Danh mục

Luận án Tiến sĩ Dinh dưỡng: Tình trạng dinh dưỡng, thiếu máu và hiệu quả bổ sung sắt hàng tuần ở phụ nữ 20-35 tuổi tại huyện Lục Nam tỉnh Bắc Giang

Số trang: 143      Loại file: pdf      Dung lượng: 2.17 MB      Lượt xem: 7      Lượt tải: 0    
10.10.2023

Xem trước 10 trang đầu tiên của tài liệu này:

Thông tin tài liệu:

Đề tài đánh giá tình trạng dinh dưỡng, thiếu máu, tỷ lệ nhiễm giun và khẩu phần ăn thực tế của phụ nữ lứa tuổi 20-35 tại 6 xã thuộc huyện Lục Nam tỉnh Bắc Giang; so sánh hiệu quả của bổ sung sắt hàng tuần liên tục với bổ sung sắt hàng tuần ngắt quãng tới tình trạng dinh dưỡng và thiếu máu của phụ nữ lứa tuổi 20-35 tại các địa điểm nói trên.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Luận án Tiến sĩ Dinh dưỡng: Tình trạng dinh dưỡng, thiếu máu và hiệu quả bổ sung sắt hàng tuần ở phụ nữ 20-35 tuổi tại huyện Lục Nam tỉnh Bắc GiangBỘ GIÁO DỤC – ĐÀO TẠOBỘ Y TẾVIỆN DINH DƯỠNGĐINH THỊ PHƯƠNG HOATÌNH TRẠNG DINH DƯỠNG, THIẾU MÁUVÀ HIỆU QUẢ BỔ SUNG SẮT HÀNG TUẦN Ở PHỤ NỮ20-35 TUỔI TẠI HUYỆN LỤC NAM TỈNH BẮC GIANGLUẬN ÁN TIẾN SỸ DINH DƯỠNGHÀ NỘI - 2013iiBỘ GIÁO DỤC ĐÀO TẠOBỘ GIÁO DỤC – – ĐÀO TẠOBỘ TẾBỘ YY TẾVIỆN DINH DƯỠNGĐINH THỊ PHƯƠNG HOAĐINH THỊ PHƯƠNG HOATÌNH TRẠNG DINH DƯỠNG, THIẾU MÁUVÀ HIỆU QUẢ BỔ SUNG SẮT HÀNG TUẦN Ở PHỤ NỮ20-35 TUỔI TẠI HUYỆN LỤC NAMTHIẾU MÁU GIANGTÌNH TRẠNG DINH DƯỠNG, TỈNH BẮCVÀ HIỆU QUẢ BỔ SUNG SẮT HÀNG TUẦN Ở PHỤ NỮ 20-35 TUỔITẠI HUYỆN LỤC NAM TỈNH BẮC GIANGChuyên ngành: Dinh DưỡngMã số: 62.72.03.03LUẬN ÁN TIẾN SỸ DINH DƯỠNGLUẬN ÁN TIẾN SỸ DINH DƯỠNGNgười hướng dẫn khoa học:1. GS.TS. LÊ THỊ HỢP2. TS. PHẠM THỊ THÚY HÒAHÀ NỘI - 2013HÀ NỘI - 2013iiiLỜI CAM ĐOANTôi xin cam đoan đây là công trình nghiên cứu của riêng tôi. Các số liệu,kết quả trong luận án là trung thực và chưa từng được ai công bố trong bất kỳcông trình nào khác.Hà Nội, ngày tháng năm 2013NCS. Đinh Thị Phương HoaivLỜI CẢM ƠNTôi xin gửi lời cảm ơn chân thành nhất tới Ban Giám Đốc Viện Dinhdưỡng, Trung tâm Đào tạo Dinh dưỡng và Thực phẩm, các Thầy Cô giáo và cácKhoa - Phòng liên quan của Viện đã tạo điều kiện giúp đỡ tôi trong suốt quátrình học tập.Tôi xin bày tỏ lòng biết ơn chân thành và sâu sắc tới Giáo sư,Tiến sỹ LêThị Hợp và Tiến sỹ Phạm Thị Thuý Hoà, những người Thầy tâm huyết đã tậntình hướng dẫn, động viên khích lệ, dành nhiều thời gian trao đổi và định hướngcho tôi trong quá trình thực hiện luận án.Tôi xin bày tỏ lời cảm ơn chân thành tới Dự án Dinh Dưỡng Việt Nam Hà Lan, Trưởng Ban quản lý dự án và Thạc sỹ Trần Thị Lụa (Điều phối viên dựán) đã hỗ trợ kinh phí và tạo điều kiện giúp tôi hoàn thành các hoạt động nghiêncứu.Tôi xin gửi lời cảm ơn chân thành tới Trung tâm Y tế huyện Lục Nam, Uỷban nhân dân xã, Trạm Y tế xã, Hội phụ nữ, cộng tác viên, các chị em phụ nữthuộc 6 xã Bắc Lũng, Cẩm Lý, Bảo Đài, Đông Hưng, Khám Lạng và