KỸ THUẬT TRỒNG, CHĂM SÓC CÂY CA CAO

Hiện nay, nhu cầu ca cao trên thế giới vẫn đang tăng mạnh. Đầu tháng 5 năm 2007 tập đoàn tài chính Hà Lan Fortis đã điều chỉnh tăng dự báo về lượng ca cao thiếu hụt trên toàn cầu trong năm 2007 từ 215.000 tấn lên 238.000 tấn. Giá ca cao thế giới ngày 9/5 tại thị trường New York là 1.885 USD/tấn. Theo dự báo giá ca cao có thể tăng đáng kể đến tháng 10. Việt Nam là nước có tiềm năng phát triển cây ca cao rất lớn, cả về điều kiện khí hậu, thổ nhưỡng,...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
KỸ THUẬT TRỒNG, CHĂM SÓC CÂY CA CAO KỸ THUẬT TRỒNG, CHĂM SÓC CÂY CA CAO Hiện nay, nhu cầu ca cao trên thế giới vẫn đang tăng mạnh. Đầu tháng 5 năm 2007 tập đoàn tài chính Hà Lan Fortis đã điều chỉnh tăng dự báo về lượng ca cao thiếu hụt trên toàn cầu trong năm 2007 từ 215.000 tấn lên 238.000 tấn. Giáca cao thế giới ngày 9/5 tại thị trường New York là 1.885 USD/tấn. Theo dự báogiá ca cao có thể tăng đáng kể đến tháng 10. Việt Nam là nước có tiềm năng pháttriển cây ca cao rất lớn, cả về điều kiện khí hậu, thổ nhưỡng, trình độ canh táccũng như chất lượng hạt. Để ca cao có năng suất cao, bà con nông dân cần thựchiện tốt từ khâu giống, chăm sóc đến thu hoạch và chế biến. Bài viết dưới đây xingiới thiệu kỹ thuật trồng, chăm sóc ca cao nhằm đạt năng suất cao và chất lượngtốt. 1- Đặc điểm chung và yêu cầu ngoại cảnh: Cây ca cao thích hợp với khí hậunhiệt đới nóng ẩm mưa nhiều. Thích hợp với nhiệt độ trung bình 25oC, độ ẩm 85%,lượng mưa bình quân trên 1500 mm/năm.Ca cao thích hợp với khí hậu có mùa khôkhông kéo dài quá 3 tháng, nhiệt độ trung bình 25oC, không có gió mạnh thườngxuyên. Ca cao là cây ưa ánh sáng tán xạ (50-60% cường độ ánh sáng tự nhiên) nênthích hợp trồng dưới tán cây ăn trái hoặc cây che bóng. Cây ca cao thích hợp vớinhiều loại đất khác nhau: đất đỏ, đất xám, đất phù sa cổ, song thích hợp nhất vớiđất có thành phần cơ giới trung bình đến nhẹ, pH từ 5,5- 5,8, tầng canh tác dày 1-1,5 m, dễ thoát nước, có khả năng giữ nước cao, giàu chất hữu cơ. Tuy nhiên bằngbiện pháp canh tác (bón vôi, bón phân hữu cơ…) có thể giúp cây ca cao đạt năngsuất cao trên vùng đất kém mầu mỡ. Ở nước ta, ca cao được trồng ở nhiều vùngsinh thái khác nhau từ Duyên hải Nam Trung Bộ, Tây Nguyên, Miền Đông NamBộ và Đồng Bằng Sông cửu Long. Ca cao là cây công nghiệp lâu năm, tuổi thọ cóthể kéo dài hơn 30 năm. Sau khi trồng khoảng 12-14 tháng là cây ra hoa, kết trái,đến tháng thứ 18 cho thu hoạch lứa đầu tiên, sau đó sẽ cho năng suất ổn định từ 3-4tấn/ha. Năng suất cao nhất có thể đạt vào năm thứ 5 và duy trì đến 30 năm sau, vìvậy người trồng