Lạ miệng với món gà chiên giòn kiểu Thái

Món đùi gà chiên kiểu Thái có hương thơm đặc biệt của các loại gia vị cùng vị cay nhè nhẹ, ăn với cơm hay xôi đều rất tuyệt.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Lạ miệng với món gà chiên giòn kiểu TháiLạ miệng với món gà chiên giòn kiểu TháiMón đùi gà chiên kiểu Thái có hương thơm đặc biệtcủa các loại gia vị cùng vị cay nhè nhẹ, ăn với cơmhay xôi đều rất tuyệt.Nguyên liệu:900g đùi hoặc cánh gà1 củ tỏi, bóc vỏ, bỏ rễ2 thìa cà phê hạt mùi1/2 mớ rau mùi, nhặt bỏ phần lá, còn phần cọng bằmvụn1 thìa canh tiêu trắng, 3 thìa cà phê nước mắm, 3 thìacanh dầu hào, 2 thìa cà phê ớt bột100g bột gạo tẻ100g bột mỳ2 thìa cà phê bột soda (baking soda)1 thìa cà phê muối360ml nước lọc.Bước 1:Cho tỏi, cọng rau mùi, hạt tiêu trắng, hạt mùi và nướcmắm vào cối rồi dùng chày giã, nghiền cho đến khibạn có được một hỗn hợp mềm và đồng nhất. Nếukhông có cối và chày bạn có thể dùng máy xay sinhtố cũng được nhé!Bước 2:Ướp đùi gà với hỗn hợp bạn có được từ bước 1 cùngdầu hào, ớt bột trong ít nhất 1 tiếng.Bước 3:Trộn bột gạo, bột mỳ, bột soda muối và nước trongmột bát tô lớn rồi nhúng từng chiếc đùi gà vào.Lăn đùi gà qua một tô bột mỳ khô làm bột áo rồi rũsạch bột thừa còn bám lại.Bước 4:Làm nóng dầu ăn trong nồi chiên hoặc chảo chiên sâulòng, cho từng chiếc đùi gà vào chiên lửa vừa tới khilớp da gà chuyển màu vàng nâu đều thì bạn vớt ra đĩađã lót giấy thấm dầu, để vài phút cho ráo dầu rồi ănngay.Món đùi gà chiên kiểu Thái có hương thơm đặc biệtcủa các loại gia vị cùng vị cay nhè nhẹ, ăn với cơmhay xôi đều tuyệt cả:Giòn ngon chẳng kém gì đùi gà ở KFC đâu nhé!