Luận văn cao học nuôi trồng thủy sản: Nghiên cứu ảnh hưởng kết hợp của malachite green và nhiệt độ lên một số chỉ tiêu sinh lý và men cholinesterase của cá tra (pangasianodon hypophthalmus)

Luận văn cao học nuôi trồng thủy sản: Nghiên cứu ảnh hưởng kết hợp của malachite green và nhiệt độ lên một số chỉ tiêu sinh lý và men cholinesterase của cá tra (pangasianodon hypophthalmus).
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Luận văn cao học nuôi trồng thủy sản: Nghiên cứu ảnh hưởng kết hợp của malachite green và nhiệt độ lên một số chỉ tiêu sinh lý và men cholinesterase của cá tra (pangasianodon hypophthalmus) TRƢỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ KHOA THỦY SẢN TRẦN THỊ BÍCH NHƢ NGHIÊN CỨU ẢNH HƢỞNG KẾT HỢP CỦA MALACHITE GREEN VÀ NHIỆT ĐỘ LÊN MỘT SỐCHỈ TIÊU SINH LÝ VÀ MEN CHOLINESTERASE CỦA CÁ TRA (Pangasianodon hypophthalmus) LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP CAO HỌC NGÀNH NUÔI TRỒNG THỦY SẢN 2010 i TRƢỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ KHOA THỦY SẢN TRẦN THỊ BÍCH NHƢ NGHIÊN CỨU ẢNH HƢỞNG KẾT HỢP CỦA MALACHITE GREEN VÀ NHIỆT ĐỘ LÊN MỘT SỐCHỈ TIÊU SINH LÝ VÀ MEN CHOLINESTERASE CỦA CÁ TRA (Pangasianodon hypophthalmus) LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP CAO HỌC NGÀNH NUÔI TRỒNG THỦY SẢN CÁN BỘ HƢỚNG DẪN PGs.Ts. NGUYỄN THANH PHƢƠNG 2010 i LỜI CẢM TẠ Tôi xin trân trọng gởi lời cảm ơn sâu sắc đến thầy Nguyễn Thanh Phươngđã tận tình hướng dẫn, động viên và cung cấp nhiều kiến thức quý báo đồng thờitạo điều kiện thuận lợi để tôi hoàn thành luận văn này. Xin được gửi lời cảm ơn chân thành đến Cô Đỗ Thị Thanh Hương vềnhững lời khuyên quí báu và sự hướng dẫn nhiệt tình trong quá trình học tập vàthực hiện đề tài. Chân thành cảm ơn chị Nguyễn Hương Thùy và bạn Nguyễn Thị Kim Hà,Nguyễn Văn Toàn cán bộ bộ môn Dinh dưỡng và Chế biến Thủy sản đã giúp đỡtôi rất nhiều trong suốt quá trình thực hiện thí nghiệm. Xin được gửi lời cảm ơn đến các em sinh viên lớp liên thông Nuôi trồngThủy sản Khóa 33 và Nuôi trồng Thủy sản Liên thông Khóa 35 đã nhiệt tìnhgiúp đỡ tôi trong quá trình thực hiện đề tài. Chân thành cảm ơn dự án “Nghiên cứu được thực hiện dưới sự tài trợ kinhphí của dự án - PhysCAM” (Nghiên cứu Đào tạo về sinh lý động vật Thủy sản ởĐồng Bằng Sông Cửu Long, 2007-2010 do DANIDA, Đan Mạch tài trợ) đã hỗtrợ kinh phí và phương tiện cho tôi thực hiện đề tài này. Cám ơn các bạn lớp Cao học Nuôi Tồng Thủy sản K15 đã giúp đỡ, độngviên tôi trong suốt khóa học. Cuối cùng xin được bày tỏ lòng cảm ơn sâu sắc đến gia đình, bạn bè vànhững người than đã chia sẻ, giúp đỡ và động viên tôi trong suốt thời gian họctập và nghiên cứu tại trường. Xin chân thành cảm ơn. i TÓM TẮT Nghiên cứu về ảnh hưởng kết hợp của nhiệt độ và MG thông qua xác địnhkhả năng chịu nhiệt của cá tra và sự thay đổi của các chỉ tiêu huyết huyết học vàmen ChE trong điều kiện nhiệt độ khác nhau. Từ đó tiến hành thí nghiệm tìmhiểu sự ảnh hưởng kết hợp của nhiệt độ và MG lên sự thay đổi một số chỉ tiêuhuyết học và men ChE của cá tra (P.hypophthalmus). Thí nghiệm xác định ngưỡng chịu đựng nhiệt độ và sự thay đổi của các chỉtiêu sinh lý và hoạt tính của men ChE trong quá trình tăng và giảm nhiệt. Kết quảcho thấy trong điều kiện bình thường thì hoạt tính men ChE trong não cao hơntrong huyết tương và ChE chịu ảnh hưởng bởi nhiệt độ theo xu hướng nhiệt độtăng hoạt tính tăng và nhiệt độ càng giảm khả năng ức chế hoạt tính ChE càngmạnh. Các chỉ tiêu huyết học trong điều kiện bình thường thì có xu hướng thấphơn so với điều kiện nhiệt độ cao nhưng một số chỉ tiêu (hemoglobin, MCV,MCH, MCHC) lại cao hơn so với điều kiện giảm nhiệt. Đồng thời cũng xác địnhngưỡng nhiệt độ trên của cá tra là 42 oC và ngưỡng dưới là 12 oC. Trong nghiêncứu này khoảng nhiệt độ (22 0C, 28 0C và 34 0C) được chọn là khoảng nhiệt độthích hợp và nhiệt độ bước đầu có sự ảnh hưởng đến các chỉ tiêu huyết học vàhoạt tính của enzyme ChE trong não và máu của cá tra. Thí nghiệm ảnh hưởng kết hợp của nhiệt độ (22 0 C, 28 0C và 34 0 C) và MG(0,15ppm và 02ppm) lên một số chỉ tiêu huyết học và hoạt tính của enzyme ChElên cá tra có trọng lượng từ 15-20gam. Thí nghiệm được bố trí theo kiểu khốihoàn toàn ngẫu với 6 nghiệm thức và 3 lần lặp lại. Mật độ cá thí nghiệm 30con/bể, thể tích nước là 200 lít, có bố trí sục khí trong suốt thời gian thínghiệm.Thời gian thí nghiệm kéo dài trong 14 ngày với 5 lần thu mẫu và mỗi lầnthu 4 con/bể. Kết quả thí nghiệm cho thấy sự biến đổi của các chỉ tiêu huyết họctrong điều kiện tiếp xúc với MG ở các khoảng nhiệt độ 22 o C, 28 oC và 34 o C biếnđộng theo nhiều xu hướng khác nhau. Số lượng hồng cầu, tỉ lệ huyết sắc tố,MCH, MCV giảm khi tiếp xúc với MG ở các khoảng nhiệt độ khác nhau nhưngsố lượng bạch cầu và hemoglobin giảm sau 6 giờ và 72 giờ tiếp xúc và lại tăngvào các khoảng thời gian gần kết thúc thí nghiệm. Nhiệt độ làm ảnh hưởng đếnđộc tính của MG, khi nhiệt độ tăng kết hợp với nồng độ MG cao thì khả năng ứcchế ChE trong não càng mạnh. Riêng về hoạt tính của ChE trong máu có nhữngbiểu hiện theo nh ...