Lịch sử phát triển của Hóa học Hóa học

Tham khảo tài liệu lịch sử phát triển của hóa học hóa học, tài liệu phổ thông, hóa học phục vụ nhu cầu học tập, nghiên cứu và làm việc hiệu quả
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Lịch sử phát triển của Hóa học Hóa học Lịch sử phát triển của Hóa họcHóa học phát triển từ giả kim thuật, đã được thực hành từhàng ngàn năm trước ở Trung Hoa, Châu Âu và Ấn Độ.Khoa giả kim thuật nghiên cứu về vật chất, nhưng thế giớicủa những nhà giả kim thuật đều dựa trên kinh nghiệm thựctế và công thức bắt nguồn từ thực hành chứ không dựa vào những nghiên cứu khoa học. Mục đích của họ là một chất gọi là “Hòn đá thông minh” dùng để biến đổi những chấtnhư chì thành vàng. Các nhà giả kim thuật đã tiến hành rấtnhiều thí nghiệm để tìm ra chất này qua đó họ đã phát triểnnhiều dụng cụ mà ngày nay vẫn còn được sử dụng trong kỹ thuật hóa học. Nhưng không một nhà giả kim thuật nào tìm ra được hònđá thông minh đó và trong thế kỷ thứ 17, các phương pháplàm việc của khoa giả kim thuật được thay đổi bằng nhữngphương pháp khoa học. Một phần kiến thức của các nhà giảkim thuật được sử dụng bởi các nhà hóa học, những ngườilàm việc dựa vào kết luận hợp lý của những gì mà họ quan sát được chứ không dựa vào ý nghĩ biến hóa chì thành vàng.Lịch sử của hóa học có thể được coi như bắt đầu từ lúcRobert Boyle tách hóa học từ khoa giả kim thuật trong tácphẩm The Skeptical Chemist (Nhà hóa học hoài nghi) vàonăm 1661 nhưng thường được đánh dấu bằng ngày AntoineLavoisier tìm ra khí ôxy vào năm 1783.Hóa học như là một môn khoa học đã có được nhiều thúcđẩy vào thế kỷ 19. Những nghiên cứu của Justus vonLiebig về tác động của phân bón đã thành lập ra ngành Hóanông nghiệp và cung cấp nhiều nhận thức cho ngành hóavô cơ. Cuộc tìm kiếm một hóa chất tổng hợp thay thế chochất màu indigo dùng để nhuộm vải là bước khởi đầu củanhững phát triển vượt bậc cho ngành hóa hữu cơ và dược.Một đỉnh cao trong việc phát triển ngành hóa học là phátminh bảng tuần hoàn nguyên tố của Dmitri IvanovichMendeleev và Lothar Meyer. Mendelev đã sử dụng quyluật của bảng tuần hoàn để tiên đoán trước sự tồn tại và tínhchất của germanium, gallium và scandium vào năm 1870.Gallium được tìm thấy vào năm 1875 và có những tính chấtnhư Mendeleev đã tiên đoán trước.Nghiên cứu trong hóa học đã phát triển trong thời kỳchuyển tiếp sang thế kỷ 20 đến mức các nghiên cứu sâu vềcấu tạo nguyên tử đã không còn là lãnh vực của hóa họcnữa mà thuộc về vật lý nguyên tử hay vật lý hạt nhân. Mặcdù vậy các công trình nghiên cứu này đã mang lại nhiềunhận thức quan trọng về bản chất của sự biến đổi chất hóahọc và của các liên kết hóa học. Các động lực quan trọngkhác bắt nguồn từ những khám phá trong vật lý lượng tử quỹ đạo điện tử.thông qua mô hìnhTầm quan trọng. cuộc sốngTrongPhản ứng hóa học xảy ra trong cuộc sống hằng ngày thí dụnhư trong lúc nấu ăn, làm bánh hay rán mà trong đó cácbiến đổi chất xảy ra một cách rất phức tạp đã góp phần tạonên hương vị đặc trưng cho món ăn. Thêm vào đó thức ănđược phân tách ra thành các thành phần riêng biệt và cũngđược biến đổi thành năng lượng trong các quá trình phânhủy trong cơ thể (hóa sinh). Sự đốt cháy cũng là một phảnứng hóa học có thể được quan sát dễ dàng. Nhuộm tóc,động cơ đốt trong, màn hình của điện thoại di động, bộtgiặt, phân bón, dược phẩm,… là các thí dụ khác cho ứngdụng của hóa học trong cuộc sống hằng ngày. hệ với khoa học khácLiênHóa học nghiên cứu về tính chất của các nguyên tố và hợpchất, về các biến đổi có thể có từ một chất này sang mộtchất khác, tiên đoán trước tính chất của những hợp chấtchưa biết đến cho tới nay, cung cấp các phương pháp đểtổng hợp những hợp chất mới và các phương pháp đolường hay phân tích để tìm các thành phần hóa học trongnhững mẫu thử nghiệm.Mặc dù tất cả các chất đều được cấu tạo từ một số loại “đáxây dựng” tương đối ít, tức là từ khoảng 80 đến 100 nguyêntố trong số 118 nguyên tố được biết đến nhưng sự kết hợpvà sắp xếp khác nhau của các nguyên tố đã mang lại đếnvài triệu hợp chất khác nhau, những hợp chất mà đã tạo nêncác loại vật chất khác nhau như nước, cát (chất), mô sinhvật và mô thực vật. Thành phần của các nguyên tố quyếtđịnh các tính chất vật lý và hóa học của các chất và làm chohóa học trở thành một bộ môn khoa học rộng lớn.Cũng như trong các bộ môn khoa học tự nhiên khác thínghiệm trong hóa học là cột trụ chính. Thông qua thínghiệm các lý thuyết về cách biến đổi từ một chất này sangmột chất khác được phác thảo, kiểm nghiệm, mở rộng vàkhi cần thiết thì cũng được phủ nhận.Tiến bộ trong các chuyên ngành khác nhau của hóa họcthường là các điều kiện tiên quyết không thể thiếu chonhững nhận thức mới trong các bộ môn khoa học khác, đặcbiệt là trong các lãnh vực của sinh học và y học, cũng nhưtrong lãnh vực của vật lý (thí dụ như việc chế tạo các chấtsiêu dẫn mới). Hóa sinh, một chuyên ngành rộng lớn, đãđược thành lập tại nơi giao tiếp g ...