Luận án Tiến sĩ Quản trị kinh doanh: Đánh giá tính bền vững chuỗi giá trị mía đường Nghệ An

Luận án "Đánh giá tính bền vững chuỗi giá trị mía đường Nghệ An" được hoàn thành với mục tiêu nhằm hệ thống hóa một số vấn đề lý luận cơ bản về chuỗi giá trị, tính bền vững của chuỗi giá trị mía đường; Phân tích, đánh giá thực trạng tính bền vững chuỗi giá trị mía đường Nghệ An theo tiếp cận từ các bên liên quan trong chuỗi giá trị; Xây dựng bộ tiêu chí đánh giá tính bền vững của chuỗi giá trị mía đường Nghệ An.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Luận án Tiến sĩ Quản trị kinh doanh: Đánh giá tính bền vững chuỗi giá trị mía đường Nghệ AnĐẠI HỌC QUỐC GIA HÀ NỘI TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ * * * NGUYỄN MẠNH HÀ ĐÁNH GIÁ TÍNH BỀN VỮNG CHUỖI GIÁ TRỊ MÍA ĐƯỜNG NGHỆ AN LUẬN ÁN TIẾN SĨ QUẢN TRỊ KINH DOANH Hà Nội, 2024 ĐẠI HỌC QUỐC GIA HÀ NỘI TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ * * * NGUYỄN MẠNH HÀĐÁNH GIÁ TÍNH BỀN VỮNG CHUỖI GIÁ TRỊ MÍA ĐƯỜNG NGHỆ AN CHUYÊN NGÀNH: QUẢN TRỊ KINH DOANH MÃ SỐ: 9340101.01 LUẬN ÁN TIẾN SĨ QUẢN TRỊ KINH DOANH Người hướng dẫn khoa học: 1. PGS.TS. TRẦN ANH TÀI 2. PGS. TS. NGUYỄN PHƯƠNG MAI Hà Nội, 2024 LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan đây là công trình nghiên cứu của riêng tôi, các kết quảnghiên cứu được trình bày trong luận án là trung thực, khách quan và chưa từngđược bảo vệ ở bất kỳ học vị nào. Tôi xin cam đoan rằng mọi sự giúp đỡ cho việc thực hiện luận án đã đượccám ơn, các thông tin trích dẫn trong luận án này đều được chỉ rõ nguồn gốc. Hà Nội, ngày tháng năm 2024 Tác giả Luận án Nguyễn Mạnh Hà LỜI CẢM ƠN Với tình cảm chân thành và lòng biết ơn sâu sắc, tôi xin trân trọng gửi lời cảmơn tới Ban giám hiệu Trường Đại học Kinh tế - Đại học Quốc gia Hà Nội cùng các thầycô giảng viên Viện Quản trị kinh doanh tham gia giảng dạy đã cung cấp những kiến thứccơ bản, chuyên môn sâu, định hướng cho tôi trong quá trình học tập nghiên cứu. Đặc biệt tôi xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc đến hai người hướng dẫn khoa họccủa tôi là PGS.TS. Trần Anh Tài và PGS. TS. Nguyễn Phương Mai. Thầy và cô giáohướng dẫn khoa học đã tận tâm giúp đỡ và chỉ dẫn cho tôi những vấn đề lý luận vàphương pháp luận trong suốt thời gian hướng dẫn nghiên cứu. Sự dẫn dắt của hai thầycô đã giúp tôi có được quyết tâm hoàn thành luận án này. Tôi xin chân thành cảm ơn các Sở, Ban, Ngành có liên quan đã cung cấp tài liệu,các bạn đồng nghiệp, những người thân, bạn bè đã động viên, giúp đỡ, tạo điều kiệnthuận lợi cho tôi trong quá trình học tập, nghiên cứu và hoàn thành luận án này. Tôi xin chân thành cảm ơn! Hà Nội, ngày tháng năm 2024 Tác giả Luận án Nguyễn Mạnh Hà MỤC LỤCDANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT ............................................................................ iDANH MỤC BẢNG .................................................................................................. iiDANH MỤC HÌNH .................................................................................................. ivPHẦN MỞ ĐẦU .........................................................................................................1CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN TÌNH HÌNH NGHIÊN CỨU LIÊN QUAN ĐẾN ĐỀTÀI ..............................................................................................................................91.1. Tổng quan các nghiên cứu về chuỗi giá trị .......................................................... 91.2. Tổng quan các nghiên cứu về tính bền vững của chuỗi giá trị .......................... 371.3. Tổng quan các nghiên cứu về chuỗi giá trị mía đường ...................................... 401.4. Khoảng trống nghiên cứu ................................................................................... 43Tóm tắt chương 1 ...................................................................................................... 44CHƯƠNG 2: CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ CHUỖI GIÁ TRỊ VÀ TÍNH BỀN VỮNG CỦACHUỖI GIÁ TRỊ MÍA ĐƯỜNG ..............................................................................462.1. Khái niệm và các đặc trưng của chuỗi giá trị ..................................................... 46 2.1.1. Khái niệm chuỗi cung ứng và chuỗi giá trị .................................................46 2.1.2. Các đặc trưng của chuỗi giá trị ...................................................................512.2. Khung phân tích chuỗi giá trị ............................................................................. 51 2.2.1. Khung phân tích chuỗi giá trị theo Michael Porter .....................................53 2.2.2. Khung phân tích chuỗi giá trị theo Kaplinsky và Morris ............................562.3. Tính bền vững của chuỗi giá trị ......................................................................... 592.4 Các lý thuyết liên quan đến tính bền vững của chuỗi giá trị ............................... 61 2.4.1. Lý thuyết ba trụ cột bền vững .....................................................................61 2.4.2. Lý thuyết các bên liên quan ........................................................................62 2.4.3. Lý thuyết phụ thuộc nguồn lực ...................................................................632.5. Đo lường tính bền vững của chuỗi giá trị .......................................................... 65 2.5.1. Các phương pháp đo lường tính bền vững của chuỗi giá trị .......................65 2.5.2. Các chỉ số đo lường tính bền vững của chuỗi giá trị ..................................672.6. Chuỗi giá trị mía đường và tính bền vững của chuỗi ......................................... 69 2.6.1. Đặc điểm của chuỗi giá trị mía đường ........................................................69 2.6 ...