Luận án Tiến sĩ Quản trị kinh doanh: Ảnh hưởng của nhận thức rủi ro và nhận thức lợi ích đến ý định mua thực phẩm chức năng của người tiêu dùng Việt Nam

Luận án Tiến sĩ Quản trị kinh doanh: Ảnh hưởng của nhận thức rủi ro và nhận thức lợi ích đến ý định mua thực phẩm chức năng của người tiêu dùng Việt Nam
Mô tả cơ bản về tài liệu:
Luận án trình bày cơ sở lý luận, mô hình và giả thuyết nghiên cứ về ảnh hưởng cả nhận thức rủi ro và nhận thức lợi ích tới ý định mua thực phẩm chức năng; từ đó đề xuất một số kiến nghị và định hướng nhằm hạn chế rủi ro trong ý định mua thực phẩm chức năng của người tiêu dùng Việt Nam.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Luận án Tiến sĩ Quản trị kinh doanh: Ảnh hưởng của nhận thức rủi ro và nhận thức lợi ích đến ý định mua thực phẩm chức năng của người tiêu dùng Việt Nam BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ QUỐC DÂN --------------------- BÙI THỊ HỒNG CHINHẢNH HƯỞNG CỦA NHẬN THỨC RỦI RO VÀ NHẬN THỨC LỢI ÍCH ĐẾN Ý ĐỊNH MUA THỰC PHẨM CHỨC NĂNG CỦA NGƯỜI TIÊU DÙNG VIỆT NAM LUẬN ÁN TIẾN SĨ NGÀNH QUẢN TRỊ KINH DOANH HÀ NỘI, THÁNG 10 ĂM 2020 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ QUỐC DÂN --------------------- BÙI THỊ HỒNG CHINHẢNH HƯỞNG CỦA NHẬN THỨC RỦI RO VÀ NHẬN THỨC LỢI ÍCH ĐẾN Ý ĐỊNH MUA THỰC PHẨM CHỨC NĂNG CỦA NGƯỜI TIÊU DÙNG VIỆT NAM Chuyên ngành: QUẢN TRỊ KINH DOANH (MARKETING) Mã số: 9340301 LUẬN ÁN TIẾN SĨ Người hướng dẫn khoa học: GS. TSKH Lương Xuân Quỳ TS. Phạm Văn Tuấn HÀ NỘI, THÁNG 10 NĂM 2020 i LỜI CAM KẾT Tôi đã đọc và hiểu về các hành vi vi phạm sự trung thực trong học thuật. Tôicam kết bằng danh dự cá nhân rằng chuyên đề này do tôi tự thực hiện và không viphạm yêu cầu về sự trung thực trong học thuật. Hà Nội, ngày 10 tháng 10 năm 2020 Nghiên cứu sinh (ký và ghi rõ họ tên) Bùi Thị Hồng Chinh ii MỤC LỤCLỜI CAM KẾT ......................................................................................................... iMỤC LỤC ................................................................................................................. iiDANH MỤC TỪ VIẾT TẮT....................................................................................vDANH MỤC BẢNG ................................................................................................ viDANH MỤC HÌNH ............................................................................................... viiiCHƯƠNG 1................................................................................................................1GIỚI THIỆU NGHIÊN CỨU ..................................................................................11.1. Lý do lựa chọn đề tài ..........................................................................................11.2. Mục tiêu, nhiệm vụ và câu hỏi nghiên cứu ......................................................4 1.2.1. Mục tiêu nghiên cứu ...................................................................................4 1.2.2. Nhiệm vụ nghiên cứu .................................................................................4 1.2.3. Câu hỏi nghiên cứu .....................................................................................51.3. Phạm vi và đối tượng nghiên cứu .....................................................................51.4. Tóm tắt phương pháp nghiên cứu ....................................................................6CHƯƠNG 2: CƠ SỞ LÝ LUẬN, MÔ HÌNH VÀ GIẢ THUYẾT NGHIÊN CỨUVỀ ẢNH HƯỞNG CỦA NHẬN THỨC RỦI RO VÀ NHẬN THỨC LỢI ÍCHTỚI Ý ĐỊNH MUA THỰC PHẨM CHỨC NĂNG ...............................................72.1. Các khái niệm cơ bản .........................................................................................7 2.1.1. Ý định mua .................................................................................................7 2.1.2. Nhận thức rủi ro và nhận thức lợi ích .........................................................8 2.1.3. Thực phẩm chức năng ..............................................................................112.2. Cơ sở lý thuyết ..................................................................................................12 2.2.1. Lý thuyết Hành vi có kế hoạch (TPB) ......................................................12 2.2.2. Cơ sở lý thuyết về ảnh hưởng của nhận thức rủi ro và nhận thức lợi ích tới ý định mua ..........................................................................................................142.3. Bối cảnh nghiên cứu .........................................................................................18 iii2.4. Tổng quan tình hình nghiên cứu trên thế giới về ảnh hưởng của các nhân tốnhận thức rủi ro và nhận thức lợi ích tới ý định mua .........................................20 2.4.1. Các nhân tố nhận thức rủi ro ................................................................ ...