Luận án Tiến sĩ Công nghệ sinh học: Thu nhận astaxanthin từ Vi tảo Haematococcus pluvialis và nấm men Rhodosporidium sp., thử nghiệm một số hoạt tính sinh học

Mục tiêu nghiên cứu của luận án "Thu nhận astaxanthin từ Vi tảo Haematococcus pluvialis và nấm men Rhodosporidium sp., thử nghiệm một số hoạt tính sinh học" là tối ưu hóa được quy trình nuôi cấy tảo H. pluvialis và nấm men Rhodosporidiumtoruloides sinh tổng hợp astaxanthin có hàm lượng cao; thu nhận, tách chiết astaxanthin từ tảo H. pluvialis và nấm men Rhodosporidium toruloides; đánh giá được một số hoạt tính sinh học của astaxanthin, nhằm định hướng ứng dụng cho ngành y dược, mỹ phẩm, chăn nuôi và thủy sản.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Luận án Tiến sĩ Công nghệ sinh học: Thu nhận astaxanthin từ Vi tảo Haematococcus pluvialis và nấm men Rhodosporidium sp., thử nghiệm một số hoạt tính sinh họcBỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO VIỆN HÀN LÂM KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ VIỆT NAM HỌC VIỆN KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ VIỆN SINH HỌC NHIỆT ĐỚI ----------------------------- TRẦN QUANG VINHTHU NHẬN ASTAXANTHIN TỪ VI TẢO HAEMATOCOCCUS PLUVIALIS VÀ NẤM MEN RHODOSPORIDIUM SP., THỬ NGHIỆM MỘT SỐ HOẠT TÍNH SINH HỌC LUẬN ÁN TIẾN SỸ: CÔNG NGHỆ SINH HỌC Thành phố Hồ Chí Minh – Năm 2023BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO VIỆN HÀN LÂM KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ VIỆT NAM HỌC VIỆN KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ VIỆN SINH HỌC NHIỆT ĐỚI ----------------------------- TRẦN QUANG VINHTHU NHẬN ASTAXANTHIN TỪ VI TẢO HAEMATOCOCCUS PLUVIALIS VÀ NẤM MEN RHODOSPORIDIUM SP., THỬ NGHIỆM MỘT SỐ HOẠT TÍNH SINH HỌC Chuyên ngành: Công nghệ Sinh học Mã số: 9 42 02 01 LUẬN ÁN TIẾN SỸ: CÔNG NGHỆ SINH HỌC NGƯỜI HƯỚNG DẪN KHOA HỌC: 1. PGS. TS. Ngô Đại Nghiệp 2. GS. TS. Hoàng Nghĩa Sơn Thành phố Hồ Chí Minh – Năm 2023 i LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan: - Luận án này là công trình nghiên cứu khoa học của tôi dưới sự hướng dẫncủa PGS. TS. Ngô Đại Nghiệp và GS. TS. Hoàng Nghĩa Sơn. - Tất cả số liệu, dữ liệu, kết quả nghiên cứu trong luận án là trung thực vàđược công bố một phần trong các tạp chí chuyên ngành. - Các trích dẫn và danh mục tài liệu tham khảo trong luận án có nguồn gốcxác thực. TP. Hồ Chí Minh, ngày … tháng … năm 2023 Tác giả luận án Trần Quang Vinh ii LỜI CẢM ƠN Luận án này được thực hiện và hoàn thành tại Viện Sinh học nhiệt đới, Họcviện Khoa học và Công nghệ, Viện Hàn lâm Khoa học và Công nghệ Việt Nam.Trong quá suốt trình nghiên cứu, tôi đã nhận được nhiều sự hỗ trợ, giúp đỡ quýgiá của các thầy cô, các nhà khoa học, đồng nghiệp, bạn bè và gia đình. Tôi xin chân thành cảm ơn PGS. TS. Ngô Đại Nghiệp và GS. TS. HoàngNghĩa Sơn đã quan tâm, hướng dẫn tôi tận tình và truyền đạt cho tôi những kinhnghiệm quý báu trong thời gian thực hiện luận án này. Tôi xin chân thành cảm Quý Thầy cô, các anh chị em Bộ môn Sinh hóa củaTrường ĐH khoa học Tự nhiên – ĐHQG TP.HCM, Viện Sinh học nhiệt đới đã hỗtrợ trong thời gian học tập và làm nghiên cứu sinh. Tôi xin cảm Ban Giám đốc, Phòng Đào tạo Học Viện Khoa học và Côngnghệ, Viện Sinh học nhiệt đới đã hỗ trợ tôi trong suốt thời gian làm nghiên cứusinh. Xin cảm ơn chân thành gửi đến tất cả những người thân, bạn bè, các em họcviên và sinh viên đã giúp đỡ và động viên trong quá trình làm luận án này. NCS. Trần Quang Vinh iii MỤC LỤCLỜI CAM ĐOAN................................................................................................... iLỜI CẢM ƠN ....................................................................................................... iiMỤC LỤC ............................................................................................................ iiiDANH SÁCH CÁC CHỮ VIẾT TẮT............................................................... viiiDANH MỤC HÌNH ............................................................................................. ixDANH MỤC BẢNG............................................................................................ xiiĐẶT VẤN ĐỀ ........................................................................................................0CHƯƠNG I. TỔNG QUAN TÀI LIỆU. ...............................................................2 1.1. Đặc điểm sinh học tảo Haematococcus pluvialis ........................................... 2 1.1.1. Vị trí phân loại ..................................................................................... 2 1.1.2. Đặc điểm hình thái ................................................................................ 2 1.1.3. Thành phần dinh dưỡng và giá trị sử dụng ............................................ 4 1.1.4. Astaxanthin từ tảo Haematococcus pluvialis ......................................... 4 1.2. Giới thiệu chung về chủng nấm men Rhodosporidium toruloides ................. 6 ...