Lí thuyết về cacbohidrat 1

Cacbohidrat là nhóm hợp chất hữu cơ rất quan trọng và phổ biến trong cơ thể sinh vật. Tài liệu Lí thuyết về cacbohidrat 1 sau đây sẽ giới thiệu tới các bạn những tính chất cơ bản của glucozơ và saccarozơ - những cacbohidrat đơn giản và rất phổ biến.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Lí thuyết về cacbohidrat 1 – 1Chú ý• chung là Cn(H2O)m• nhóm C=O xeton. O O VD1: CH2OH–(CHOH)4–C–H CH2OH–(CHOH)3–C–CH2OH Monosaccarit VD2: C6H12O6 + H2O H to monosaccarit VD3: H C12H22O11 + 2H2O to 2C6H12O6 Polisaccarit VD4: H (C6H10O5)n + nH2O to nC6H12O6 1 12H22O11 trong axit thì H 12H22O11 + H2O to C6H12O6 + X A) C6H10O5. B) C6H12O5. C) C6H10O6. D) C6H12O6. 12 Monosaccarit là A) B) C) D)3 6H12O6 A) C6H12O6. B) C6H10O5. C) C12H22O11. D) C12H24O12.4 không A) B) 12H22O11. C) D)5 không A) monoeste. B) C) monosaccarit. D) triglixerit. 22 cacbon 3 3, C=O • • xeton. 2 nhóm OH6 3 A) 6 và 6. B) 6 và 5. C) 5 và 6. D) 5 và 5.7 Khi đun nóng glucozơ v 3 2 3dư th trongglucozơ có nhóm ch A) cacbanđehit. B) cacboxyl C) hiđroxyl. D) este.8 3 2NH3 A) B) C) D) nhóm xeton. 33 6H12O6 6 5 4 3 2 1 CH2OH—CHOH—CHOH—CHOH—CHOH—C—H O CH2OH CH—O HC OH CH 6 CH2OH H 5 OH CH—CH OH CH—O 4 OH CH OH 1 CH=O 2 OH CH—CH 3 OH CH2OH CH—O OH HC OH CH OH CH—CH OH • 2 • NH3 CH2OH-(CHOH)4-CHO + Ag2O CH2OH-(CHOH)4-COOH + 2Ag to • 2 Ni CH2OH-(CHOH)4-CHO + H2 to CH2OH-(CHOH)4-CH2OH • 2 enzim C6H12O6 ...