Luận văn Thạc sĩ Khoa học: Nghiên cứu vai trò của Allicin tách từ tỏi Việt Nam trong quá trình điều hoà đáp ứng viêm thông qua thụ thể Dectin – 1

Nội dung của luận văn: Có qui trình sản xuất Allicin từ tỏi; xác định được chức năng điều hòa quá trình đáp ứng viêm của Allicin tổng hợp từ Alliin trong tỏi; đánh giá được hiệu quả của Allicin trong quá trình điều trị chuột bị nhiễm trùng nặng và choáng nhiễm trùng.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Luận văn Thạc sĩ Khoa học: Nghiên cứu vai trò của Allicin tách từ tỏi Việt Nam trong quá trình điều hoà đáp ứng viêm thông qua thụ thể Dectin – 1LuậnvănThạcsĩKhoahọcT ỏiLýSơn MỞĐẦUCácnghiêncứugầnđâyđãcôngbốAllicin:Cókhảnăngchốngviêmnhiễmmạnh,tăngcườnghoạttínhcủacáctế bàotrongquátrìnhthựcbào,tăngcường hoạttínhcủacáctế bàogiếttự nhiên, ứcchế sự pháttriểncủavisinhvậtgâybệnh,ứcchếsựpháttriểncủanhữngtếbàoungthư[28,44].RấtnhiềucôngbốvàcáccôngtytrênthếgiớiđãsảnxuấtAllicintừviệctạoquátrìnhxúctácgiữaAlliinvớienzymallinasecósẵntrongtỏi.BằngviệcsửdụngAllicinchiếtxuấttừ Alliincósẵntrongtỏi,cáccôngtytrênthế giớiđãsảnxuấtđượcrấtnhiềuloạithựcphẩmchứcnăngcaocấpvớinhiềutácdụngsinhhọcquí.Dựavàonhữngtínhiệucủathụ thểDectin1,mộtsốhợpchấttáchchiếttừthựcvậtđãđượcchứngminhcókhảnăngđiềuhòađượcđápứngviêmvàđiều trị hiệuquảchuộtbịnhiễmkhuẩnnặngvàchoángnhiễmtrùng.Chẳnghạn,cácchấttáchchiếttừ nhânsâmHànQuốcnhư Rb1,Rb2,Rc,hợpchấtK(CK)đãđượccôngbố cókhả năngđiềuhòacáctínhiệuviêmnhư cytokine,quátrìnhphosphoryl hóa MAPK (mitogen activated protein kinase), phản ứng oxy hóa(ROS)thôngquatínhiệucủathụthểDectin1.Tuynhiên,cácchấtnàycónguồn gốctừnhânsâmnênrấtđắt.Dovậy,việctìmkiếmcácchấtcóhoạttínhdược họcđốivớikhả năngchốngviêmvẫnđanglàvấnđề cấpbáchđể cóthể thaythếmộtsốthuốcđangsửdụnghiệnnay,cũngnhưgópphầnlàmgiảmbớttỷlệtửvongvàgiáthànhđiềutrịcủabệnhnhiễmtrùngnặngvàchoángnhiễmtrùng. Tuynhiên,kểcả trênthế giớivàtrongnướcchưacónghiêncứunàođisâu vàođánhgiávaitròcủaAllicinđốivớiconđườngtínhiệuthụthểDectin1trong quátrìnhđiềuhòanhữngphảnứngviêmquámứcởvậtchủ.Đặcbiệt,ViệtNamlàmộtquốcgiacókhíhậunhiệtđớigiómùa,nóngvàẩm,lượngdânsốvàoloại caonhấtthếgiớinênkhảnăngmắccácbệnhnhiễmtrùngnặngvàchoángnhiễmtrùngdoviêm(inflammation)làrấtcao.Chođếnnay,thìnhiễmtrùngnặngvàchoángnhiễmtrùngvẫnlàmộttrongcácnguyênnhânchínhcủanhữngcatửLớpcaohọcK201Khóa20112013LuậnvănThạcsĩKhoahọcT ỏiLýSơnvongởcácbệnhnhâncầnchămsócđặcbiệt(ICU).Cáctrườnghợpnàyvẫntiếp tụcgiatăngrộngkhắptrêncảthếgiới.Vớithựctrạnghiệnnay,thịtrườngtrong nướcvẫnchủ yếulàthuốcnhậpngoại,giáthànhrấtđắtvàluônbị phụ thuộc vàocáccôngtynướcngoàitrongkhiđóViệtnamlạicómộttàinguyênvôcùng đadạngvềthựcvậtmàkhảnăngứngdụngvàodượchọclàvôcùngphongphú.Ngoàiraviệcsửdụngthuốcmộtcáchtự ýđặcbiệtlàkhángsinhđể chốngcác bệnhnhiễmtrùngvẫnđanglàmộtvấnđề cầnđượcgiảiquyết.Dovậy,việc tìmkiếmphươngphápvàtádượcchữabệnhlàmộtvấnđề cầnthiếtvàcấpbáchđể điềutrị hiệuquả quátrìnhviêmhệ thống,vàsẽ hỗ trợ cảithiệnđượckhả năngđiềutrị củabệnhnhânbị nhiễmtrùngnặngvàchoángnhiễmtrùng.Xuấtpháttừ cơsở khoahọcthựctiễntrênchúngtôitiếnhànhđề tài: “NghiêncứuvaitròcủaAllicintáchtừ tỏiViệtNamtrongquátrìnhđiềuhoàđápứngviêmthôngquathụthểDectin–1”.LớpcaohọcK202Khóa20112013LuậnvănThạcsĩKhoahọcT ỏiLýSơn Mụctiêuđềtài1.MụctiêuchungĐánhgiáđược1phầnhoạttínhdượchọccủaAllicinnhưmộtloạithuốctrong quátrìnhđiềuhóađápứngviêm.2.NộidungCóquitrìnhsảnxuấtAllicintừtỏiXácđịnhđượcchứcnăngđiềuhòaquátrìnhđápứngviêmcủaAllicintổnghợptừAlliintrongtỏiĐánhgiáđượchiệuquả củaAllicintrongquátrìnhđiềutrị chuộtbị nhiễmtrùngnặngvàchoángnhiễmtrùngLớpcaohọcK203Khóa20112013LuậnvănThạcsĩKhoahọcT ỏiLýSơn Chương1:TỔNGQUANTÀILIỆU1.1.VAITRÒCỦAHỆTHỐNGMIỄNDỊCHĐỐIVỚIBẢOVỆCƠTHỂMiễndịchbẩmsinhvàmiễndịchđápứnglàhailoạiđápứngmiễndịchbảovệquantrọngđốivớicácđộngvậtcóxươngsống.Miễndịchđápứngbẩmsinhcóvaitrònhưhàngràobảovệđầutiênnhưnglạikhôngcókhảnăngnhậndạnglậplạicácmầmbệ ...