Luận văn Thạc sĩ Kinh tế: Một số giải pháp nhằm hoàn thiện chuỗi giá trị dừa trái tươi tỉnh Bến Tre

Mục tiêu nghiên cứu của đề tài nhằm xác định chuỗi giá trị sản phẩm dừa trái tươi tỉnh Bến Tre. Đánh giá hiệu quả của chuỗi giá trị sản phẩm dừa trái tươi Bến Tre. Đề xuất các giải pháp nhằm góp phần hoàn thiện chuỗi giá trị sản phẩm dừa trái tươi Bến Tre.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Luận văn Thạc sĩ Kinh tế: Một số giải pháp nhằm hoàn thiện chuỗi giá trị dừa trái tươi tỉnh Bến Tre BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ TP. HỒ CHÍ MINH ----------------------- NGUYỄN THỊ KIM NGUYÊNMỘT SỐ GIẢI PHÁP NHẰM HOÀN THIỆN CHUỖI GIÁ TRỊ DỪA TRÁI TƯƠI TỈNH BẾN TRE LUẬN VĂN THẠC SĨ KINH TẾ Thành phố Hồ Chí Minh – Năm 2013 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ TP. HỒ CHÍ MINH ----------------------- NGUYỄN THỊ KIM NGUYÊN MỘT SỐ GIẢI PHÁP NHẰM HOÀN THIỆNCHUỖI GIÁ TRỊ DỪA TRÁI TƯƠI TỈNH BẾN TRE CHUYÊN NGÀNH: QUẢN TRỊ KINH DOANH MÃ SỐ : 60340102 LUẬN VĂN THẠC SĨ KINH TẾ NGƯỜI HƯỚNG DẪN KHOA HỌC: PGS. TS. PHẠM XUÂN LAN Thành phố Hồ Chí Minh – Năm 2013 LỜI CAM ĐOANTôi xin cam đoan rằng nội dung đề tài “ Một số giải pháp nhằm hoàn thiện chuỗi giátrị dừa trái tươi tỉnh Bến Tre” là công trình nghiên cứu của riêng tôi, có sự hỗ trợ củathầy hướng dẫn, những người tôi đã cảm ơn và trích dẫn trong luận văn này. Các nộidung nghiên cứu và kết quả nghiên cứu này là trung thực và chưa từng được ai côngbố trong bất cứ công trình nào.Tôi xin hoàn toàn chịu trách nhiệm với cam kết trên. Thành phố Hồ Chí Minh, ngày 10 tháng 11 năm 2013 Học viên thực hiện Nguyễn Thị Kim Nguyên MỤC LỤCTrang phụ bìa TrangLời cam đoanMục lụcDanh mục các bảngDanh mục các hình vẽTÓM TẮTCHƯƠNG 1: TỔNG QUAN VỀ NGÀNH KINH DOANH DỪA TRÁITƯƠI BẾN TRE VÀ VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU ............................................. 11.1 Tổng quan về ngành kinh doanh dừa trái tươi tỉnh Bến Tre1.1.1 Giới thiệu về tỉnh Bến Tre ....................................................................... 11.1.2 Tình hình trồng và tiêu thụ dừa trái tươi Bến Tre (6/2010- 6/2013) ..... 11.1.2.1 Diện tích, năng suất, sản lượng .............................................................. 11.1.2.2 Tình hình tiêu thụ dừa xiêm ..................................................................... 21.1.3. Khía cạnh các nhà quản lý....................................................................... 31.2. Vấn đề nghiên cứu ...................................................................................... 31.2.1 Sự cần thiết của đề tài ............................................................................... 31.2.2 Mục tiêu nghiên cứu của đề tài ................................................................ 41.2.3 Đối tượng và phạm vi nghiên cứu ............................................................ 41.2.4 Phương pháp nghiên cứu.......................................................................... 51.2.5 Kết cấu của đề tài....................................................................................... 5TÓM TẮT CHƯƠNG 1 ...................................................................................... 7CHƯƠNG 2: CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ CHUỖI GIÁ TRỊ ................................ 82.1 Những vấn đề cơ bản về chuỗi giá trị ........................................................ 82.1.1 Khái niệm về chuỗi giá trị ......................................................................... 82.1.2 Sơ đồ chuỗi giá trị...................................................................................... 92.1.3 Ưu nhược điểm của việc tham gia vào chuỗi giá trị ................................ 112.1.3.1 Ưu điểm ................................................................................................... 112.1.3.2 Nhược điểm .............................................................................................. 112.2 Phân tích chuỗi giá trị ................................................................................. 112.2.1 Nội dung phân tích chuỗi giá trị của các lý thuyết .................................. 142.2.2 Các phương pháp phân tích chuỗi giá trị................................................. 152.2.3 Phân tích kinh tế đối với các chuỗi giá trị và so sánh đối chuẩn............ 162.2.3.1 Lập sơ đồ chuỗi giá trị ............................................................................ 162.2.3.2 Lượng hoá và mô tả chi tiết các chuỗi giá trị ......................................... 182.2.3.3 Phân tích kinh tế đối với các chuỗi giá trị và so sánh đối chuẩn ........... 19TÓM TẮT CHƯƠNG 2 ...................................................................................... 21CHƯƠNG 3: PHÂN TÍCH CHUỖI GIÁ TRỊ DỪA TRÁI TƯƠI BẾN TRE .................................................................................................................. 223.1 Phân tích thực trạng về khách hàng thị trường và cạnh tranh đối với sảnphẩm dừa tươi tại thị trường thành phố Hồ Chí Minh ................................ 223.1.1 Kết quả khảo sát từ khách hàng ............................................................... 223.1.1.1 Mục tiêu khảo sát..................................................................................... 223.1.1.2 Mẫu và phương pháp chọn mẫu .............................................................. 223.1.1.3 Kết quả khảo sát ...................................................................................... 233.1.2 Tồn tại và hạn chế của sản phẩm dừa tươi Bến Tre tại thị trường thànhphố Hồ Chí Minh ................................................................................................ 253.2 Phân tích chuỗi giá trị trái dừa tươi Bến Tre ........................................... 263.2.1 Sơ đồ chuỗi giá trị dừa tươi Bến Tre ...................................... ...