TrườngGiang thuộc huyện Lục Nam - tỉnh Bắc Giang đã giúp đỡ và tạo điều kiện chotôi tiến hành nghiên cứu.Tôi cũng xin được cám ơn Phó Giáo sư, Tiến sỹ Nguyễn Xuân Ninh và cáccán bộ Khoa Nghiên cứu Vi chất Dinh dưỡng - Viện Dinh dưỡng đã giúp đỡ tôitrong quá trình triển khai các xét nghiệm sinh hoá của luận án và cho tôi nhiều ýkiến đóng góp quí báu.Tôi xin chân thành cảm ơn các bạn đồng nghiệp tại Trung tâm đào tạoDinh dưỡng và Thực phẩm-Viện Dinh dưỡng đã giúp đỡ tôi trong quá trình thựchiện nghiên cứu: thu thập số liệu, triển khai và giám sát đánh giá.Cuối cùng, tôi xin gửi tấm lòng ân tình tới Gia đình, người thân, bạn bècủa tôi là nguồn động viên lớn giúp tôi hoàn thành luận án.vMỤC LỤCLỜI CAM ĐOAN ........................................................................................... iiiLỜI CẢM ƠN ................................................................................................. ivMỤC LỤC ........................................................................................................ vMỞ ĐẦU .......................................................................................................... 1Chương 1. TỔNG QUAN TÀI LIỆU ............................................................ 41.1. Tình trạng dinh dưỡng của phụ nữ tuổi sinh đẻ................................................ 41.1.1. Khái niệm .......................................................................................... 41.1.2. Phương pháp đánh giá tình trạng dinh dưỡng .................................... 41.1.3. Thiếu năng lượng trường diễn .......................................................... 61.1.3.1. Nguyên nhân thiếu năng lượng trường diễn ................................ 61.1.3.2. Hậu quả của thiếu năng lượng trường diễn.................................. 71.1.4. Thừa cân - Béo phì .............................................................................. 81.1.4.1. Nguyên nhân gây thừa cân-béo phì ở phụ nữ tuổi sinh đẻ .......... 91.1.4.2. Hậu quả của thừa cân, béo phì ................................................... 101.1.5. Các nghiên cứu về tình trạng dinh dưỡng ở phụ nữ tuổi sinh đẻ ..... 101.1.5.1. Trên thế giới ............................................................................... 101.1.5.2. Ở Việt Nam ................................................................................ 111.2. Thiếu máu dinh dưỡng do thiếu sắt ..................................................... 121.2.1. Khái niệm .......................................................................................... 121.2.2. Phương pháp đánh giá tình trạng thiếu máu, thiếu máu do thiếu sắt 141.2.2.1. Đánh giá tình trạng thiếu máu .................................................... 151.2.2.2. Đánh giá thiếu máu do thiếu sắt ...

Tài liệu được xem nhiều: