Kỹ thuật trồng Sầu Riêng Cơm Vàng Hạt Lép

I. Thông tin chung- Cơm trái sầu riêng chiếm 20 - 35% trọng lượng trái, hột chiếm 5 15%, nó chiếm 55 56%. - Cơm trái và hột chứa nhiều chất dinh dưỡng, giàu carbohydrate, protein, chất béo, khoáng và vitamin. Mùi thơm của sầu riêng do các thiols hoặc thioethers và sulfides. - Trong 100g sầu riêng ăn được chứa 66,8g nước, 2,5g protein, 2,5g chất béo, 1,4g chất sợi, 0,8g tro, 28,3g carbohydrate, 0,9mg sắt, 601 mg Potassium, 0,27 mg thiamine, 1 mg muối natri, 0,29 mg riboflavin, 1,2 mg niacin, 20 mg calcium, 63 mg phosphorus, 57...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Kỹ thuật trồng Sầu Riêng Cơm Vàng Hạt Lép Kỹ thuật trồng Sầu Riêng Cơm Vàng Hạt LépI. Thông tin chung- Cơm trái sầu riêng chiếm 20 - 35% trọng lượng trái, hột chiếm chiếm 555 - 15%, nó - 56%.- Cơm trái và hột chứa nhiều chất dinh dưỡng, giàucarbohydrate, protein, chất béo, khoáng và vitamin. Mùi thơmcủa sầu riêng do các thiols hoặc thioethers và sulfides.- Trong 100g sầu riêng ăn được chứa 66,8g nước, 2,5g protein,2,5g chất béo, 1,4g chất sợi, 0,8g tro, 28,3g carbohydrate, 0,9mgsắt, 601 mg Potassium, 0,27 mg thiamine, 1 mg muối natri, 0,29mg riboflavin, 1,2 mg niacin, 20 mg calcium, 63 mgphosphorus, 57 mg Vitamin C, 10 IU vitamin A và 520 KJ nănglượng.II. Giống- Hiện nay, Thái Lan và Mã Lai đã chọn được nhiều giống sầuriêng tốt. Các giống sầu riêng nổi tiếng của Thái Lan gồm cóMong Thong No 1, Khan Yao, Chanee, Kradum Thong, Luangvà Kob. Các giống của Mã Lai là D2 (Dato Nina), D7, D10(Durian Hijau) D24, D98 (Ka toi), D99, D114 và D117(Gombak). Các giống của Indonesia gồm Sunan Sukun, Hepe,Mas, Sitokong và Petruk.- Ở Đồng bằng sông Cửu Long (ĐBSCL) có trồng nhiều giốngsầu riêng, trong đó có một số giống khá phổ biến hiện nay như :+ Sầu riêng Khổ qua xanh: vỏ trái vẫn còn màu xanh khi chín,trái hơi dài, chóp trái nhọn, có khía rõ, gai nhỏ, cuống trái ngắnnhỏ. Cây sai trái, trái nhỏ nặng trung bình 2 - 3 kg. Cơm mỏng,phẩm chất khá. Trồng nhiều ở Tiền Giang.+ Sầu riêng khổ qua vàng: trái có màu vàng nhạt khi còn non,khi chín vỏ trái có màu vàng. Trọng lượng trái và phẩm chấttương tự giống khổ qua xanh. Ít được ưa chuộng so với giốngkhổ qua xanh vì năng suất thấp hơn.+ Sầu riêng khổ qua hột lép: trái màu xanh vàng nhạt, gai to,thưa, chóp trái phẳng, cuống trái dài, to. Năng suất khá (100 -200 trái/cây/năm). Trái nặng 1,5 - 3 kg, dầy cơm, phẩm chấtngon, tỷ lệ hột lép trong trái khá cao. Được biết nhiều ở TiềnGiang.+ Sầu riêng Sữa hột lép: trái tròn, vỏ trái màu vàng nâu khi chín,cơm dầy màu vàng, hột lép nhiều, ít xơ, ngọt, béo, thơm. Năngsuất trung bình. Trái nặng 2 - 3 kg, có thể thu hoạch trước trêncây. Đây là giống nổi tiếng ở vùng Chợ Lách (Bến Tre).- Ngoài ra, còn có một số ít giống phổ biến khác như: sầu riêngBí Rợ, Vàm Xẻo, Sáp,... và một số giống sầu riêng nhập từ TháiLan, Mã Lai đang được trồng thử nghiệm ở nhiều nơi.- Về tiềm năng năng suất, trọng lượng trái thương phẩm thay đổitừ 1,5 - 4 kg, cá biệt cũng có trái nặng đến 8kg.III. Kỹ riêng thuật trông sầu1 Nhân giốngSầu riêng có thể được nhân giống bằng hột, tháp mắt, tháp cành,tháp đọt và chiết. Cây trồng bằng trái và năng suất không đượcổn định, cây rất lâu cho trái (mất từ 7 - 12 năm) và có chiềuhướng phát triển khung tán rất to gây trở ngại cho việc chămsóc. Do đó phương pháp nhân giống vô tính thường được ápdụng rộng rãi hơn. Hiện nay ở ĐBSCL sầu riêng thường đượctrồng bằng cây tháp và chiết.1.1 Phương pháp tháp mắt Chuẩn bị gốc thápa)- Hột thường được chọn từ những trái chín đầy đủ. Sau khi chàsạch cơm, loại bỏ những hột xấu lép rửa sạch, xử lý thuốc sátkhuẩn trước khi đem ươm. Hột mất sức nẩy mầm nhanh nên cầngieo ngay. Đem trải đều hột kề nhau trên đất ẩm, phía trên phủtro trấu, tưới nước giữ ẩm hàng ngày. Sau khi hột nẩy mầm (8 -17 ngày) đem cấy vào liếp.