vì vậy.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Cà phê mít Cà phê mítCà phê mít hay cà phêLiberia (Danh pháp khoahọc: Coffea liberica, đồng [1]nghĩa Coffea excelsa )thuộc họ Thiến thảo. Là mộttrong 3 loại chính của họ càphê.Đặc điểm phân biệtCây cao 2m -5m. Thân, lávà quả đều to, khác biệt hẳncác loại cà phê khác là càphê vối, cà phê mít. Do láto, xanh đậm nhìn xa nhưcây mít nên gọi là cà phêmít là vì vậy. Cây chịu hạntốt, ít cần nước tưới nênthường trồng quảng canh,tuy nhiên do năng suất kém,chất lượng không cao (Có vịchua) nên không được ưachuộng và phát triển diệntích.Ở Việt NamTại Việt Nam cây trồng chủyếu ở các tỉnh như NghệAn, Gia Lai, Kon Tum lànhững tỉnh có điều kiện phùhợp cho phát triển cây côngnghiệpnhưng không hoàntoàn thuận lợi cho cà phêphát triển. Đây cũng chínhlà lý do Đắk Lắk và nhấtlà Buôn Ma Thuột vốn đượcxem là thủ phủ cà phênhưng lại có rất ít diện tíchtrồng loại cà phê này.Ở Tây nguyên, Cà phê mítthường nở hoa và thu hoạchmuộn hơn các loài cà phêkhác do đặc điểm là nở hoanhờ nước mưa, quả thườngthu hoạch vào tháng 12 âmlịch, sau khi các loài cà phêkhác đã thu hoạch xong. Sảnlượng của cà phê mít khônglớn, hạt nhân to, thon dàitrắng. Cây thường đượctrồng thuần loài hay làm đairừng chắn gió cho các lô càphê vối, thường trồng thànhhàng với khoảng cách 5-7mmột cây.Do đặc tính chịu hạn và cósức chống chọi với sâu bệnhcao nên hiện cà phê mítđược dùng làm gốc ghépcho các loại cà phê khác rấtđược các nhà vườn ưachuộng.Hạt cà phê mít thường đượctrộn vào với cà vối, cà chèkhi rang xay để tạo hươngvị.Thông tin chưa được kiểmchứng: Cà phê mít thườnghợp với gu của người châuÂu, các loại cà phê hòa tantheo gu châu Âu thường cótỉ lệ cà phê mít nhiều nênthường có vị chua đặc trưng.