Làm Kimbap siêu ngon như của Hàn

Mỗi cuộn kimbap chứa đầy đủ các chất cần thiết như tinh bột, chất đạm và chất xơ. Nguyên liệu: - Gạo Tám (nếu có gạo Nhật thì càng ngon) - Lá kim (miếng rong biển khô dùng để cuốn cơm) - Trứng gà - Rau cải, cà rốt, dưa chuột - Sốt mayonaise - Muối, đường, dấm - Dầu vừng - Mành tre
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Làm Kimbap siêu ngon như của HànLàm Kimbap siêu ngon như của HànMỗi cuộn kimbap chứa đầy đủ các chất cần thiết như tinh bột, chất đạm và chấtxơ.Nguyên liệu:- Gạo Tám (nếu có gạo Nhật thì càng ngon)- Lá kim (miếng rong biển khô dùng để cuốn cơm)- Trứng gà- Rau cải, cà rốt, dưa chuột- Sốt mayonaise- Muối, đường, dấm- Dầu vừng- Mành treCách làm:Bước 1: Vo gạo, thổi chín cơm theo cách thông thường. Trong khi đợi cơm chínthì các bạn đập trứng ra bát, đánh tan với 1 chút muối và tráng trong 1 chảo nhỏ đểmiếng trứng được dầy.Bước 2: Cà rốt, dưa chuột thái thành những thanh dài. Đun sôi nước, cho cà rốt vàrau vào luộc nhanh trong khoảng 2-3 phút, vớt ra ngâm nước đun sôi để nguội.Muốn ăn rau đậm đà hơn thì thay vì luộc, các bạn có thể xào rau cũng được nhé.Bước 3: Trứng thái sợi to, dài. Vớt rau ra đĩa cho ráo nước để chuẩn bị cuộn cơm.Bước 4: Cơm chín, ngay khi cơm còn nóng các bạn nhanh tay trộn cơm với 1lượng nhỏ muối, đường, dấm tạo vị hơi chua mặn ngọt. Nếu có dấm Nhật thì cácbạn chỉ việc trộn luôn cùng với cơm vì dấm Nhật thay thế cho các gia vị vừa nêu.Bước 5: Trải lá kim lên trên miếng mành tre, dùng chổi phết dầu vừng lên mặt lá.Dầu vừng có tác dụng giảm mùi tanh (đặc trưng) của rong biển, các bạn cũng cóthể dùng tạm dầu oliu nếu như không có dầu vừng. Hoặc nếu như đã quen với mùirong biển của lá kim thì các bạn có thể bỏ qua bước này.Bước 6: Dàn mỏng cơm lên lá kim, chừa lại 1 mép khoảng 2-3 cm. Xếp trứng vàcác loại rau củ lệch về bên phết kín cơm hơn các bạn nhé, thêm 1 lượt sốtmayonaise nữa.Bước 7: Cầm 1 đầu của mành khéo léo cuộn lá kim lại, vừa cuộn vừa nắn nhẹ đểcuộn cơm được tròn, xiết nhẹ chiếc mành để cuộn cơm chặt hơn, khi cắt miếngcơm sẽ đẹp, nhân không bị rơi ra ngoài.Bước 8: Dùng dao sắc cắt cuộn cơm thành những khoanh dầy khoảng 1,5 - 2 cm.Sẽ dễ cắt hơn nếu như sử dụng dao có lưỡi răng cưa, hoặc trước khi cắt, lưỡi daođược bôi 1 lớp dầu mè.Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cơm cuộn đầy hấp dẫn này nhé!