kỹ thuật sản xuất cây đậu rau an toàn theo viet-gap

trong quyển sách tham khảo này trình bày qui trình sản xuất cây đậu theo hướng viet-gap, nhấn mạnh cây đậu đũa nhằm phục vụ cho chỉ đạo sản xuất và tập huấn kĩ thuật cho cán bộ, nhân viên. mời các bạn tham khảo!
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
kỹ thuật sản xuất cây đậu rau an toàn theo viet-gapBỘ NÔNG NGHIỆP VÀ PHÁT TRIỂN NÔNG THÔNVIỆN KHOA HỌC NÔNG NGHIỆP VIỆT NAMDự án AFACI- GAP- VietnamKỸ THUẬT SẢN XUẤTCÂY ĐẬU RAU AN TOÀNTHEO VIET-GAPGS-TS Nguyễn Văn Tuất,ThS Bùi Thị Huy Hợp, ThS Nguyễn Xuân Điệp,ThS Nguyễn Hoàng Long, CN. Lê Thi LiênHà Nội, 20151MỤC LỤCNội dungLời nói đầuI. Đặt vấn đềII. TÌNH HÌNH SẢN XUẤT RAU QUẢ VIỆTNAM2.1.Tiêu chuẩn tóm tắt của VietGAP2.2.Chỉ định tổ chức chứng nhận VietGAP,phòng kiểm nghiệm An toàn thực phẩm(ATTP)2.3.Kết quả chứng nhận VietGAP và GAP khác2.4.Kết quả sản xuất ngành Rau Quả2.5.Điều tra hiện trạng sản xuất rau an toàn2.6.Truyền thông về rau an toànIII. QUY TRÌNH SẢN XUẤT RAU AN TOÀN3.1.3.2.Các nguyên nhân gây ô nhiễm môi trườngảnh hưởng đến chất lượng rau an toànQui định chung về sản xuất rau an toàn3.2.1. Tiêu chuẩn Rau an toàn3.2.2. Qui định chung về sản xuất rau an toànIV. SẢN XUẤT ĐẬU ĐŨA AN TOÀN2Trang4.1.Giới thiệu chung4.2.Cách sử dụng4.3.Giá trị kinh tế4.4.Quy trình sản xuất đậu đũa an toàn4.4.1. Tiêu chuẩn chất lượng:4.4.2. Yêu cầu ngoại cảnh4.4.3. Thâm canh đậu đũa4.4.4. Phòng trừ sâu bệnh.4.4.4.1.Thành phần sâu bệnh hại chính trên đậuđũa4.4.4.2.Biện pháp phòng trừ tổng hợp4.4.5. Thu hoạchMỘT SỐ HÌNH ẢNHPHỤ LỤCPhụ lục 1. Mức giới hạn tối đa cho phép của một sốkim loại nặng trongPhụ lục 2. Mức giới hạn tối đa cho phép của một sốkim loại nặng trong nước tướiPhụ lục 3. Mức giới hạn tối đa cho phép của một số visinh vật và hoá chất gây hại trong sản phẩm rau , quả,chèPhụ lục 4. Bảng Kiểm tra đánh giáTài liệu tham khảo chính3I. Lời nói đầuSản xuất rau an toàn là phương pháp canh tác rau tổng hợpnhằm sử dụng có hiệu quả nguồn tài nguyên thiên nhiên. Tổchức Hợp tác Nông nghiệp và Lương thực châu Á (Asian Foodand Agriculture Cooperation Initiative-AFACI) thuộc Tổng cụcphát triển nông thôn Hàn Quốc (RDA) thành lập năm 2009,nhằm thúc đẩy tăng trưởng nông nghiệp bền vững trong khuvực châu Á, góp phần phát triển kinh tế phù hợp trong các nướcchâu Á thông qua sự hợp tác công nghệ trong lĩnh vực nôngnghiệp và lương thực thực phẩm. Kế hoạch hoạt động chính củaAFACI liên quan đến hợp tác quốc tế cho phát triển công nghệnông nghiệp và thực phẩm bền vững để đối phó với biến đổi khíhậu, phát triển bảo tồn, ứng dụng công nghệ môi trường nôngnghiệp và tài nguyên di truyền, nâng cao năng lực, chuyển giaocông nghệ và xoá đói - giảm nghèo.Viện Khoa học Nông nghiệp Việt Nam (VAAS) được BộNông nghiệp và Phát triển nông thôn cho phép tham gia và thựchiện dự án “Phát triển chương trình GAP phù hợp với địaphương và hệ thống thông tin an toàn sản xuất nông nghiệp.Mục tiêu của dự án nhằm chia sẻ thông tin về nghiên cứu và tổchức hệ thống thông tin về sản xuất nông nghiệp an toàn. Nângcao chất lượng và an toàn của các sản phẩm nông nghiệp ở các5nước châu Á thông qua GAP thành lập và thiết lập hệ thốngthông tin an toàn sản xuất nông nghiệp giữa các nước thànhviên AFACI.Năm 2013 Việt nam đã đăng cai tổ chức Hội thảo đểđánh giá hiện trạng sản xuất, tiêu thụ và quản lý sản phẩm nôngnghiệp an toàn tại Việt Nam và các nước thành viên dự án;đánh giá về nhận thức của người tiêu dùng và thị trường. Cácnước thành viên tham dự: Bangladesh, Cambodia, Indonesia,LaoPDG, Mongolia, Nepal, Philippines, Sri Lanka, Thailand,Korea, Vietnam.Việt Nam tham gia các hoạt động nghiên cứu nhằm thúcđẩy chương trình GAP quốc gia để đảm bảo chất lượng và antoàn sản phẩm nông nghiệp, đặc biệt là rau và trái cây tươi đểcung cấp cho thị trường trong nước và xuất khẩu. Phân tích hệthống quản lý an toàn thực phẩm và chương trình GAP tại cáctrang trại được đầy đủ, tập trung vào tăng cường năng lực phântích hóa học và vi sinh vật và trao đổi thông tin an toàn thựcphẩm. Mở các lớp tập huấn quy trình sản xuất theo tiêu chuẩnVietGAP cho các hộ sản xuất ở các địa phương nhằm tạo ranhững sản phẩm không sâu bệnh, không có dư lượng thuốc bảovệ thực vật. Thiết lập mạng lưới các hệ thống thông tin an toàncho nông nghiệp. Xây dựng trang web để phổ biến kiến thức6 ...