Luận văn Thạc sĩ Khoa học kinh tế: Phân tích chuỗi giá trị sản phẩm cà phê tại huyện Hướng Hóa, tỉnh Quảng Trị

Đề tài hệ thống hóa cơ sở lý luận và thực tiễn về chuỗi giá trị nói chung và chuỗi giá trị sản phẩm cà phê nói riêng; lập bản đồ và phân tích kinh tế chuỗi giá trị sản phẩm cà phê tại huyện Hướng Hóa, tỉnh Quảng Trị; đề xuất những giải pháp cơ bản nhằm nâng cao giá trị gia tăng trong chuỗi giá trị sản phẩm cà phê tại huyện Hướng Hóa cho những năm tiếp theo.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Luận văn Thạc sĩ Khoa học kinh tế: Phân tích chuỗi giá trị sản phẩm cà phê tại huyện Hướng Hóa, tỉnh Quảng TrịLỜI CAM ĐOANTôi cam đoan đây là công trình nghiên cứu của riêng tôi.Các số liệu, kết quả nêu trong luận văn là trung thực và chưa từng được ai công bố trong bất kỳcông trình nào khác.uếHuế, tháng 3 năm 2014TrườngĐạihọcKinhtếHLÊ QUANG ĐIỆPiLỜI CẢM ƠNĐể hoàn thành luận văn với đề tài: “Phân tích chuỗi giá trị sản phẩm cà phê tạihuyện Hướng Hóa, tỉnh Quảng Trị” tôi đã nhận được sự giúp đỡ nhiệt tình củauếcác Thầy, Cô giáo Trường Đại Học Kinh tế Huế và các cơ quan trên địa bàn tỉnhtếHQuảng Trị.Nhân dịp này tôi xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc tới TS. Hoàng Văn Liêm, ngườiđã tận tình hướng dẫn, giúp đỡ tôi trong suốt quá trình thực hiện luận văn.Tôi xin trân trọng cảm ơn các Thầy Cô giáo trường Đại học kinh tế Huế, Khoahsau Đại học trường Đại học Kinh tế - Đại học Huế đã đóng góp nhiều ý kiến quýinbáu để tôi hoàn thành luận văn này.Tôi xin chân thành cảm ơn UBND huyện, Phòng Nông nghiệp, Trung tâmcKKhuyến nông - Khuyến lâm huyện Hướng Hoá, tỉnh Quảng trị; các Phòng Ban; cácxã trên địa bàn huyện Hướng Hóa đã tạo mọi điều kiện thuận lợi cho tôi thu thậphọthông tin, số liệu và tham gia thảo luận đóng góp ý kiến trong quá trình thực hiệnluận văn.Cuối cùng, tôi xin bày tỏ lòng biết ơn tới bố mẹ, vợ, con, cơ quan và bạn bè đãĐạiđộng viên, giúp đỡ tôi trong quá trình thực hiện luận văn.Huế, tháng 03 năm 2014Tác giảTrườngLê Quang ĐiệpiiTÓM LƯỢC LUẬN VĂN THẠC SĨ KHOA HỌC KINH TẾHọ và tên học viên: LÊ QUANG ĐIỆPChuyên ngành: Quản trị kinh doanhNiên khóa: 2012 – 2014uếNgười hướng dẫn khoa học: TS. HOÀNG VĂN LIÊMTên đề tài: PHÂN TÍCH CHUỖI GIÁ TRỊ SẢN PHẨM CÀ PHÊ TẠI HUYỆNtếHHƯỚNG HÓA, TỈNH QUẢNG TRỊ1. Tính cấp thiết của đề tàiCà phê là một trong những mặt hàng xuất khẩu có giá trị của Việt Nam. Hiệnhnay, Việt Nam là nước đứng thứ hai thế giới về xuất khẩu cà phê chỉ sau Brazil. Tuyinnhiên, Việt Nam nằm ở khu vực bất ổn định cao về thị trường, sự biến động giá cảcà phê thế giới ảnh hưởng rất lớn đến ngành cà phê của trong nước.cKTại huyện Hướng Hóa, tỉnh Quảng Trị, cà phê được coi là cây công nghiệp chủlực cần đầu tư và phát triển. Sản phẩm cà phê Catimor Hướng Hóa được đánh giá cóhọchất lượng cao, vị đắng vừa phải, thơm. Tuy vậy, những năm gần đây, giá cả xuốngthấp và thiếu ổn định đã ảnh hưởng rất lớn đến người sản xuất cà phê trên địa bàn.2. Phương pháp nghiên cứu-Phương pháp luận duy vật biện chứng và duy vật lịch sử;Đại-Phương pháp nghiên cứu tài liệu về các công trình nghiên cứu, các vănbản, văn kiện có liên quan;Phương pháp phân tích, thống kê, so sánh, tổng hợp;-Phương pháp điều tra, phỏng vấn trực tiếp;-Phương pháp lấy ý kiến chuyên gia, phương pháp kế thừa,…ường-Tr3. Kết quả nghiên cứu và những đóng góp khoa học của luận vănTác giả xây dựng bức tranh toàn cảnh về ngành hàng cà phê tại Hướng Hóa,xác định các hoạt động tạo giá trị của từng tác nhân. Từ đó, xây dựng hệ thống cácgiải pháp cho các khâu trong ngành hàng cà phê của huyện Hướng Hóa.iiiDANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮTKý hiệuÝ nghĩaHiệp hội công nghiệp cà phê BrazilBVTVBảo vệ thực vậtGDPTổng giá trị sản phẩm quốc nộiGTZCơ quan hợp tác kỹ thuật ĐứcHTXHợp tác xãICOTổ chức cà phê thế giớiKN-KLKhuyến nông - khuyến lâmKT-XHKinh tế - xã hộiM4PThị trường cho người nghèoNFCHiệp hội những người trồng cà phê ColumbiaTHCSTrung học cơ sởTQMHệ thống quản lý chất lượngUBNDỦy ban nhân dânUSDĐô la MỹUTZChứng nhận chất lượng tốt bên trong của sản phẩm nông nghiệphọcKinhtếHuếABIC4CBộ quy tắc chung cho cộng đồng cà phêLiên kết Nhà nước – Doanh nghiệp – Nhà khoa học – Nhà nôngTrường4NĐạiVietGAP Thực hành sản xuất nông nghiệp tốtivDANH MỤC CÁC SƠ ĐỒ, BIỂU ĐỒ, HÌNHHÌNHHình 1.1Chuỗi giá trị của M. Porter (1985) ............................................................9Hình 1.2- Các mối quan hệ trong một chuỗi giá trị đơn giản..................................11uếHình 1.3- Chuỗi giá trị ngành lâm nghiệp, đốn gỗ và đồ gỗ nội thất......................12Các thành phần chung của một bản đồ chuỗi giá trị tuyến tính cơ sở ....13Hình 1.5Nhận diện các quá trình trong chuỗi giá trị cà phê tại huyện Hướng Hóa,tếHHình 1.4tỉnh Quảng Trị .........................................................................................21Hình 1.6Các đối tượng tham gia trong chuỗi giá trị cà phê..................................22inBIỂU ĐỒhHình 2.1 Phân đoạn chính của chuỗi giá trị cà phê...................................................55Biểu đồ 2-1 Giá cà phê nhân Arabica tại sàn Thương mại New York giai đoạncK1998-2013 (USD/tấn)..............................................................................51Biểu đồ 2-2 Giá cả cà phê quả tươi trên thị t ...