Kỹ thuật ương cá chẽm

Chẽm là loài cá dữ, phàm ăn và thích ăn mồi động vật. Kết quả phân tích thưc ăn trong dạ dày của cá từ các mẫu thu ngoài tự nhiên cho thấy, cá dài 20 cm trong dạ dày 100% thức ăn là mồi động vật. Trong thực tế khi ương cá chẽm từ cá hương lên cá giống trong diện tích hẹp, mật độ dày, chế độ chăm sóc không chu đáo, giữa chúng có sự cạnh tranh thức ăn, cạnh tranh không gian sống, cá lớn không đều và chúng tấn công lẫn nhau để ăn thịt...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Kỹ thuật ương cá chẽmKỹ thuật ương cá chẽmchẽm là loài cá dữ, phàm ăn và thích ăn mồi động vật.Kết quả phân tích thưc ăn trong dạ dày của cá từ các mẫu thungoài tự nhiên cho thấy, cá dài 20 cm trong dạ dày 100%thức ăn là mồi động vật. Trong thực tế khi ương cá chẽm từcá hương lên cá giống trong diện tích hẹp, mật độ dày, chế độchăm sóc không chu đáo, giữa chúng có sự cạnh tranh thứcăn, cạnh tranh không gian sống, cá lớn không đều và chúngtấn công lẫn nhau để ăn thịt làm cho tỷ lệ sống sau khi ươngnuôi rất thấp.Ương cá chẽm từ hương lên giống, có thể tiến hành ở ao ởlồng ngoài biển và ở bể xi măng.- Ương ở bể xi măng hiệu quả thấp vì chất thải của cá, thứcăn thừa sẽ tích tụ trong bể nhanh làm cho môi trường nước dễbị ô nhiễm. Cá hoạt động trong bể thường cọ xát vào thànhbể, thân bị xây sát dẫn đến cá bị nhiễm bệnh vi khuẩn chết.Ngoài ra, ương trong bể thể tích hẹp cá dễ tấn công lẩn nhauđể ăn thịt.- Ương cá trong lồng lưới, tuy có ưu điểm lợi dụng được điềukiện môi trường nước chảy tự nhiên, cá sống khoẻ, lớnnhanh, song lồng lưới thường bị các sinh vật biển bám làmcản trở dòng nước lưu thông cá thường thiếu oxy, lồng mauhư hỏng và trong thể tích hẹp cá dễ tấn công lẫn nhau để ănthịt.- Ương trong ao đất là biện pháp nâng cao tỷ lệ sống cho cáchẽm giống hiện nay. Song phải đảm bảo các điều kiện sau:Ao được xây dưng ở nơi không bị phèn, đất có thành phần sétđ6ỳ đủ để giữ được nước, biên độ thuỷ triều vừa phải(khoảng 2-3 m) để tháo cạn được nước khi thuỷ triều rút vàcấp đủ nước cho ao khi thuỷ triều lên. Nước biển sạch bảođảm các thông số cho phép như sau:pH: 7,5-8,5Oxy hoà tan: 4-9mg/lNồng độ muối: 10-30 phần ngànNhiệt độ: 26-30 độ CNH3: < 1mg/lH2S: < 0,3mg/lĐộ đục của nước: < 10mg/lDiện tích ao ương từ 500-2000 m2 dễ quản lý chăm sóc; mựcnước trong ao từ 0,8-1m, đáy ao bằng phẳng. Mỗi ao có 2cống có lưới mắt mau (mắt lưới 1mm) để tránh sinh vật hạicá xâm nhập vào ao theo nước và ngăn không cho cá theonước ra ngoài.Trước khi thả cá, ao được cải tạo diệt tạp, tháo cạn nước aocũ , phơi đáy ao cho se lớp bùn mặt hoặc phơi nứt chân chimđể đất xốp, loại được các khí độc, oxy hoá các chất khoáng.Ao mới đào phải thay nước nhiều lần để môi trường ổn định.Bón lót gây màu ao bằng phân gà với lượng 5 kg/m2 ao. Dẫnnước vào ao và thả artemi để gây thức ăn ban đầu cho cá vớilượng 10g trứng khô/100m2 ao. Sau 10-15 ngày artemi đạtgiai đoạn trưởng thành, tiến hành thả cá vào nước.Chọn cá hương đồng cỡ, thả đủ mật độ trong thời gian ngắnđể hạn chế sự cạnh tranh thức ăn và không gian sống củachúng. Cách phân cỡ cá như sau: Dùng chậu nhựa hoặc khainhựa, đục nhiều lỗ như mắt rổ ở đáy và xung quanh thành. Lỗcỡ kích thước đồng đều theo quy cỡ đã chọn. Để chậu (khay)trên mặt bể co chứa nước sạch, cho cá vào rổ, khay. Cá nhỏlọt xuống bể, chọn những cá khoẻ, không bị dị hình đem thảnuôi. Tuỳ theo cỡ cá, thả mật độ khác nhau. Cỡ cá 2-2,5cmthả mật độ 20-30 con/m2 ao; cỡ cá lớn thả thưa hơn.Ngoài thức ăn và artemi cung cấp ban đầu, trong quá trìnhương sử dụng cá tạp xay nhuyễn làm thức ăn cho cá. Cáchcho ăn như sau:Tuần lễ thứ nhất, lượng thức ăn hàng ngày bằng 100% khốilượng cá nuôi.Tuần lễ thứ 2 lượng thức ăn bằng 60% khối lượng cá nuôi.Tuần lễ thứ ba trở đi, lượng thức ăn bằng 20% khối lượng cánuôi.Cá chẽm quen ăn mồi động vật, khi cho ăn cần phải tập luyệncho cá đến ăn tập trung bằng cách dùng thanh tre đập xuốngmặt nước, khi cá đến tập trung sẽ thả thức ăn vào giữa đàncá, do cá chẽm không ăn chìm dưới đáy ao, nên thả thức ăntừ từ để cá kịp phản xạ đớp mồi. Tuần lễ đầu, ngày cho ăn 5-6 lần, mỗi lần cho ăn đều gây phản xạ. Khi cá đã quen thìgiảm số lần cho ăn 3-4 lần/ngày và 2 lần/ngày. Thời gian choăn vào buổi sáng từ 6-10 giờ, buổi chiều từ 17-20 giờ.Hiện tượng cá ăn lẫn nhau đối với các chẽm thường xuất hiệnkhi cá bắt đầu ăn được artemi. Do đó, sau 10 ngày ương phảitiến hành phân cỡ lần đầu, tiếp theo đó cứ 7 ngày lại phân cỡmột lần để loại cá lớn nuôi riêng , có thể xuất bán cá cho cơsở nuôi cá thịt. Dụng cụ phân cỡ là chậu là khay nhựa có kíchcỡ lỗ khác nhau cho mỗi kỳ phân cỡ.Chu kỳ ương kéo dài 30-35 ngày. Sau 35 ngày cá đạt kíchthước 8-10 cm/con thì thu toàn bộ. ...