Luận văn Thạc sĩ Khoa học: Nghiên cứu tác dụng chống lại vi khuẩn kháng kháng sinh (Moraxella catarrhalis) gây nhiễm đường hô hấp trên ở người của dịch lên men quả táo mèo (Docynia indica)

Luận văn được thực hiện nhằm mục tiêu góp phần chứng minh và làm sáng tỏ vai trò chủ đạo của các tác nhân có trong dịch lên men quả táo mèo theo kinh nghiệm dân gian, đặc biệt là công dụng kháng vi khuẩn gây viêm đường hô hấp trên đã kháng kháng sinh thông dụng.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Luận văn Thạc sĩ Khoa học: Nghiên cứu tác dụng chống lại vi khuẩn kháng kháng sinh (Moraxella catarrhalis) gây nhiễm đường hô hấp trên ở người của dịch lên men quả táo mèo (Docynia indica) LỜICẢMƠN Vớilòngkínhtrọngvàbiết ơnsâusắcnhấttôixinđượcgửilờicảm ơn chânthànhtớiTS.BùiThịViệtHà,chủnhiệmbộmônVisinhvậthọc,trườngĐHKhoahọcTự NhiênĐHQuốcgiaHàNội.Ngườiđãluôntậntìnhchỉ bảo, hướngdẫnvàtạomọiđiềukiệngiúpđỡ tôitrongsuốtquátrìnhhọctậpcũng nhưlàmluậnvăn. Tôixingửilờicảm ơntớitoànthể cánbộ củabộ mônVisinhvậthọc, trườngĐHKhoahọcTựNhiênĐHQuốcgiaHàNội.Trongquátrìnhlàmluậnvăn,tôiđãluônnhậnđượcsựchỉbảotrựctiếpvàđượctạođiềukiệnthuậnlợi nhất. Đồngthời,tôichânthànhcảmơncácthầygiáo,côgiáotạikhoaSinhhọc nóichungvàbộmônVisinhvậthọc,trườngĐHKhoahọcTựNhiênĐHQuốc giaHàNộinóiriêngđãtậntìnhdạydỗtôitrongquátrìnhhọctập. Cuốicùngtôixingửilờibiết ơnsâusắcđếngiađình,ngườithânvàtoàn thểcácbạntrongnhóm.Nhữngngườiluônbêncạnhđộngviên,giúpđỡtôitrong thờigianhọctập. HàNội,ngày20tháng06năm2012 Họcviên NguyễnThịMinhThư 1 MỤCLỤCMỞ ĐẦU 1Chương 1: TỔNG QUAN TÀI LIỆU 31.1 BỆNH NHIỄM KHUẨN HÔ HẤP Ở NGƯỜI 31.2 Moraxella catarrhalis VÀ BỆNH VIÊM ĐƯỜNG HÔ HẤP TRÊN 51.2.1 Đặc điểm hình thái và nuôi cấy 51.2.2 Vai trò của M.catarrhalis trong bệnh nhiễm khuẩn hô hấp 51.2.3 Tính kháng kháng sinh của M. catarrhalis 81.3 CHẤT KHÁNG SINH 101.3.1 Khái niệm 101.3.2 Chất kháng sinh có nguồn gốc từ vi khuẩn 111.3.3 Chất kháng khuẩn thực vật 141.3.4 Cơ chế kháng khuẩn 151.4 CÂY TÁO MÈO VÀ DỊCH CHIẾT TỪ QUẢ TÁO MÈO 161.4.1 Đặc điểm thực vật học 161.4.2 Sự phân bố 171.4.3 Tác dụng dược lý 1714.4 Thành phần hóa học 181.4.5 Tình hình nghiên cứu táo mèo 18Chương 2 NGUYÊN LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP 192.1 NGUYÊN LIỆU 192.1.1 Nguồn giống 192.1.2 Hóa chất và thiết bị 192.2. PHƯƠNG PHÁP 192.2.1 Phương pháp lên men quả táo mèo 192.2.2 Phương pháp phân lập vi khuẩn 192.2.3 Xác định hoạt tính kháng sinh và enzym 202.2.4 Bảo quản giống 212.2.5 Xác định sinh khối bằng phương pháp đo mật độ quang học-OD 212.2.6 Xác định các yếu tố ảnh hưởng tới khả năng sinh trưởng và hoạt tính kháng 21khuẩn của vi khuẩn2.2.7 Tách chiết các hợp chất trong dịch lên men vi khuẩn và giấm táo mèo 222.2.8 Khảo sát sơ bộ thành phần hóa học dịch chiết quả táo mèo và phân đoạn 25kháng khuẩnChương 3: KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 283.1 HOẠT TÍNH KHÁNG Moraxella catarrhalis CỦA DỊCH LÊN MEN QUẢ TÁO 28MÈO3.2 TUYỂN CHỌN CHỦNG VI SINH VẬT 293.2.1 Phân lập và tuyển chọn chủng vi sinh vật kháng Moraxella catarrhalis 293.2.2 Phân loại chủng vi khuẩn đã tuyển chọn 303.3. ĐIỀU KIỆN NUÔI CẤY THÍCH HỢP CHO SINH TRƯỞNG VÀ HOẠT TÍNH 32KHÁNG KHUẨN3.3.1 Lựa chọn môi trường nuôi cấy thích hợp 323.3.2 Nguồn cacbon thích hợp 333.3.3 Nguồn nitơ thích hợp ...