Kỹ thuật sử dụng mạt cưa trồng Nấm Mèo

Tham khảo tài liệu kỹ thuật sử dụng mạt cưa trồng nấm mèo, nông - lâm - ngư, nông nghiệp phục vụ nhu cầu học tập, nghiên cứu và làm việc hiệu quả
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Kỹ thuật sử dụng mạt cưa trồng Nấm MèoKỹ thuật sử dụng mạtcưa trồng Nấm Mèo- Nấm mèo là một loại nấm nhiệt đới, có cấu trúc đặc biệt mềm mại nhưvành tai nên gọi là “tai mèo”. Nấm mèo là loại thực phẩm quý, ngoài ra cònlà một dược liệu có thể chữa bướu cổ, máu xấu, tóc bạc sớm. Kỹ thuật trồngnấm mèo hết sức đơn giản, dễ làm.- Nhiệt độ: Thích hợp cho nấm mèo phát triển từ 28 – 32 độ C, nếu cao 35độ C và dưới 15 độ C nấm kém phát triển và năng suất thấp. Ẩm độ thíchhợp nhất trong chất trồng nấm mèo từ 60 – 65%. Ẩm độ trong không khíthích hợp 90 – 95%.Nguyên liệu: Có nhiều vật liệu dùng làm nấm, ở đây xin đề cập dùng mạtcưa các loại gỗ để trồng nấm (trừ các loại gỗ chứa chất dầu, chất thơm).- Kỹ thuật: Mạt cưa mới làm ẩm với nước vôi 1,5% và ủ qua đêm đem trồnglà cho năng suất cao nhất. Khi sử dụng cần bổ sung dinh dưỡng vào mạt cưanhư cám gạo 6%, bắp 4%, bánh đậu nành 3%, bánh đậu phộng 3%, urê 5%,DAP 5%, NaNO3 3%, KCl 1%, P2O5 2%. Đối với những nơi không có điềukiện chỉ cần trộn vào mạt cưa urê hay DAP 5% cũng làm cho nấm phát triểnđược. Mạt cưa sau khi làm ẩm phải ủ đống trong vòng 12 giờ, nguyên liệuphải thấm nước đều. Nhiệt độ trong đống ủ 50 – 70 độ C nhằm diệt một sốmầm bệnh tự nhiên có sẵn trong nguyên liệu. Mạt cưa sau khi ủ phải sànglọc kỹ, vứt bỏ các mảnh gỗ vụn, răm bào. Cho mạt cưa vào bịch nilon (PE)hay bao giấy kiến (PP). Sau khi đóng túi mạt cưa xong phải khử trùng bằngcách cho vào thùng phuy hay nồi lớn hấp cách thủy trong vòng 10 – 12 giờ,nhiệt độ 95-100 độ C. nếu cơ sở sản SX nhiều dùng lò hấp hơi, một mẻ hấp600 – 800 túi mạt cưa, tùy theo thể tích của lò hấp lớn hay nhỏ. Sau khi hấptúi mạt cưa, chuyển ra phòng để nguội và cấy giống.- Cấy giống vào bịch có 2 cách:+ Cách thứ nhất: Nếu sử dụng giống trên hạt (như hạt lúa) dùng que sắt khềuhạt giống từ lọ thủy tinh hoặc túi nilon sang bịch mạt cưa và lắc đều trên bềmặt túi. Tỷ lệ giống 1,2% so với trọng lượng bịch mạt cưa nghĩa là bịch mạtcưa có trọng lượng từ 1,2 – 1,4kg thì cấy 12 – 15gr giống nấm hoặc một chaigiống cấy từ 30 – 40 bịch.+ Cách thứ hai: Nếu giống cấy làm trên que gỗ (thân cây khoai mỳ) dùngpanh vô trùng kẹp nhẹ từng que giống chuyển sang các lỗ đã dùi trước trongbịch mạt cưa (một bịch mạt cưa cấy một que giống).* Lưu ý: Quá trình cấy giống phải làm trong phòng kín, sạch sẽ và thao táctrên ngọn đèn cồn. Sau khi cấy giống xong, nút miệng bịch lại bằng bônggòn không thấm nước, chuyển vào phòng ươm sợi. Nơi ươm sợi nấm tốtnhất là phòng sạch sẽ có cửa ra vào, có giàn nhiều tầng để tăng diện tích sửdụng. Nhiệt độ phòng thích hợp là 25 – 30 độ C không cần ánh sáng. Thờigian ươm từ 20 – 25 ngày. Quan sát thấy các sợi nấm màu trắng lan đều từtrên xuống hoặc từ trong ra là tốt. Khi bịch đã đầy sợi tơ, chuyển vào nhàtrồng xếp theo kệ đã làm sẵn, mỗi bịch cách nhau 20cm để nấm ra hay dùngdây kẽm sâu các bịch treo lên.