cây ca cao phải quan tâm đầu tư giống tốt. Đặc tính cây ca cao làcây giao phấn, trạng thái dị hợp tử ở cây bố mẹ rất cao. Nhờ những tiến bộ côngnghệ sinh học phục vụ trong công tác chọn giống, giúp xác định bố mẹ phù hợptrong các phép lai cũng như kiểm tra con lai từ trong giai đoạn vườn ươm nhằmxác định độ đồng đều của con lai, loại bỏ những con lai không mong muốn trướckhi đưa ra trồng. Qua nhiều năm theo dõi và đánh giá, Viện KHKT NLN TâyNguyên đã chọn được 5 cây đầu dòng từ 500 cây thực sinh của tập đoàn giống cacao địa phương và nhập nội được trồng năm 1978 và 1980 để cung cấp giống rasản xuất. Các cây đầu dòng này thỏa mãn các tiêu chí chọn lọc chính như: Sinhtrưởng tốt, năng suất trung bình 5 vụ đạt 3,9 kg hạt khô/cây và khả năng khángbệnh thối quả (Phytophthora palmivora) từ trung đến cao. Các cây đầu dòng này(TC5, TC7, TC11, TC12 và TC13) đã được Bộ Nông nghiệp và Phát triển Nôngthôn công nhận vào năm 2005. Thời vụ trồng ca cao: tùy theo điều kiện thời tiếtkhí hậu mà chọn cho phù hợp, tốt nhất nên trồng vào đầu mùa mưa. Trên đất tốtmật độ trồng 3x3m, trên đất kém mầu mỡ khoảng cánh trồng 3x2,5m. Trước khitrồng nên chuẩn bị hố có kích thước 50x50x50cm, khi đào hố, lớp đất mặt và đấtsâu để riêng. Tốt nhất nên chuẩn bị hố trồng trước 2 tuần. 2- Kỹ thuật trồng cacao: Đất trồng ca cao cần chọn loại đất có tầng canh tác dầy, có mực nước ngầmsâu và có thể thoát nước tốt, tránh nước đọng khi mưa. Làm đất kỹ, đảm bảo đất tơixốp. Sau khi đào hố theo mật độ cần thiết cần bón lót cho mỗi hố 10-15 kg phânchuồng hoai + 0,5 kg vôi bột và 0,5 kg phân lân Đầu Trâu, kết hợp xử lý mối bằngthuốc Confidor hay Admire với nồng độ 0,1-0,2% phun đều dưới hố và thành hốvài ngày trước khi trồng. Khi trồng ca cao cần moi đất ở giữa hố, đặt bầu và dùngdao sắc rạch bầu, tránh làm vỡ bầu. Ca cao là cây không chịu được nước đọng nênkhi trồng phải đặt mặt bầu ngang với mặt đất. Trong điều kiện tự nhiên của vùngđồng bằng sông Cửu Long, ca cao trồng xen trong vườn dừa, vườn cây ăn trái là rấtthích hợp vì vừa tận dụng được ánh sáng tán xạ, vừa hạn chế được các yếu tố giớihạn của sinh thái như mùa hạn kéo dài, ngập lũ, thủy cấp cao, tầng canh tác mỏng.Nếu ca cao trồng thuần cần phải trồng cây che bóng hoặc làm dàn che nhất là trongnăm đầu trồng mới và giai đoạn kiến thiết cơ bản. Giai đoạn này cây ca cao cầncây che bóng từ 50-75% để cây sinh trưởng và phát triển tốt. Sau trồng cần tướinước thường xuyên đủ ẩm và tránh đọng nước gây úng. Sau trồng 1 tháng cầnphun thuốc trừ mối lần 2 bằng thuốc Confidor hay Admire. Nên phun thuốc xungquanh hố và toàn bộ cây. 3- Bón phân cho cây c ...